買冰糖怎麼挑選

看冰糖的外表聞冰糖的氣味。看起來晶瑩剔透，色澤微黃，半透明體，有光澤的冰糖是好的冰糖，冰糖要放在陰涼通風處存放或者是把冰糖放在冰箱內存放。冰糖除了可以熬製糖色外，還能製作成很多的美食，比如冰糖雪梨，拔絲地瓜，冰糖檸檬膏，大棗蘋果冰糖湯。