秋天適合吃的蔬菜可以做成什麼美食，秋天應吃什麼蔬菜

等到炎熱的夏天過去了，迎來的就是清爽的秋天了，夏天的時候我們都會吃一些黃瓜，還有豆角，茄子，以及西瓜等之類的蔬菜水果，其實秋天也是有很多可以吃的蔬菜以及水果的，所以秋天應吃什麼蔬菜呢，這些蔬菜可以做成什麼美食呢?

一、秋天應吃什麼蔬菜

如果是秋天的話，天氣就沒有那麼多炎熱，相反會比較的涼爽了，這個時候呢，我們就可以多吃一些蘿蔔類的，比如説有心裏美蘿蔔，白蘿蔔還有胡蘿蔔，這些都是比較適合秋天來吃的，或者吃一些菠菜，還有白菜以及黃瓜之類的，都挺適合來吃的。還有萵苣以及木耳，還有香菇，這些都是比較適合秋天來吃的。除此之外就是土豆了，土豆一年四季都非常的適合吃，還有西葫蘆以及倭瓜或者是南瓜，都非常的適合秋天來吃的，對身體也是非常的好的。窩瓜或者是南瓜都非常的適合秋天來吃的，對身體也是非常的好的。

二、秋天適合吃的蔬菜可以做成什麼美食

1.蘿蔔

蘿蔔的種類是比較多的，可以把它醃成鹹菜，可以包成餃子，也可以做成涼拌菜，這些都是比較不錯的選擇，炒飯的時候切點胡蘿蔔丁也是非常好吃的。或者是放到炒菜裏面炒一些木耳，做成胡蘿蔔炒木耳也是比較好吃的。

2.白菜，菠菜以及黃瓜

像白菜可以把它做成泡菜，或者是做成白菜湯，可以炒着吃，放一些胡蘿蔔以及木耳都可以，像黃瓜可以做成涼拌黃瓜菜或者是所以黃瓜，菠菜呢就可以做成菠菜湯，還可以做成涼菜，都是些不錯的選擇。

3.南瓜

南瓜可以做成南瓜粥，或者是做成南瓜餅來吃。

4.土豆

土豆的做法更是多種多樣了，可以涼拌土豆絲，炒土豆片都是非常不錯的選擇，或者是可以做成土豆塊兒。

秋天適合吃的蔬菜還是比較多的。像上面説的那些，其實除此之外還是有很多的蔬菜是可以吃的，還有一些南北方的差異，南北方秋天應吃的蔬菜，其實也有一些不同的。對應的節氣或者是季節吃什麼樣的蔬菜也是對身體比較有好處的，所以應該多學習一下。