自制醬料

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香辣豆瓣醬怎麼做,香辣豆瓣醬的做法

香辣豆瓣醬的做法 香辣豆瓣醬怎麼做

食材明細

主料
  • 二荊條 (2500g)
輔料
  • 花椒 (200g)
  • 菜籽油 (500g)
  • (一包半)
  • (500g)
  • 胡豆瓣 (500g)
  • 白酒 (適量)
  • (400g)
  • 超辣 (口味)
  • (工藝)
  • 數天 (耗時)
  • 普通 (難度)

香辣豆瓣醬的做法步驟

  • 香辣豆瓣醬的做法 香辣豆瓣醬怎麼做 第2張

    1、辣椒,姜蒜洗淨晾乾

  • 香辣豆瓣醬的做法 香辣豆瓣醬怎麼做 第3張

    2、打成蓉後,加入白酒,鹽,花椒,菜籽油攪勻,菜籽油倒一半

  • 香辣豆瓣醬的做法 香辣豆瓣醬怎麼做 第4張

    3、在太陽下曬2天左右,曬後更香

  • 香辣豆瓣醬的做法 香辣豆瓣醬怎麼做 第5張

    4、曬後裝壇

  • 香辣豆瓣醬的做法 香辣豆瓣醬怎麼做 第6張

    5、裝完辣椒把剩下的菜籽油倒入辣椒上層

  • 香辣豆瓣醬的做法 香辣豆瓣醬怎麼做 第7張

    6、放置一段時間會更香,可炒菜,也可以直接下飯