中國最大的城市上海的特產有哪些呢

今天小編給大家介紹上海的特產有哪些?對於特產這次小編就介紹上海的特產小吃吧。這次給大家介紹上海有名的四種地道小吃，這四種小吃在上海本地人心中是具有非常重要的意義的，這四種小吃分別是蟹殼黃，排骨年糕，糟田螺，小紹興雞粥。

中國最大的城市上海的特產有哪些呢

1.蟹殼黃

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。有人寫詩讚它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有葱油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

2.排骨年糕

排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。

3.糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店後先用清水養兩天，使其吐淨泥沙，然後再放入鍋內，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁滷醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。

4.小紹興雞粥

小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦於1947年，由於創辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悦目，食慾大增。品嚐時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細嫩爽口，營養豐富，越吃越香。

對於上海人在吃這一方面也是非常講究的，上海的特產美食多種多樣，那麼小編給大家介紹的這四種，大傢什麼時候有空一定要去上海吃吃，當然也要去當地有名的景區轉轉。這就是這次小編給你們介紹的上海的特產有哪些。大家喜歡嗎？