弗卡斯的做法 酥脆芳香的葉片麪包---弗卡斯 弗卡斯怎麼做
“法國南部的葉片面形麪包--弗卡斯，是把香草與培根等食材揉進面料中，弄成像葉子一樣薄，再劃上刀痕來烘烤的麪包，酥脆輕盈的口感，陪冰白葡萄酒一起品嚐，真是愜意的時光。”食材明細主料高筋麪粉（140克）低筋麪粉（60克）水（120毫升）鹽...
斯里蘭卡胡荽雞怎麼做，斯里蘭卡胡荽雞的做法
“吃的好，身體才會好，今天又給大家來帶了異國他鄉的特色美食，具有異國風情的美味菜餚，它有一個相當好聽的名字——斯里蘭卡胡荽雞！雞大腿600g，橄欖油1勺，鹽適量，生薑適量，洋葱半個，青椒2根，西紅柿2個，肉桂1小根，豆蔻籽3粒，香豆籽半...
弗朗明戈慕斯冰 怎麼做，弗朗明戈慕斯冰 的做法
“弗拉明戈慕斯冰是將藍甘果露的淺藍和火龍果明朗熱烈的紅色，調製出混合細膩的漸變色，每一杯都是獨一無二的夢幻飲品！”食材明細主料冰塊（適量）白巧克力醬（適量）藍甘果露（適量）全脂牛奶（適量）輔料紅心火龍果（適量）酸甜（口味）冷凍（工藝...
馬斯卡彭奶酪的做法 馬斯卡彭奶酪Mascarpon～提拉米蘇的美好軀體 馬斯卡彭奶酪怎麼做
“一直對烘焙不是特別提得起勁，每每一看到方子裏要加辣麼多的糖和黃油，感覺肚子、腰和全身的的脂肪都在蠢蠢欲動+_+但話説回來，對好品質的乳製品還是情有獨鍾的，特別提拉米蘇，一直是我甜品清單上的唯一。瞅着家裏冰箱裏的...
托斯卡納麪包怎麼做，托斯卡納麪包的做法
““在麪包世界中，托斯卡納麪包的特別之處在於不添加任何鹽分，因此它特別適合那些需要控制實驗攝取量的人食用。但遺憾的是，正是由於缺乏鹽分，這款麪包嚐起來沒有什麼味道。不過，托斯卡納人在品嚐味道豐富的食物時並沒有忘...
馬斯卡朋芝士蛋糕怎麼做，馬斯卡朋芝士蛋糕的做法
食材明細主料低粉（30g）白砂糖（45g）馬斯卡朋奶酪（100g）輔料朗姆酒（10ml）牛奶（25ml）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）馬斯卡朋芝士蛋糕的做法步驟1、馬斯卡朋芝士100g,蛋黃3個，牛奶25ml.朗姆酒10ml.低粉35g，攪拌均勻2、3個蛋白，45g...
巴卡斯Bacchus如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：78糖：52新奇士柳橙：120香橙干邑甜酒GrandMarnier：12香橙干邑甜酒：4杏仁榛果巧克力：9牛奶巧克力：23水：5透明果膠：30輔料具體步驟1.【塔皮】見巧克力塔（只需...
卡士達慕斯蛋糕的做法 香橙卡士達慕斯蛋糕 卡士達慕斯蛋糕怎麼做
“用糖漬香橙片、巧克力蛋糕片還有卡士達慕斯餡做的蛋糕，要有多好吃~~你能想得到嗎這是整個還沒開吃哪~~有人已經磨刀霍霍了”食材明細主料低粉（70克）可可粉（20克）蛋（3個）糖（90克）牛奶（20ML）黃油（15克）香草精（1/4小勺）輔料牛奶（300ML）...
卡布奇諾慕斯蛋糕的做法 卡布奇諾咖啡味慕斯蛋糕 卡布奇諾慕斯蛋糕怎麼做
食材明細主料巧克力戚風蛋糕（一個）輔料淡奶油（150ml）G7卡布奇諾咖啡（2包）牛奶（50ml）魚膠粉（10g）黃油（2Og）黑巧克力（5Og）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）卡布奇諾慕斯蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕橫剖成兩片，用慕斯圈切成型，用錫紙把...
卡士達慕斯蛋糕怎麼做，卡士達慕斯蛋糕的做法
“我一直對裱花一竅不通，還記得第一次嘗試做裱花的時候，用的是淡奶油，夏天炎熱的季節裏，奶油很快被我打過了，成了豆腐渣。沮喪之後，上網去查了查，原來鮮奶油要低温打發……於是冷卻了盆子、打蛋器，準備了冰水，提心吊膽地又打了...
馬斯卡彭慕斯如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：160糖：90淡奶油：45黑巧克力：80低粉：45mascarponecheese：300蛋黃：3個砂糖：30水：13酒：30ml（可以用rum）魚膠：10濃縮咖啡香油：數滴酒糖液：濃咖啡＋酒＋糖輔料具體步驟1....
托斯卡納牛排怎麼做，托斯卡納牛排的做法
“今天是我的生日，趁着娃上學我可以輕鬆一下，沒時間做蛋糕，煎塊托斯卡納牛排享用享用，好吃的差點把舌頭給吞掉，哈哈！”食材明細主料牛排（1塊）牛排調料（20g）輔料水（適量）黑胡椒牛排醬（10g）橄欖油（40g）微辣（口味）醬（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
意大利弗卡夏怎麼做，意大利弗卡夏的做法
“巨好吃的一款麪包；弗卡夏徘徊在披薩於麪包之間，味道很贊。蒜片的香味，麪粉獨特香味，橄欖油的醇香…每一種味道都不會太過，搭配在一起即是那麼好吃。喜歡的小夥伴可以試試哦～此食譜為35*25規格烤盤。”食材明細主料高筋面...
美味托斯卡納牛排怎麼做，美味托斯卡納牛排的做法
“牛排喜歡吃，自己在家做，也是很簡單的，用托斯卡納牛排料就很簡單了哦。。”食材明細主料牛排（3塊）生菜（適量）番茄片（適量）輔料托斯卡納牛排料（10克）橄欖油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味托斯卡納牛排的做法...
天然酵種克里斯托弗怎麼做，天然酵種克里斯托弗的做法
“希臘宗教節日之一。曾經做過人工酵母版，而今又用天然酵種再演繹一次。當時核桃沒了，只好用南瓜子來代替，而今又有了核桃，正好來個完全版。當初按照原方，將麪糰三分成1/3小麪糰+2/3大面團。整形的時候感覺那個1/3的小麪糰...
馬斯卡彭蛋糕卷怎麼做，馬斯卡彭蛋糕卷的做法
“前些日子做提拉米蘇，剩下來半盒馬斯卡彭奶酪，如果連續做提拉米蘇，擔心把兒子吃傷了。以前看到妍色用這個做過內餡材料，於是換個方式，做了蛋糕卷。這個蛋糕卷用的是戚風蛋糕體，整體感覺很軟嫩。不過我還是感覺馬斯卡彭奶酪...
馬斯卡邦奶酪的做法 自制---馬斯卡邦奶酪 馬斯卡邦奶酪怎麼做
“非常喜歡吃提拉米蘇，一直想嘗試自己做馬斯卡邦奶酪。這樣開一大盒淡奶油就可以及時的消耗掉了，省得每天都要動腦筋想法子儘快用完這麼一大盒淡奶油。做馬斯卡邦奶酪的配料中一般都需要用到酒石酸這個原料，今天我用檸檬...
芝士弗卡斯怎麼做，芝士弗卡斯的做法
“第一次做弗卡斯系列麪包，比較醜。加上摻了一部分大米粉，所以最終出爐的麪包和書上的看上去還是有一定差別的。建議還是全部用小麥粉的好。”食材明細主料T65小麥粉（350g）大米粉（150g）20度淨水（300g（揉麪用））芝士片（6片）馬蘇裏拉...
太妃摩卡慕斯杯怎麼做，太妃摩卡慕斯杯的做法
“苦咖啡冰激凌究竟有多經典？而叫人百吃不厭？看着冷凍室裏的苦咖啡迅速減少以至於無，不禁有些瞠目。好吧，為了迎合下苦咖啡，迅速轉換目標，來一道孟老師的太妃摩卡慕斯。然而卻是非完全版，材料不齊麼。有主體就行了，搭配可以隨...
好吃的馬卡斯彭抹茶慕斯如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時雖然怕胖，可是呢，我最喜歡那種奶油多多的蛋糕哦，覺得特別的好吃哦。就像這款馬卡斯彭抹茶慕斯蛋糕一樣哦，而且綠油油的，更令人耳目一新，有食慾的哦。而且這...
自制馬斯卡彭的做法 提拉米蘇的第一步：自制馬斯卡彭 自制馬斯卡彭怎麼做
“先算一筆帳，馬斯卡彭在TB上每盒500克`最便宜的56一盒，最貴的70左右一盒，按均價算，60一斤；自制馬斯卡彭我用過雀巢，也用過安佳，安佳一盒42`半盒500克出成品380克，相當於27.7一斤；雀巢一盒32，半盒500克出成品300克，還是相當於27....
伊斯法罕馬卡龍怎麼做，伊斯法罕馬卡龍的做法
“這款是比較經典的馬卡龍，對於馬卡龍製作者來説，一定要試試”食材明細主料馬卡龍餅身（兩塊）夾餡覆盆子奶油霜覆盆子粉（15克）黃油（100克）糖（5克）淡奶油（85克）裝飾百里香（一枝）樹莓（數顆）金箔（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）伊斯...
美味的馬卡斯彭抹茶慕斯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的馬卡斯彭抹茶慕斯，這是一道非常美味的點心。蛋糕吃起來非常的鬆軟可口，而且口感軟綿。自己製作的蛋糕吃起來更加健康，裏面的慕斯非常的香滑，再加入...
克里斯托弗怎麼做，克里斯托弗的做法
“《學徒麪包師》被扔一邊很久了。終於又回過頭來重新拾起。從頭至尾翻了一遍，發現這上面的麪包竟然也做了七七八八，遺留的那些，還真是不多。一切從頭。克里斯托弗，看那名字，好像應該是屬於聖誕的節日麪包。之前做過同樣面...
斯里蘭卡奶茶的做法 比阿薩姆奶茶更好喝的斯里蘭卡奶茶 斯里蘭卡奶茶怎麼做
“Helen從斯里蘭卡帶回來的紅茶粉切得真細，精細度遠勝我原本用的印度阿薩姆CTC茶粉，味道稍淡些，做出來的奶茶是另一種味道，口感細膩了很多。好喝。^_^國際紅茶等級一般分了6、7種。以前用的印度阿薩姆紅茶粉是CTC等級，CTC：C...