臘腸什錦炒飯的做法 臘腸什錦炒飯——剩米飯的華麗變身 臘腸什錦炒飯怎麼做

“最近減肥，很久沒好好做飯了，今天想吃炒飯了，正好還有昨晚的剩米飯，説做就做。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸什錦炒飯的做法步驟

• 1、玉米、青豆、胡蘿蔔丁過水焯熟，臘腸切成小丁，香葱切成葱花備用。

• 2、起鍋熱油，油熱後把一個雞蛋打散倒入滑炒，雞蛋炒熟後盛出。

• 3、用炒雞蛋剩下的油煸炒臘腸丁，待臘腸稍稍出油有香味後，倒入米飯翻炒。一邊炒一邊用鏟子輕輕按壓米飯，這樣炒出來的米飯比較鬆散，好吃。

• 4、米飯炒散炒香後倒入玉米胡蘿蔔青豆翻炒，翻炒均勻後加鹽和一小勺黑胡椒粉

• 5、最後把炒好的雞蛋和葱花倒進去翻炒均勻，即可出鍋。

• 6、一起開始用餐吧。

小竅門

我比較喜歡黑胡椒的味道，經常炒飯的時候加，如果不喜歡可以省略。