老城隍廟風味兒“生煎小饅頭”的餐飲精選

“一提到上海的點心，人們必先要想到的便是老上海有名的四大金剛，油條、大餅、粢飯和豆漿。可是大家有所不知的是“生煎與小籠”也是上海的名小吃之一！上海可以説是小籠和生煎饅頭的發源地，幾乎所有的小吃店都有小籠和生煎...

説到五香豆，大家是不是都想起了孔乙己中的茴香豆的典故呢？不僅僅是紹興有這樣巧妙製作蠶豆小零食的傳統，上海城隍廟也有這樣的零食出售。無論是空口吃吃的小吃，還是哥們老爺喝酒時的下酒菜，都是不錯的選擇。鹽霜薄薄的撒在...

“這兩天做了好多饅頭，昨天還剩下幾個，本想着今天早煎了吃。事有湊巧，昨晚看到了澤瑞媽媽關於剩饅頭的處理，太合心意了，立刻跑到樓下，買了把韭菜。今天早上快速跟風，做了這道“韭煎蛋香小饅頭”。太感謝澤瑞媽媽了！”食材明細...

“既然有了巧手媽媽的稱號，就絕不能讓我的寶貝女兒的生日宴上只有購置的蛋糕。”食材明細主料普通麪粉（500克）輔料酵母（3克）莧菜（300克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）生日饅頭的做法步驟1、煮，少水，取濃濃的汁2、酵母粉、（...

“生煎饅頭是上海傳統點心，已有上百年的歷史，上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此上海生煎包一般被稱為生煎饅頭，而小籠就習慣叫小籠包子。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，外脆裏嫩，鮮嫩多汁，咬一...

有沒有這樣的一羣同仁？在夜深人靜的時候，總有一股深藏在心底的小小不甘開始蠢蠢欲動。“像我這樣優秀的人，本該燦爛過一生，怎麼二十多年到頭來，還在為別人打工……”但是奈何現如今各行各業的競爭壓力太大，各種原始成本又那...

食材明細主料中筋麪粉（一大塊）輔料中筋麪粉（一大塊）原味（口味）半小時（耗時）普通（難度）小魚兒花饅頭的做法步驟1、弄成餅，不要太大。2、對摺兩次。3、切兩刀。4、用叉子在中間壓兩下。5、用筷子🥢（如圖）。6、完美。...

“今天出去轉了小半天，回家都沒什麼力氣了，也不餓，早上剩了四個大饅頭，想想拿了兩個炒了吃吧，再拍個黃瓜，來幾個大粘玉米，也不算對付他們吧，哈哈，結果出人意料哦，味道好極了，結果導致炒饅頭全被消滅了，大饅頭都沒有人吃，來分享給大...

上海是我們國家的一個著名的旅遊城市，這裏有很多的景點都非常值得去，比如説城隍廟就是一個非常好的旅遊景點，在這裏您不僅能夠欣賞到美麗的景色還能夠吃到各種美味好吃的城隍廟小吃。想去的朋友肯定都知道城隍廟有哪些小...

鬆月腐乳肉、灌湯蝦球、腰花面、鴿蛋圓子、蟹殼黃、素菜包、松鼠桂魚、紅豆糖粥、金腿蘿蔔絲酥餅、海棠糕、擂沙圓、五香豆、南翔小籠、寧波湯糰、梨膏糖、排骨年糕、桂花拉糕、臭豆腐。...

食材明細主料饅頭（2個）輔料鹽（適量）十三香（適量（或孜然粉））食用油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹煎老面饅頭片的做法步驟1、上面菜譜蒸好的老面饅頭，放涼備用！（自己做的老面饅頭比較實在，做饅頭片更好吃）2、饅頭切差不多7...

“我是重慶人，我妹妹自然也是重慶人。可是奇怪的是，我妹妹，一個重慶人，非常愛吃麪食，什麼麪條啊，饅頭啊，包子啊，都是她的最愛。每次吃燒烤的時候，她都忍不住要點烤饅頭。但是吃到嘴裏，她又覺得饅頭味道不好，而且不划算。所以，索性...

食材明細主料麪粉（200克）紫薯（適量）輔料發酵粉（2克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小風車饅頭的做法步驟1、發好白麪團和紫麪糰（紫薯蒸熟加入面中）。2、將麪糰擀成大的面片。3、切成小方塊。在每個小方塊上，沿對角線切一下，...

“小時候總喜歡吃老面發的饅頭，超級有嚼勁，用白糖沾着吃，夾了自己家做的新辣醬吃，都非常好吃~~但隨着時代的變遷，現在人們都喜歡吃用酵母菌發酵的饅頭了，覺着既簡便，又省時，而且酵母菌對人體還有益。可有時想想，還是好懷念兒時...

“做老面饅頭其實也很簡單的，上一次做饅頭留下的一小塊面放冰箱冷藏（一個禮拜之內用）就成了老面酵頭，用老面代替酵母來進行發酵，蒸好後的饅頭面香味更濃，又白又香，多了一分韌勁卻也依舊鬆軟。記憶中的那個味道又回來了……老...

“簡簡單單、營養又美味的十分鐘快手餐，再配一杯牛奶或粥，這個早餐輕鬆搞定！”食材明細主料饅頭（2個）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋煎饅頭片的做法步驟1、饅頭切厚片2、雞蛋加鹽打散3、...

“饞蘸着煉乳吃的金銀小饅頭了。家裏又有剩的紫薯和南瓜。利用上，正好還能哄小孩又能多點營養。”食材明細主料小饅頭兒（適量）輔料油（適量）配料煉乳（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸小饅頭兒的做法步驟1、小饅頭蒸...

餐飲提問：城隍小吃加盟費多少錢wwlgs7回答：1.一線城市(以北京為例)我們就以70㎡的沙縣小吃店為例子，加盟費是30000元左右，然後沙縣小吃店的房租費用為一個月5000元，沙縣小吃店的裝修費用為50000元，製作沙縣小吃的設備費用為...

上海擁有魔幻之都的稱號，它是一個彙集世界各地的國際城市，並且有許多標誌性的景點。今天，將與你分享上海的標誌性景點之一，城隍廟，它不僅擁有許多經典建築。也有很多小吃。那麼，上海城隍廟小吃有什麼?城隍廟小吃什麼好吃?一...

“這次做得麪包既沒用麪包粉也沒加植物油，而是用的普通麪粉和烤熟粉碎後的花生米，所以與其説是烤麪包，還不如説是烤饅頭更貼切些。由於添加了花生碎顏色本來就有點深了，結果烤的時間和温度都有點偏高，導致烤出來的麪包看起...

“肥嘟嘟的小老鼠，萌萌噠，大人小孩都喜歡，我們歡迎鼠年的到來。”食材明細主料麪粉（適量）酵母（少許）輔料糖（少許）赤小豆（8粒）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小老鼠饅頭的做法步驟1、麪粉加酵母。2、温水和麪。3、密封發酵(今...

“最近老想吃煎餅或者麪食，家裏有材料，上~！”食材明細主料麪粉（半斤）輔料酵母粉（少許）豆渣（一碗）配料鹽（少許）油（少許）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小包煎饅頭的做法步驟1、酵母粉放水溶解！2、豆漿最下面的渣！~3、這個牌子的，感...

“上學時，學校食堂二兩一個的原味老面饅頭，一口氣可吃兩三個，越嚼越香，那時在想要是自己能做出這樣的饅頭就好，天天都有大白麪饅頭吃了。”食材明細主料老面（330克）高筋麪粉（150克）温水（適量）白糖（15克）輔料鹽（2克）食用鹼（適量）酵母（3克...

食材明細主料麪粉（約300克）老面（1塊）輔料植物油（約15ml）清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老面饅頭的做法步驟1、做發麪口袋餅時剩了一塊比拳頭小些的麪糰，放在冰箱冷藏，這是麪糰再次發酵的樣子。2、裏面充滿氣孔，且氣...

“生活中的樂趣很多，做飯不只是為了填飽肚子，同時也會帶給我們樂趣，面對家人越來越挑剔的嘴，我也得想着法兒變換方式做主食。不僅好看、還好吃、更是營養噢，咱們換着花樣吃粗糧。”食材明細主料麪粉（220克）玉米麪（40克）小米麪（5...