貝殼類產品的烹飪建議，貝殼類水產品有哪些

人類賴以生存的地球 ，有70%的面積是海洋。這可是自然賦予人類的大寶藏，勤勞的漁民可以從大海中捕撈各種水產品，其中就有貝類水產品，想必大家一定都不陌生吧。那貝殼類水產品有哪些？接下來讓我們一起討論一下吧。

貝殼類水產品有哪些

1.海虹

海虹主要分為國產海虹和澳洲海虹，兩者最主要的區別在於殼的顏色。國產海虹的外殼是全黑的，如黑色大理石一般；而澳洲海虹的外殼一般是黑、灰、銀相間的。每年7月是吃海虹的好時間肉質鮮香肥美，但是一定要吃新鮮的，否則我們的肚子就要遭殃了。

2.大連鮑

顧名思義，大連鮑就是產於大連的鮑魚，分為七孔鮑和九孔鮑。説起鮑魚可能大家都會以為很貴吧，其實不然。在旺季最便宜的大連鮑在市場也才8元一隻，是大連人民首選的用來招待賓客的高檔海鮮。

3. 花蛤、文蛤

花蛤和文蛤的區別僅在於它們的顏色。而市面上在售賣的花蛤和文蛤大多都是人工養殖的。這兩種貝類產品應該是我們平時最常見也最常吃到的貝類了，相信家家户户的餐桌上應該都會時不時地出現它們的身影。通常來説，文蛤一般會用於做湯；而花蛤則用來爆炒葱薑蒜。

4.蟶子

蟶子是一種軟體動物，因其殼頂到腹部有一道類似於繩索的凹溝，又被稱為縊怪，其肉可食用也可入藥。夏天是吃蟶子的好季節，人們通常都拿它來作下酒菜。洗淨後，倒入沸水，加入葱末，熟後即可食用。

剛買來的貝類產品可以先用醋浸泡3-5分鐘，讓其吐乾淨泥沙。洗淨後的海鮮煮沸到其自然彈開後，還需再煮3-5分鐘。繼續蒸4-9分鐘後，扔掉還未彈開的。貝殼類水產品雖然味道鮮美，但多食、爆食也會造成身體不適，甚至會引起不適，所以我們要合理安排自己的飲食。