自制百香果醬如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

百香果 ：8個
麥芽糖 ：100g
冰糖 ：80g

輔料

檸檬汁 ：少許
魚膠粉 ：少許

具體步驟

1.百香果對半切，用勺子挖出果肉。

2.放入冰糖。

3.將其拌勻放入冰箱三小時。

4.加入麥芽糖和少許檸檬汁，用小火煮至十分鐘後。

5.再加入用温水融化的魚膠粉。

6.用小火繼續熬煮成粘稠狀。

7.裝果醬的瓶子用開水洗燙過。

8.涼後的百香果醬更粘稠。將百香果醬裝入瓶中放入冰箱冷藏保存。

烹飪技巧

魚膠粉可以增加果醬的粘稠度，可以保留水果的營養。