面月餅怎麼做，面月餅的做法

“河南面月餅：小時候中秋節媽媽必做的面月餅。餡料採用時令的冬棗，冬棗的甜，黑芝麻的香，香香甜甜的味道，是兒時的最愛。市面上買不到，自己動手做，尋找兒時的味道，那是媽媽的味道。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

面月餅的做法步驟

• 1、洗乾淨的冬棗用水浸泡20分鐘，已增加冬棗的水分。

• 2、黑芝麻洗乾淨。

• 3、炒鍋炒熟黑芝麻，黑芝麻在鍋中蹦，有香味，説明熟了。

• 4、杆碎黑芝麻

• 5、發好的面，分成四個麪糰，每個麪糰擀仗擀成圓餅，大小隨意。注意：一個麪餅稍大，其餘三個大小相同。

• 6、將冬棗切碎，喜歡甜食的朋友適當在切碎的冬棗裏面加些糖，喜歡鹹香的可加些鹽。

• 7、冬棗和處理好的黑芝麻，一層一層夾到麪餅中，最大的麪餅放下面，鋪好四層後，邊緣捏好，醒發，放蒸鍋蒸，水開後20分鐘。

• 8、香甜的面月餅做好了，吃時切四份，家人共享。