多吃什麼可以提高智力

大家都希望自己有個聰明的腦袋瓜，能夠掌握更多的技能，把握更多的機會，也能在這個時代獲得更多的競爭力。除了先天因素外，其實有些食物也可以起到補腦的作用，那麼多吃什麼可以提高智力呢？下文介紹了不少，一起來看看吧。

多吃什麼可以提高智力

生薑

姜之幹者，乾燥後發散力減弱，而温裏之共增強，故偏治裏寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰飲。每常用於治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。乾薑首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒症，症見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒症，無論是外寒內侵還是陽氣不足均可適用。 生薑含有薑辣素能使血液流動更暢通，向大腦提供更多的營養物質。

1.木瓜生薑汁

原料：1個木瓜，1小塊生薑，飲用水100ML

做法：木瓜洗淨去皮，挖出中間的籽，切塊。生薑洗淨去皮切片。放入攪拌機加水100ML打約15秒即可。

2.生薑啤酒雞

原料：啤酒4罐，礦泉水一瓶，母雞半隻（約2磅）飛水斬件待用。生薑1塊切片

做法：鍋燒開後放入2湯匙油將薑片炒至香味溢出即可，然後將所有材料放入鍋內大火翻炒均勻煮滾，關小火保持滾狀態煮約3小時，調味去油熄火。等到要吃的時候才掀開蓋子。

黃豆

黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力，對增強記憶力有益。大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

1.香滷黃豆

原料：黃豆，青椒，紅辣椒，桂皮，香葉，八角，花椒，鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油。

做法：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨，所有配料洗淨，鍋內熱油倒入配料炒香，倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味，倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘。撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎，在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味，放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。

2.涼拌酸辣黃豆

原料：幹黃豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、鹽、白糖、甜油

做法：要將幹黃豆泡發，泡的過程中要更換兩次清水。然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好。將洋葱切成細碎狀，小尖椒切成丁，大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥，把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗內，然後加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻後倒入黃豆中，最後將全部材料翻拌均勻即可。

其實，很多看似普通的食材經過組合料理都會有向大腦輸送更多營養的功能，所以多吃什麼可以提高智力並不複雜，比如説木瓜生薑汁、生薑啤酒雞、香滷黃豆等等都可以起到這樣的作用，有心人可以多多嘗試，總會有成效的。