翻過來的餐飲精選

將燒白蒸好後取一個比碗大一些的盤子扣住，快速的翻過來。因為在蒸制的時候肉在下面，所以在食用之前需要翻過來。燒白是川渝地區的一道非常有名的特色菜，也就是北方所説的扣肉，主要做法是將五花肉切成薄片，配合各種佐料進行...

需要。在搓洗肥腸時加入生粉和食用鹽，不但可以去除污物，還能去除異味。肥腸做法很多，例如爆炒肥腸、紅燒肥腸、溜肥腸、酸菜肥腸等。吃不完的肥腸，可以裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室進行保存，隨吃隨取，吃多少取多少，避免反覆冷凍...

過敏是經常發生在我們周圍的一種病狀，有的人對高蛋白過敏，有的人對蘆薈膠過敏，有的人對灰塵過敏。過敏反應指的是以產生免疫的機體在再次接受相同抗原刺激時所發生的組織損傷或功能紊亂的反應。過敏的特點往往表現為速度...

“上次做的翻花都送人了自己沒撈着吃，索性再弄點吧，吃着翻花腦子裏滿滿的都是記憶裏的美好……”食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（2個）花椒葉（適量）小蘇打（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）翻花的做法步驟1、部分...

“金黃酥脆翻餃”食材明細主料雞蛋（1只）麪粉（適量）白糖（適量）輔料水（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）翻餃的做法步驟1、麪粉，雞蛋加糖攪勻加點食用油和清水，和成麪糰，靜止半個小時，擀成大面皮。2、用刀劃成菱形小塊，...

重慶過江龍火鍋是中國名火鍋，也是重慶的著名商標。是揚名世界的著名飲食之一。重慶過江龍火鍋最開始是叫洞子火鍋，後來才正式改名為過江龍火鍋。自從2000年過江龍火鍋開始公司化運營，到今天已經過了十九年了，在這十九年之...

在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等，糖類也是不可或缺的哦，今天我們來説一説翻糖，眾所周知，適量翻糖對人體有着特別好的功效作用，那小夥伴們知道翻糖要怎麼做才更有營養價值嗎？接下來就讓我們一起來了解一...

“一個人在外，週末不知道吃什麼，又不想天天出門買食材，更慘的是沒有冰箱儲存食物。如果你跟我一樣可憐，那麼這款南瓜粥超適合你的～吃南瓜吃粥對身體都好哦，大冬天的，給自己整個熱騰騰的南瓜粥吧～”食材明細主料小南瓜（一個）輔料...

每到中秋佳節，關於嫦娥和玉兔的故事總要重新再説一説，同時月餅也是在中秋佳節裏一定要食用的，近些年來，各種各樣的月餅形式和口味層出不窮，從冰皮月餅到榴蓮月餅，每一個新口味的出現都會受到大眾的追捧，但是無論何時，經典是永...

“每個女孩子都有一個粉粉的hellokitty夢...我也不例外....這款翻糖超級萌.真的是適合任何小女生,大女生...來跟着可薇一起動動手吧.....每個細節都照顧到,.親們也可以的哦...40多步驟超詳解.......”食材明細主料黃...

“1.雞蛋+白糖攪拌均勻（乳化的過程）。2.倒入麪粉中。3.和成麪糰。4.加入豬油。6.合成表面光滑的麪糰，然後醒20分鐘。7.分割成4塊。8.擀成薄皮0.1CM。9.對摺切成3CM寬的長條。10.上下對摺。11.中間切一刀。12.向下翻折，然...

食材明細主料雞蛋（1個）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）友誼的小船説翻就翻的做法步驟1、雞蛋煮好切開2、將蛋黃掏出碾碎3、加入沙拉醬放回蛋清裏，裝飾...

“新年越來越近了。想起小的時候，特別特別喜歡過年，因為過年不僅可以有新衣服穿，還可以吃到很多很多的糖果和美食~~~慢慢長大了，倒也沒小時候那麼盼望着過年了，想穿什麼、想吃什麼基本上隨時都可以滿足了。可不知怎麼，兒時...

提起過橋米線，我想大家都會想起鮮嫩可口，別有風味的過橋米線。雖然街邊小巷，各類小吃店鋪，都有格式不同的米線，但唯獨過橋米線受到人們的青睞，甚至人們常説到雲南不吃過橋米線等於白去一趟。那讓小編來帶你進入過橋米線的歷...

川菜一直是中國的經典菜系之一，以麻辣享譽世界。到四川，除了火鍋，你好歹吃次幹鍋，吃次芋兒雞，吃次冷鍋串串，吃次烤魚，吃次冷鍋魚，吃次燒烤，吃次盆盆蝦，吃次缽缽雞，吃次翹腳牛肉，吃次兔頭，吃次冒菜，吃次豆湯飯，吃次酸辣粉，吃次豆花……...

春節是中國人一年中最看重的節日，無論是在外求學的學子，還是已經在外工作的人們，都會提前趕到家，與自己的家人過除夕夜。平時在外肯定十分想念家的味道，很多長輩都會在除夕之夜精心準備一道湯，那麼過年喝什麼湯好呢?請跟着...

我們每天必做的一件事就是吃飯，當我們吃的足夠健康的時候疾病就會離我們更加遙遠，其實當我們患上疾病的時候也是要重視飲食的，因為治療疾病期間多吃一些有益的食物也能夠加快疾病的痊癒速度，那麼皮膚過敏吃什麼好呢?小編...

“翻糖花是製作翻糖蛋糕最常見的也是最為基礎的！大家學起來吧”食材明細主料六寸海綿蛋糕（1個）翻糖膏（適量）幹佩斯（適量）輔料食用色素（少許）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）翻糖蛋糕的做法步驟1、翻糖膏用擀麪杖擀開2、六...

“失敗的琥珀核桃，糖漿熬得很失敗，估計是沒放油的原故，我不就是想少攝入一點油脂嗎？結果琥珀沒做成，出來的結果竟然類似於翻沙，無語”食材明細主料核桃（適量）輔料水（適量）配料糖（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻沙核桃...

“非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍（適量）輔料翻糖膏（適量）幹佩斯（適量）防粘白油（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）翻糖馬卡龍的做法步驟...

“又到了吃菠蘿的季節，烤一個菠蘿翻轉蛋糕（烤的時候菠蘿在下面，烤好後倒扣過來，菠蘿就翻轉到上面了，故名“翻轉蛋糕")，鬆軟的海綿蛋糕（用的是小嶼老師的海綿蛋糕方子）上面覆蓋一層油潤香甜的焦糖菠蘿，才算不辜負這滿街的菠蘿...

“發糖，也叫翻糖，但比翻糖嫩，含水量在20%左右。適合製作桃片糕等冷制點心，製作過程不是很複雜，但特別難做，需要有較強的油鍋類製作經驗，因為發糖製作較難，古在此單獨介紹，以後本人有需要用到發糖的地方就不作單獨的介紹。其實...

“健康低油”食材明細主料嫩豆腐（一塊）榨菜（一小袋）香菜（適量）輔料糖（適量）葱（適量）辣椒醐（適量）生抽（適量）木糖醇（適量）姜（適量）蒜片（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）正減肥的看過來的做法步驟1、肉沫，榨菜，香菜，適量，隨意，葱姜切沬。...

““翻背果”，聽説是膠東七夕的一種特色小食品，翻倍果，顧名思義，就是將小面片切一個小口，然後反過來炸。特別像北方的排叉，味道也基本一樣。今天是七夕，做這道小吃應應景。油炸的食品平時很少做，偶爾吃一次還真的很香嘞。”食...

“2020.1.19日炸翻餃，那時候不知情的武漢人，家家户户都歡歡喜喜的和往年一樣忙着打年貨。誰都不知道會出現這麼大的災難。”食材明細主料中筋麪粉（500g）小蘇打（2g）玉米油（50g）細砂糖（50g）水（160g）雞蛋（1個）輔料黑芝麻（適量）甜味（口味）炸...