自制醬料

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毛豆瓣醬怎麼做,毛豆瓣醬的做法

毛豆瓣醬的做法 毛豆瓣醬怎麼做

食材明細

主料
  • 毛豆 (適量)
  • 茶幹 (適量)
輔料
  • 蠶豆醬 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 豆粉 (適量)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

毛豆瓣醬的做法步驟

  • 毛豆瓣醬的做法 毛豆瓣醬怎麼做 第2張

    1、毛豆放鍋裏,放適量清水把毛豆燒八成熟

  • 毛豆瓣醬的做法 毛豆瓣醬怎麼做 第3張

    2、茶幹切成丁

  • 毛豆瓣醬的做法 毛豆瓣醬怎麼做 第4張

    3、燒至八成熟時還有少許水,放油和鹽改小火燒3~5分鐘

  • 毛豆瓣醬的做法 毛豆瓣醬怎麼做 第5張

    4、再放入茶幹翻炒,燒至還有一點點水。拿碗放少許豆粉,放一點清水攪拌均勻,倒入鍋中勾芡翻炒均勻即可。

  • 毛豆瓣醬的做法 毛豆瓣醬怎麼做 第6張

    5、裝盤