關於春天的美食之無錫春分吃什麼菜

春天就開到了，萬物開始復甦。位於江蘇無錫的人家，也開始了屯起了蔬菜，為什麼呢?是因為在無錫，春分是一個非常重要的節氣，無錫人家家户户都是要過春分的。那無錫春分吃什麼菜呢?今天就和小編一起，走進無錫，走進春分。

一、無錫春分吃什麼菜

在採訪了小編身邊的好幾個無錫的朋友後，小編沒想到會得到這樣一個答案，無錫人在春分的時候會吃春捲。春捲大家都知道，用麪粉做的皮，裏面可以包很多蔬菜，比如春筍、土豆絲、糯米、胡蘿蔔等。是的，無錫人認為，春分是一個代表希望的節氣，而春捲裏包含着眾多的食物，就和春分一樣，包含這豐收的希望。

做春捲的時候一定要注意，麪粉要多揉一會兒，麪皮做出來才夠勁道;餡料事先切成絲，需要拌上油、鹽、等調味料，做出來的春捲清香爽口，老少皆宜。在無錫的話，春捲的餡料還要加上糖，才符合無錫人的口味。眾所周知，無錫人愛吃甜的，春捲當然也要是甜的。

二、無錫的菜是都甜的嗎

無錫地處江蘇一帶，人們普遍吃的都是甜口。春分時節，無錫人當然也是要吃甜甜的菜了，春天伊始，甜甜密密，多好的意喻。無錫人喜歡吃甜，就和四川人喜歡吃辣是一樣的，在無錫，每一道菜吃起來都是甜絲絲的，讓人甜蜜到心裏去。那麼有人就要問了，為什麼無錫的菜都是甜的呢?小編認為，這可能與當地人做菜的習慣有很大的關係。無錫人做菜的時候，每一道菜都要放一點點糖或者甜醬油。久而久之，無錫的菜都帶有甜味了。外地的朋友到無錫去玩兒，吃無錫的菜，最大的一個感受也是，無錫的菜都是甜的。

三、春分時無錫吃春捲，其他地方呢

我們已經知道了，在無錫這個地方，春分的時候會選擇吃甜甜的春捲，那其他地方的春分又又是什麼不同的吃的呢?跟小編來看看，春分的美食。

其實春分這一天，全國各地都有吃春菜的習慣。春菜是春天到來的信息，人們在春分這一日吃春菜，感受春天的氣息。春菜可以炒着吃，也可以煮湯喝，都是不錯的美味。北京地區，還有春分吃“驢打滾”的習俗，據説是求福祈願的意味，希望今年能夠獲得不錯的豐收。

其實不管是那個地方，春分都是一個值得我們期待的日子，因為春分代表着春天的到來，代表着早春耕種的最好時節。春分各地都有自己的美食。無錫春分吃什麼菜?小編提到的春捲，就是春分美食的代表之一。身在無錫的你，春分吃春捲了嗎？