蛋皮捶肉湯的家常做法的餐飲精選

“滑滑嫩嫩，簡單易做的捶肉湯”食材明細主料瘦豬肉（80克雞蛋）雞蛋（1個）葱（適量）杏鮑菇（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮捶肉湯的做法步驟1、備好瘦肉，切成大片2、肉片平鋪菜板上，拿捶肉錘...

“如果説這個湯是南昌人愛喝的，我想福建人也有愛喝的！因為我的兩個舅媽就都是福建人，他們也非常愛喝這樣的湯咯！”食材明細主料皮蛋（40g）肉泥（100g）輔料生粉（5g）雞蛋清（10g）生薑（5g）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）皮蛋肉餅湯的做...

“低脂、高蛋白、營養豐富又美味！”食材明細主料雞胸肉（適量）雞蛋（適量）白菜（適量）油豆皮（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋肉片豆皮湯的做法步驟1、油豆皮用熱水泡軟...

“小孩特喜歡的一道菜，營養健康，烹飪簡單！”食材明細主料豬前腿肉（400g）香菇（2到3朵）番薯粉（100g）輔料鹽（適量）醬油（5ml）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手捶肉丸的做法步驟1、香菇泡發，切片剁碎。2、泡髮香菇的時候把前腿肉切片，...

食材明細主料裏脊肉（175克）番茄（350克）輔料幹澱粉（適量）調料番茄沙司（適量）鹽（適量）白糖（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄炒捶肉的做法步驟1、食材：裏脊肉（已清洗切片）、番茄（已清洗切開）、幹澱粉、番茄沙司。2、將裏脊肉兩...

食材明細主料裏脊肉（150克）紫菜（適量）輔料幹澱粉（適量）香葱（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜捶肉湯的做法步驟1、食材：裏脊肉（已清洗）、紫菜、幹澱粉、香葱。2、將紫菜撕開放入大碗中。3...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料葱郫縣豆瓣醬（1勺）番茄醬（1勺）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常虎皮雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟去皮。2、如圖，切上花刀。3、鍋中熱油，油温五成熱下鍋炸雞蛋，炸制虎皮狀撈出備用。4、鍋中熱油下...

食材明細主料番茄（適量）皮蛋（適量）瘦肉（適量）輔料番薯粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄瘦肉皮蛋湯的做法步驟1、準備好材料。2、番茄切塊，皮蛋切丁。3、肉切片，用番薯粉抓勻。4、鍋裏燒開適量水，下番茄煮。5、下抓...

食材明細主料西紅柿（一個）輔料雞蛋（一個）調料香菜（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蛋花湯的做法步驟1、所有食材準備就緒。2、把西紅柿丁和葱花放入琺琅鍋里加適量水。3、適量鹽調味，大火燒開。4...

食材明細主料冬瓜（適量）輔料皮蛋（2個）豬肉（適量）生薑（適量）大蒜（適量）白醋（適量）味極鮮（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜皮蛋肉絲湯的做法步驟1、準備所有食材，冬瓜洗淨切片，豬肉切絲。2、豬肉加少許鹽澱粉...

食材明細主料裏脊肉（130克）筍絲（適量）鹹菜（適量）輔料幹澱粉（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜筍絲捶肉湯的做法步驟1、食材：裏脊肉（已清洗切片）、筍絲、鹹菜（已清洗切碎）、幹澱粉。2、將裏脊肉兩面沾...

食材明細主料冰鮮蝦（適量）紅薯澱粉（適量）輔料小米椒（適量）香葱（適量）香菜（適量）紫菜（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（一點點）白胡椒粉（適量）辣椒油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）捶蝦肉片湯的做法步驟1、冰鮮蝦適量。2、去頭...

食材明細主料肉骨（875克）老豆腐（390克）黑木耳（8朵）油菜蕻（85克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常肉骨湯的做法步驟1、食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡發清洗）、油菜蕻（已洗淨切成段）2、將老...

“這是道非常有南昌特色的湯品，清熱去火，非常適合夏天喝，秋天乾燥上火也可以喝哦！”食材明細主料豬肉餡（50克）輔料皮蛋（1個）鹽（1克）雞精（1克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）皮蛋肉餅湯的做法步驟1、皮蛋去殼，放入熱水裏焯一下。...

食材明細主料西紅柿（1個）黃瓜（半根）雞蛋（2個）輔料澱粉（適量）鹽（適量）香油（5滴）原味（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常雞蛋湯的做法步驟1、西紅柿，黃瓜洗淨切片，澱粉適量（按自己水的多少適當增減用量）加水調勻，雞蛋打散備用。2、鍋加水（...

食材明細主料瘦肉（適量）輔料蒜末（適量）葱花（適量）香菜（適量）調料陳醋（適量）花生油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）熱油（適量）芝麻油（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）涼拌手捶肉的做法步驟1、瘦肉洗淨切片。2、將瘦肉...

“捶蝦，配合類似餛飩調味湯底的街頭美食，清新淡雅、風味十足，更是低熱量、高蛋白的健康食品。”食材明細主料蝦（8只）輔料小葱（2顆）香菜（1顆）紫菜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）芝麻香油（適量）玉米澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小...

“製作皮凍的時候，順便炒了個肉皮。只要愛美的女士，都知道膠原蛋白，都知道抗皺紋，我也一樣，喜歡臭美，喜歡吃肉皮，喜歡的就看看：”食材明細主料肉皮（250克）尖椒（1個）胡蘿蔔（1個）輔料鹽（適量）蠔油（8克）老抽（2克）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）小蘇...

“製作皮凍離不開肉皮，所以平時就會把多餘的肉皮放在冰箱裏冷凍保存，積攢的差不多了，就做一次皮凍。但是在炎熱的夏天製作皮凍，效果不是很理想，即使放入冰箱冷藏凝固，吃起來感覺缺少Q感。於是就做了這碗“燒肉皮”，還別説，真...

食材明細主料幹豬皮（適量）豬肉（適量）酸菜（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常幹豬皮炒肉的做法步驟1、幹豬皮，用水泡發一個早上。2、切葱跟酸菜。3、豬肉洗淨備用。4、先下鍋熱油，爆炒豬肉，倒入...

食材明細主料絲瓜（2根）皮蛋（幾個）肉末（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜肉末皮蛋湯的做法步驟1、成品圖來一張，晚餐一道清淡的家常湯不錯。2、肉末，皮蛋去皮切塊，絲瓜去皮切段。3、油鍋燒至六...

“食材：真姬菇，肉片，蛋皮。調料：豬油，精鹽，雞精，調味鮮，香葱。方法：1、真姬菇冼淨，肉切片，蛋煎成蛋皮切片待用。2、鍋裏燒油，下入肉片炒熟。3、再倒進真姬菇和蛋皮，4、翻炒均勻，5、調入精鹽，6、加適量的清水煮開，7、待真姬菇煮熟入味...

“豆腐營養價值比較高哈，搭配皮蛋口感好。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）皮蛋（2個）輔料小米紅椒（1個）香葱（2顆）生抽（適量）蠔油（適量）陳醋（一點）鹽（一點）雞精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常皮蛋豆腐的做法步驟1、準備食材，皮蛋...

“冷天暖暖的砂鍋最貼心，冒着騰騰熱氣，呼呼啦啦吃着，舒服啊！而且一個鍋子搞定一切，省事。”食材明細主料牛肉（一斤）蘿蔔（半個）輔料香菇（若干）黃豆芽（若干）豆腐（半斤）大白菜（三片）粉絲（一小把）蒜苗（少許）香菜（適量）葱（適量）姜（適量）配料大料（適量）花...

“説起江西南昌，大家會想到的是八一起義、軍旗升起的地方、江南三大名樓——滕王閣。但最有名的莫過於瓦罐煨湯了，來到這個美麗的英雄城，一定要品嚐這裏的瓦罐煨湯，因為在這裏才能吃到最正宗的瓦罐煨湯。今天我要教大家如...