海鮮怎麼烤
相信有大部分人都很喜歡吃海鮮，海鮮不僅鮮美可口而且還很有營養。因為怕在外面吃到有污染的海鮮，所以，就在市面上購買海鮮，回家養一段時間，然後再煮。想煮的時候，才發現海鮮要怎麼煮或者海鮮怎麼烤才比較好吃？
海鮮怎麼烤
一、蒜蓉烤生蠔
主料：生蠔500g
輔料：香油、生抽、細香葱、大蒜適量
做法：
1、買來的生蠔用刷子把外面刷乾淨
2、生蠔用螺絲刀(我沒有專門的開殼工具，將就着吧)從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨
3、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些，所以為了好吃盡量磨成蓉吧)
4、將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上(這一步也可以省略，如果你喜歡這種鮮味的話)
5、在生蠔上撒適量的蒜蓉和生抽一小勺
6、入烤箱200度烤5分鐘即可，撒上香葱末，澆上香油就可以吃了
二、烤扇貝
主料：扇貝1000g
輔料：油、鹽、葱末、薑末、蒜末、醬油適量
做法：
1、扇貝洗淨用牙刷，刷去扇貝上面的沙子和雜物
2、在將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包
3、蒜末、薑末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻
4、把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上
5、再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5~8分鐘即可
三、錫紙烤蜆子
1、黃蜆子在水裏泡一會，多洗幾次
2、蜆子裝在錫紙做的口袋裏
3、錫紙封口，放入烤箱，200度上下火烤12分鐘
4、烤好的蜆子放在盤子裏
四、蒜蓉烤大蝦
材料：蝦10只
輔料：蒜1頭、耗油1勺、醬油1勺
做法：
1、用簡單將蝦的背殼剪開，然後用刀小心的切開背部的肉
2、將拍好的蒜蓉加入適量的醬油、耗油，攪拌均勻備用，將適量調料放在剪開的蝦背上
3、將蝦在烤盤上擺放整齊
4、預熱烤蝦，將蝦放在烤箱中層，200°，上下火烤10分鐘就好啦
五、炭烤蛤蜊
材料：活蛤蜊、白葡萄酒 、奶油
做法：
1. 烤架燒熱備用
2. 蛤蜊刷淨置烤架上，大火烤3-5分鐘至殼開
3. 放小塊奶油在蛤蜊肉上，滴少許葡萄酒
4. 續烤2分鐘至香味溢出即可
六、烤魷魚
材料：魷魚750克
輔料：叉燒醬2湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、姜1湯匙、蒜1湯匙、孜然粉1湯匙、白芝麻1湯匙
做法：
1、準備材料
2、把魷魚清洗乾淨，切塊瀝乾水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻
3、叉燒醬和蠔油，拌勻
4、將魷魚醃製2-3小時
5、在醃製魷魚時，把竹籤放進清水裏泡着
6、把醃製好的魷魚塊用竹籤串着
7、放在220度預熱的烤箱中層烤8分鐘
8、取出烤盤，在魷魚表面掃上剩餘的醃料，放進烤箱烤5分鐘。再取出烤盤，再次在魷魚表面掃上醃料，如此重複2次
9、最後撒上孜然粉和白芝麻，再進烤箱烤約5分鐘，總共烤的時間為20分鐘
海鮮怎麼烤？上文有五道食譜，總有一道是適合各位讀者的。其中，生蠔用蒜蓉來烤的話，是最美味的，做法又很簡單，大家有空的話，可以去嘗試一下。其次，烤魷魚也是很好吃，但是做法比較複雜，喜歡吃魷魚的讀者，可以利用自己家的烤箱嘗試做一下。
