麥饃山藥粥怎麼做，麥饃山藥粥的做法

“咋一看名稱可能覺得有點怪，往下細看你就會明白了。

我用了全麥粉發酵，如蒸饅頭一般做了全麥饃碗，用來盛裝這款粥品，喝完了山藥粥，碗是可以吃掉的。這樣，早餐就不會覺得分量過少，營養還比較全面，一舉兩得。

山藥別名淮山、山薯、薯蕷。有益腎氣、強筋骨、健脾胃等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，自古就被視為物美價廉的補虛佳品，因而被稱為“食物藥”。
山藥對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥饃山藥粥的做法步驟

• 1、準備好煮粥食材。

• 2、山藥去皮洗淨，切小塊。

• 3、糯米洗淨，同山藥一塊放入砂煲。大火煮開，小火慢煮20分鐘。

• 4、加入冰糖，煮5分鐘。

• 5、加入枸杞子，煮5分鐘。

• 6、倒入黑芝麻，煮5分鐘。

• 7、煮好的粥離火燜一會。

• 8、準備150克全麥麪粉和乾酵母（雞蛋忘拍了）。

• 9、酵母用温水調勻，倒入麪粉中。

• 10、打入雞蛋，和好，成光滑麪糰。

• 11、放在微波爐中發酵。

• 12、麪糰發至兩倍大。

• 13、麪糰排氣，分成兩份；取兩隻小碗，外面抹上油，用麪糰將碗包起來；靜置20分鐘。

• 14、麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。

• 15、取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。

小竅門

1、山藥是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
2、芝麻屬於高鐵、高鈣、高蛋白質食物。養生保健、補益藥用以黑芝麻為佳。
3、腸炎、腹瀉者慎用芝麻。