法國紅酒的分類是怎樣的，法國紅酒品酒常識有哪些

説起紅酒，我們會不由自主的想到法國的紅酒，這裏的紅酒是世界聞名的，用來製作酒的材料也都是當地人自己種植的。法國紅酒是否也分等級呢，品酒的常識有哪些，小編來跟大家説説法國紅酒那些事。

一、法國紅酒品酒常識有哪些

1.醒酒：紅酒當中含有單寧酸，單寧酸與空氣接觸後會有不一樣的口感。想要知道一瓶酒的好壞程度，將紅酒開啟後倒出兩杯，一杯先喝，另一杯最後喝，這樣在空氣中接觸了二十分鐘或半個小時，這個過程叫做醒酒，再次品嚐會有不一樣的感覺。

2.過酒是將酒倒入過酒瓶內，酒釀製的時間較長，會有一些葡萄的沉澱物在瓶底，這樣會影響酒的口感，加大紅酒和空氣的密切接觸，會讓紅酒的口感更佳的温潤細膩。

二、法國紅酒的分類

1.日常用餐酒

日常飲用的餐酒，是可以用不同的酒兑成的，如果這種酒是在法國酒莊產區，可以叫做法國日常用餐酒。

2.優良餐酒

這種餐酒是普通的餐酒向AOC級別的進階版本，通過檢測，如果酒的質量良好，才會升級為這個版本。

要想來一場浪漫的燭光晚餐，紅酒是必不可少的，我們在選擇紅酒時，法國紅酒應該是不二之選，現在大家知道品酒的一些常識了吧，法國的紅酒種類有很多種，選上一種去和你的另一半一同分享吧。