購買蔬菜怎麼挑選

挑選蔬菜的時候要看蔬菜是否新鮮，如果是綠色的蔬菜，那麼要選擇外觀新鮮，但不是特別濃豔的蔬菜，特別濃豔的不宜選擇是因為有可能存在有一定的色素等問題。如果是其他顏色的蔬菜，也要觀察其外觀，顏色也不宜過於鮮豔，並且形狀上不能過於畸形。另外在挑選蔬菜的時候應該聞聞氣味，如果有過濃的化肥或者農藥的味道，也不宜選擇。個頭過大的蔬菜，在選擇的時候也要格外注意，這可能會注入了一定的水分，影響蔬菜的口感。購買蔬菜挑選的時候最好選擇應季的蔬菜，這樣蔬菜的口感會更好。