，辣椒 ，蒜橄欖油 紅羅勒辣椒蒜橄欖油怎麼做，紅羅勒辣椒蒜橄欖油的做法 CoCoLc的私菜食譜經－－ 紅羅勒

“CoCoLc的私菜食譜經－－紅羅勒，辣椒，蒜橄欖油
自家種的羅勒當中耐烹飪，耐浸水性的應該是紅羅勒比較適合。每次有種紅羅勒必定在夏秋的時候，摘來浸泡橄欖油。而紅羅勒橄欖油適用於各種烹飪調理，是個很方便的紅羅勒，辣椒，蒜橄欖油。在此請親愛的美天，美食朋友慢慢的分享“CoCoLc的私菜食譜經－－紅羅勒，辣椒，蒜橄欖油“!”

食材明細

• 香草 （口味）
• 調味 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅羅勒辣椒蒜橄欖油的做法步驟

• 1、備用的調理容器放上裝油的瓶子和瓶蓋，再以80度左右的熱水倒滿玻璃瓶，瓶蓋，靜放10分鐘即可。

• 2、步驟（1）之後，水倒掉，再靜放冷卻，晾乾。

• 3、步驟（2）之後，備用的紙巾將瓶子，瓶蓋擦乾，晾乾備用即可。

• 4、備用的紅羅勒。

• 5、紅羅勒放入備用的脱水機裏，洗淨。（參考）

• 6、步驟（5）之後，將水倒掉，再蓋上蓋子儘量將紅羅勒的水分脱幹即可。

• 7、步驟（6）之後，備用的紙巾放上羅勒（或直接晾乾）。（參考）

• 8、步驟（7）之後，再放上一張紙巾，然後使用雙手輕輕的壓一壓，讓水分吸收即可。（參考）

• 9、步驟（8）之後，如水分還有即用紙巾擦（或晾乾）即可。

• 10、備用的生辣椒，蒜，初榨橄欖油。（圖片有點閃光，看不到蒜，請見諒。）

• 11、將備用的瓶子順序放入第一瓶紅羅勒；第二瓶紅羅勒，蒜m第三瓶紅羅勒，蒜，辣椒。（從左邊至右邊。）

• 12、再倒入橄欖油，掩蓋住食材，放在陰涼處入味即可。（紅羅勒的橄欖油很快一兩個禮拜即可用，其他比較費時間。）

小竅門

心得後語:
1:瓶子的量每一家不一樣，自行加減斟酌即可。
2:蒜壓扁或切碎，辣椒切段放入，入味比較快，個人喜好，自行斟酌即可。
3:瓶子，瓶蓋，紅羅勒，蒜，辣椒不要有水分，容易發黴，腐壞。
4:當油用到掩蓋不住食材之時，可以將浸泡的食材拿掉，避免發黴。（廚房的温度高的時候，容易變質。一次不要做太多，比較
好，儘量快用完。）
5:紅羅勒請參考”CoCoLc的私菜食譜經－－庭院裏的紅羅勒”的日誌即可。