白蘿蔔怎麼燉好吃

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白蘿蔔一個頗受大家喜歡的素菜，而且它富含維生素，對人體非常有益。白蘿蔔質地偏硬，所以大部分人會用來燉，不管是煲湯還是下火鍋，都特別合適，今天，就由小編來為大家分享一篇白蘿蔔怎麼燉好吃，希望能夠幫租到你哦。

白蘿蔔怎麼燉好吃

1、蘿蔔洗一下，把皮削了然後切成絲絲不要求多細，而是要求均勻切好後把幹辣椒、葱、姜都切成絲,準備好! 、鍋燒上水，水有三分之一就可以了開鍋後拔蘿蔔絲到鍋裏，煮個6分熟，千萬別煮過了把蘿蔔絲撈出來過涼水，然後把蘿蔔絲擠下水鍋洗淨準備炒倒入少量的油把辣椒、葱薑絲倒入鍋中翻炒幾下把蘿蔔絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋老抽少需、雞精、鹽放入後、翻炒個3-4鍾就OK了

2、蘿蔔排骨湯是蘿蔔一種美味又營養的做法，排骨的鮮香加上蘿蔔淡淡的甘甜讓人垂涎欲滴。製作蘿蔔排骨湯需要準備的原料豬排骨、白蘿蔔、食鹽、姜、葱、料酒。排骨洗淨切成小塊，冷水下鍋，開火，燒開後撈出。將蘿蔔洗淨去皮，切成塊備用。砂鍋中加水，放入排骨，薑片、葱，中火燉半小時。放入蘿蔔，燉至蘿蔔軟爛，起鍋前加入鹽調味，再撒入葱花，美味的蘿蔔排骨湯就做好了。醃蘿蔔也是蘿蔔常見的做法，同樣美味。白蘿蔔500克、糖適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、新鮮辣椒適量，涼白開適量。在挑選好原料之後，把白蘿蔔用水洗淨，用刀削去外皮，切成厚度為兩到三毫米的薄片。準備一個乾淨的容器，在容器底部平鋪蘿蔔片，鋪一層蘿蔔撒一層鹽，靜置20分鐘，鹽不要太多，不然會很鹹。二十分鐘之後會發現蘿蔔滲出較多的水分，這時候用手按壓蘿蔔，把多餘的水分倒掉。這時候向蘿蔔中加入白糖，均勻攪拌後蘿蔔會繼續滲出水分，把水分捏幹。再向蘿蔔中加入比例為1：2的醬油和醋，把辣椒切好也加入蘿蔔倒入涼白開，沒過蘿蔔即可。把蘿蔔裝進一個密封的容器中，放入冰箱冷藏兩天美味的醃蘿蔔就做好了，用來下飯很合適哦

3、備料，牛排焯水。因為是用的整調料，所以花椒，大料，幹辣椒和乾薑片都先拿水泡着，等燉牛排的時候，更容易發揮香味。牛排冷水下鍋，等水開了以後，撇血沫。燉煮牛排。牛排焯過水以後，放進高壓鍋中，添水加葱蒜，泡調料的水直接倒進高壓鍋，整調料裝入調料盒也放進鍋裏。最後加鹽和老抽上色，蓋蓋兒大火15分鐘。加入白蘿蔔燉煮。 15分鐘以後，高壓鍋排氣揭開蓋兒，把清理乾淨的白蘿蔔切塊兒放進高壓鍋，嘗一下鍋裏的湯味道鹹淡，儘量稍微鹹些容易是牛排入味兒，然後繼續蓋蓋兒燜煮5分鐘。蘿蔔燉牛排出鍋。時間到，高壓鍋排氣，排骨出鍋。香而不膩，營養滋補的白蘿蔔燉牛排就做得了。