秋天吃什麼湯最好？秋天吃湯有講究！，美食小知識

在秋冬時節我們都喜歡喝湯，因為秋冬時節的天氣逐漸變得寒冷，喝一口熱乎乎的湯會讓身體重温温暖，對我們的身體是非常有好處的。在廣東地區幾乎家家户户都有煲湯的習慣。當勞累了一天，從工作單位回到家中喝一口温暖的湯。既能讓人身體取得暖意，還能讓人的胃口大開。我們在煲湯的時候會選擇一些富含蛋白質的肉類，也會選擇一些對我們身體比較有好處的食材，經過幾個小時的煲制，湯裏面全都是食材的精華。可是你知道秋天吃什麼湯最好嗎？

一、秋天吃什麼湯最好

在秋天的時候氣温一日比一日寒冷，所以我們在秋天喝的湯要真正起到可以強健我們的身體，提高我們的抵抗力的作用。所以我們在秋天吃的湯一般是以養生湯為主。比如花椒槐杞瘦肉湯，蓮藕排骨湯，腐竹銀杏豬肚湯，栗子百合排骨湯。

有一點需要注意，如果真正是想要喝湯起到我們強健身體的作用，我們在煲湯的時候要一定要有要遵循科學原則，而且在引用的時候也要適量飲用。

二、秋天吃鯉魚湯好嗎

對於秋天來説，是我們調整身體的重要時節，也是我們身體器官修養生息的時節，因為經過了漫長的春天和夏天，我們的身體迫切的需要一段時間來休息，從而面對寒冷的冬天。所以，我們在秋天的時候會進行食物的補養，秋天吃鯉魚湯好嗎，自然是好的。

秋天在製作鯉魚湯的時候，可以加入一些豆類，還可以加入一些紅棗用來更好的補養身體。在加入豆類的時候需要注意豆子比較難熟，所以需要事先將豆子蒸煮一下，或者炒制一下。鯉魚的營養豐富，含有我們人體所需要的蛋白質和氨基酸，對於老年人羣來説是非常好的。

在製作鯉魚湯的時候，有一點很重要，因為鯉魚會有魚腥味。所以在製作的時候，可以事先加入一些薑絲，可以有效的去除魚腥味，對於不喜歡魚腥味的人羣來説，也可以安心的喝鯉魚湯了。

需要注意的是，鯉魚湯跟其他湯不一樣，其他的肉湯需要煲兩個小時裏，鯉魚湯通常只需要在一個小時，因為鯉魚湯的肉質比較細嫩，而且富含我們身體所需要的營養素，如果包太長可能會使鯉魚的肉質老化，並且營養元素流失。在喝鯉魚湯的時候，我們要注意下魚肉可能會有點散爛，喝湯的時候會有魚刺，所以我們要格外的注意。秋天喝什麼湯最好，你都知道了嗎?