火腿腸葱花雞蛋餅怎麼做，火腿腸葱花雞蛋餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿腸葱花雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備麪粉。

• 2、乾淨的碗中加入一勺鹽，兩勺南德料。

• 3、碗中加入半碗温開水攪拌均勻。

• 4、碗中逐次加入麪粉攪拌均勻至麪糊呈稠酸奶狀即可。

• 5、打入雞蛋攪拌均勻。

• 6、火腿切丁，小葱切碎。

• 7、切好的火腿丁和小葱加入麪糊中攪拌均勻，靜置5分鐘。

• 8、……

• 9、起鍋刷油，油熱調小火。

• 10、倒入一湯勺麪糊。

• 11、用鍋鏟將麪糊朝四周攤開。

• 12、1分鐘後，待麪餅成形，周圍翹起，表面麪糊變色，翻面，沿鍋邊即餅四周淋入少許油，再煎2分鐘，期間用鍋鏟不斷圓圈移動麪餅，使其受熱均勻，避免餅中心糊掉。

• 13、再次翻面煎1分鐘。

• 14、出鍋。

小竅門

1.出鍋即食，也可刷上醬，捲上生菜或者黃瓜絲，更美味；
2.全程都要保持小火，以防餅糊掉。