這些美食一定有的！，安徽人過年吃什麼

我們國家過年，過的是農曆的大年三十，在這一天，大家都會回到家鄉與家人一起過年，在這一天也是團圓的日子。每個地方的人，在過年的時候，會吃的美食都是不一樣的，在四川過年會吃臘肉，廣東過年會吃雞。安徽人過年吃什麼呢？以下小編就有整理到，來看看吧！

安徽人過年吃什麼

1.合碗肉

在安徽自古就有在春節的時候製作合碗肉的傳統，合碗肉分為了合碗羊肉，合碗雞肉等等，味渞有鹹也有甜，適合大部分人羣進行食用。合碗肉的做法比較簡單，是以黃花菜，生薑，葱等食材為原材料，再把豬肉給切成長條狀，碼在碗底，然後拌好輔料碼到碗中，蒸兩個小時左右，就可以出鍋了。

2.水餡包

水餡包是安徽的一種美食。它是安徽很有名的一種徽菜，人們會在家裏面進行烹飪。水餡包的味道不錯，它是一種餃子形狀的，在過年吃餃子也代表着團圓。

3.肉圓子

肉圓子是我國的傳統美食，是用豬肉為原材，再搭配上葱，生薑，鹽，蛋清，再經過煎炸所製作而成的。外表看起來晶瑩亮麗，吃起來的味道香濃。大家在食用的時候，可以蒸着吃，再搭配上調味料，味道就更好了。

4.粽子

粽子並不是只有端午才會吃的，粽子的味道比較多，有肉餡的，有豆沙餡的，也有白味的。在過年的時候吃上一個粽子起到的飽腹效果很好。

5.紅燒豬蹄

紅燒豬蹄的膠原蛋白很高，做法也很簡單。將豬蹄的血水給去掉，再煮一下，然後再鍋中加上油，然後再加上葱薑蒜，再下入豬蹄還有調味料，炒香之的一，用小火慢慢的燉，等它收汁完成就可以出鍋了，適合大部分人羣進行食用。

6.泡菜炒年糕

將年糕給煮軟之後，然後再撈起來把水給控幹。把泡菜切成小塊狀，再放到油鍋中給炒制，等醬汁變濃稠之後就可以出鍋了。在過年的時候，吃年糕，代表着的是年年高，而且年糕的味道本來就很不錯，是由糯米為原材料進行製作的。

7.四喜丸子

四喜丸子，光是聽這個名字就比較喜慶，很適合在過年的時候進行食用。丸子的做法比較簡單，將它給放到油鍋中炸好之後，放到清水中燉十分鐘左右就可以吃了。

安徽人過年吃什麼？以上小編為大家整理到了七種安徽人吃的美食，味道也是很不錯的，而且營養價值還高，適合大部分人羣進行食用。過年，其實除了美食重要的外，團聚也是很重要的。安徽美食的做法還是比較簡單的，只要大家用心，就可以做出好吃的美食。