鹹火腿炒麪怎麼做,鹹火腿炒麪的做法
“平時煲湯加幾片“鹹火腿”,會使其味道大增,無論是素菜湯還是老鴨煲都可以。這道“鹹火腿炒麪”改變了以前鹹火腿的用法,用其增加炒麪的味道和口感,相當的不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹火腿炒麪的做法步驟
1、主輔料:麪餅、鹹火腿、洋葱、胡蘿蔔、泡發黑木耳
2、把鹹火腿切粗絲。
3、胡蘿蔔、黑木耳切條。
4、洋葱去皮洗淨,切條。
5、鍋燒開水,放入麪餅,煮至沒有硬芯。
6、撈出備用。
7、熱油,放入鹹火腿、胡蘿蔔炒勻。
8、放入黑木耳。
9、加適量蠔油。
10、放入洋葱,翻炒均勻。
11、把備用的麪條入鍋。
12、用筷子將其翻拌均勻,即可關火。
13、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、因為鹹火腿、蠔油有鹹味,所以不宜再放鹽。
2、麪餅不宜久煮,炒麪的口感要勁道一點才好。