買炒菜鍋怎麼挑選

一提到選擇買什麼樣的炒菜鍋，大家都會各抒己見，似乎每家的炒菜鍋都各不相同，不管是它的形狀，材質以及價格都有所區別。那麼買炒菜鍋怎麼挑選呢？今天就來跟大傢俱體介紹一下目前市面上比較流行，評價較好的炒菜鍋。

買炒菜鍋怎麼挑選

1.含鐵離子的鍋

含鐵離子的光其實就是大家説的鐵鍋，鐵鍋從古至今流傳下來是有一定道理的。首先鐵鍋好的都是純手工打造的，裏面不會添加任何的化學成分，所以在炒制的時候，從鍋裏面釋放的只有鐵離子，而鐵離子本身就是人體所需要的微量元素，所以建議大家在選擇炒菜鍋的時候，可以選擇純手工打造的鐵鍋。

2.鋁鍋

鋁鍋是現在很多人會選擇的炒菜鍋之一。首先鋁鍋它的造型上面可以有大有小，根據不同的喜好，就能選擇不同形狀的鋁鍋。其次鋁鍋的傳熱性非常的好，也就是説在炒菜的時候，可以加快菜的熟的時間，所以用鋁鍋炒菜，非常快的就可以把菜炒熟。再次就是鋁鍋的價格非常的便宜，會比其他材料的便宜1/3左右，所以鋁鍋是很多人選擇的炒菜鍋之一。

3.不粘鍋

不粘鍋是很多家庭主婦會選擇的炒菜鍋之一。首先不粘鍋它最大的優點就是，不會把食物粘在鍋上，對於一些煎炸類的食物來説，用不粘鍋來做是非常好的。其次不粘鍋的它的造型也比較漂亮，做出來的菜品的品相的也比較好，所以很多人會選擇。但是由於現在不粘鍋的材質也比較多，價格也比較昂貴，所以要選擇不粘鍋的話，一定要選擇塗層好的不粘鍋，比如現在比較流行的麥飯石不粘鍋，就非常的不錯。

關於炒菜鍋的選擇，其實沒有固定性，具體還是根據實際需求來選擇。比如鐵鍋雖然好，但是它比較重，鋁鍋雖然便宜，但是它的傳熱性非常好，而不粘鍋的話，價格雖然貴，但是做出來的菜餚還是非常不錯的。因此大家可以根據自己的需求以及經濟實力來選擇自己所需要的，當然也可以多準備幾個不同的炒菜鍋，以備不時之需。