怎麼挑選生薑呢，生薑產地什麼地方最好

生薑應該算是一種調味品，在很多時候，我們在菜裏面放入生薑，主要是為了去腥和增加菜的口感，當然我們也可以將生薑泡茶喝。在我國，有很多地方都有生產生薑，每個地方的生薑在味道上可能會略有不同，那麼生薑產地什麼地方最好？

一、生薑產地什麼地方最好

在我國生產生薑的地方真的非常的多，山東是其中一個很重要的產地。在山東，生薑的生產規模非常大，而且年產值也很高，而且山東生產的很多生薑都會出口到國外。當然，在山東也有很多不同品種的生薑，比如説萊蕪生薑，安丘大姜等。

二、怎麼挑選生薑

因為生產生薑的地方實在是太多了，所以生薑的品質就會有優劣的差別，挑選生薑的方法就會顯得很重要。

1.看顏色

生薑並不是説那種長的越好看的生薑品質就會越好的，比如説看上去是淺黃色的生薑，很有可能是經過硫磺薰過的，相反品質比較好的生薑，它的表皮是相對比較粗糙的，而且是比較暗黃色的感覺。

2.聞味道

硫磺薰過的生薑聞上去氣味是非常刺鼻的，這主要是因為在生薑的表面會附有一些硫磺。

3.用手捏

我們可以用手輕輕地捏一下生薑，如果感覺生薑已經比較軟了，説明生薑已經放的時間很長了，已經不是很新鮮了，水分已經開始流失了，那麼這種生薑就不建議買了。

4.看外觀

一般來説，很多食物在發芽了以後都不能再繼續食用了，比如説發芽了的土豆就是不能吃了的，雖然説發芽的生薑是可以吃的，但是發芽的生薑裏面的營養其實已經有很多都流失掉了，而且味道也不會特別好，並不建議買發芽的生薑。

生薑產地什麼地方最好，應該説我國山東生產的生薑是最好的。我們在購買生薑的時候，除了要了解到生薑的產地以外，還要學會如何來挑選好的生薑，比如説發芽的生薑不要買，很軟的生薑不要買，聞上去很刺鼻的生薑不要買，相反看上去表面是暗黃色又粗糙的生薑是不錯的。