雙色火龍果心形饅頭怎麼做，雙色火龍果心形饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色火龍果心形饅頭的做法步驟

• 1、火龍果去皮切塊。

• 2、放料理機中榨成汁，過濾一遍得到細膩的果泥汁。

• 3、用火龍果汁和成光滑的麪糰，蓋濕布放温暖處發酵。

• 4、麪粉、酵母、白糖、水和成光滑的麪糰，蓋濕布放温暖處發酵。

• 5、發酵好的火龍果麪糰，是原來的2-2.5倍大。

• 6、發酵好的白麪團。

• 7、白麪團充分排氣後分成30g一個的小劑子，火龍果麪糰排氣後分成20g一個的小劑子搓圓。

• 8、白麪團擀成小圓片，放上火龍果小面團，包起來，收口捏緊朝下放置。

• 9、擀成橢圓形。

• 10、將橢圓形面片由右向左摺疊。

• 11、再向上摺疊。

• 12、然後在中間部位切一刀，頂部不要切斷。

• 13、再分別向左右兩側翻開。

• 14、全部依次操作，做好之後放入籠屜裏餳發。

• 15、待饅頭胚明顯變大變輕時，冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火12分鐘，關火虛蒸3分鐘開蓋。

• 16、成品圖。

• 17、再來一張成品圖。