怎麼樣煮雞爪
雞爪是各位女性的愛，因為它可以補充膠原蛋白，並且還美味。可以在滿足胃的同時還可以滿足自己的皮膚，怎麼樣煮雞爪也是各位所關心的吧。那麼，接下來我將為大家一一介紹，其實我最喜歡的還是滷雞爪，我覺得最可以保持原汁原味。
怎麼樣煮雞爪
一、滷雞爪
主料
雞爪10只，五香粉1小匙，姜3片，幹辣椒3顆，鹽老抽味精適量，葱半根
做法
1.雞爪洗淨手放入電飯煲中，加入調料
2.然後添入水，沒過雞爪即可
3.電飯煲按下煮飯鍵。大概20分鐘左右。用筷子叉一下雞爪，皮兒很容易破就可以了。
二、紅燒雞爪
主料
雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裏煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。
(2)放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。
(3)放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，(注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷着)放醬油，炒一下，把雞爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味)，鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
三、木瓜雞爪湯
材料
木瓜一個，銀耳一朵，枸杞適量，雞爪六隻
做法
1.銀耳，枹杞先泡水;雞爪一隻剁成三段。
2.木瓜，雞爪銀耳一起下鍋加清水。
3.大火煮開後，中火煲30分鐘至雞爪軟爛後，下枸杞和鹽調味即可.
四、酸辣雞爪
材料
雞腳，水，料酒，姜
調味
蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油
做法
1、 雞腳洗淨，對半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放進冰水裏
4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身.
五、薏米蓮子雞爪湯
調味料
米酒：半湯匙 鹽：適量
做法
1. 薏米和蓮子洗淨;薏米用水浸泡1-2小時;
2. 雞爪洗淨，剝淨趾甲上黃色那層皮(注意不要斬去雞腳的趾甲，保留趾甲有助防止雞油滲出)，汆水撈起;
3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有雞爪、薏米、蓮子、薑片和米酒，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。
六、海帶結煲雞爪湯
材料
雞爪，海帶，水，姜，料酒，鹽
做法
1.雞爪飛一下，焯去血水。
2.將焯過水的雞爪清洗乾淨，鍋中加入水，姜和雞爪，大火煮開。
3.撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃。
七、雞爪豬骨奶白湯
主料
豬排骨(大排)500克,豬蹄300克,雞爪200克
輔料
荸薺100克,冬瓜100克,芹菜30克
調料
鹽5克,白砂糖2克,胡椒粉2克
做法
1.將荸荸薺、冬瓜分別洗淨、削皮，冬瓜切片備用;
2.芹菜洗淨，切段;
3.豬骨、豬蹄分別洗淨，放入沸水中焯後備用;
4.將雞爪洗淨，去趾，與豬骨、豬蹄放入同一鍋中，大火煮開;
5.轉中火燉，保持沸騰狀態2小時;
6.將洗好的荸薺、冬瓜倒入，繼續燉煮至熟軟;
7.再將芹菜放入，慢火燉半小時，最後放入白糖、鹽及白胡椒粉調味即可。
小編介紹了那麼多種雞爪的做法，相信大家看完已經知道怎麼樣煮雞爪，大家可以自己動手，在家就可以做出爽口的雞爪大餐，舉起雞爪和啤酒，嗨翻這個夏天。特別是女生，平時多吃點雞爪，雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，同時也具有美容功效。
