青菜炒飯的做法 青菜炒飯-烈日炎炎裏一次搞定的快手美食~ 青菜炒飯怎麼做

“熱啊熱啊...這麼熱的天氣裏還要站在廚房裏做個四菜一湯神馬,對於新手小廚娘而言的真心是很糾結呀~>m<
之所以會做這個炒飯,是因為正好有點不着調的沒燒掉的剩菜.一點點的雞毛菜,一點點的飯,還有做沙拉剩下的幾片紫甘藍...那就索性做個炒飯吧~有菜有飯,再來燉個湯或者來杯自制豆漿神馬的..不但是打掃剩菜剩飯,還能比較營養均衡的打發一頓哦~~^^

隨性隨意,但是不隨便的烹飪心態,也是我的生活狀態吧.(臉紅..o(≧v≦)o~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜炒飯的做法步驟

• 1、小雞毛菜洗乾淨.(青菜,捲心菜,生菜都可以,家裏有什麼菜就放什麼菜)打掃剩菜的好方法哦~

• 2、洗乾淨瀝水後,切成稍微小一點的一段段的.

• 3、紫甘藍2片,也洗乾淨,先切條,再切小塊.(沒有就不放.或者放胡蘿蔔拉,玉米粒啦,青豆粒啊都可以.)

• 4、方腿肉切片,再切條,再切丁.

• 5、雞蛋一個,打散.你喜歡吃雞蛋的就打兩個.無所謂的拉~

• 6、熱鍋,放油,稍熱一點的時候把蛋倒下去,用筷子滑散,就會變成小小的蛋塊塊.然後盛出來備用.

• 7、鍋子裏留底油,依次放入方腿丁,紫甘藍丁,略微炒軟後再放入青菜丁.一起炒一下.

• 8、倒入剛剛炒好的雞蛋塊。一起翻炒一下。加入蠔油1大勺，鹽（因為有蠔油，所以鹽很少一點就夠了），白胡椒粉，鮮辣味粉。因為蠔油很鮮，所以我沒有放味精。喜歡的朋友可以放一些。

• 9、盛出備用。

• 10、鍋子添一點點油，中火，把米飯炒散。

• 11、倒入剛才炒好的菜。一起炒勻。

• 12、盛出來，趁熱吃吧~

小竅門

恩，個人口味緣故，所以木有放葱，喜歡的朋友可以在出鍋的時候撒一點小葱花。
我的菜譜都是少油，少鹽，少味精，少葱的口味。。
恩。。這個其實根據不同口味自己調整哈~

很適合打掃剩菜剩飯的炒飯。可以根據自家的食材作調整。
畢竟自己喜歡和合適自己才最好~自己下廚，不就圖個開心最重要嘛~^^