“意麪筋道,雞丁嫩滑,番茄軟糯,葷素搭配,低鹽無油,簡單易做”
- 清淡 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞丁番茄燴意麪的做法步驟
1、原料:意麪(超市買的)番茄2個
2、原料:雞丁(超市或者菜場都有,已經調味過的),用料酒,薑片,葱花醃製5分鐘炒鍋燒熱,倒入雞丁,略微翻炒,5成熟出鍋
3、番茄在滾水中燙20秒,撈出很容易剝皮,番茄切塊備用
4、煮鍋倒入半鍋水,燒開,倒入3滴橄欖油,2g鹽,放入意麪,大火煮12分鐘
5、撈出意麪,控水,放盤子略微降温
6、炒鍋燒熱,倒入意麪,3g鹽,快速翻炒,略微揮發面的水分
7、倒入雞丁,顛鍋翻炒
8、倒入番茄塊,略微翻炒
9、出鍋裝盤