春節的餐飲精選

豬肉，雞肉。傣族的春節一直都是異常的濃重，在傣族的觀念中，這一天這一天就是黃道吉日。過年前夕，一家人會圍繞在一起，商談殺豬宰雞的時辰，不到時辰不動刀。進行動刀之前，傣族人會先點香上香，祈求來年風調雨順，一家之主會為自己...

“春節的腳步越來越近了，人們也開始陸續的置辦起年貨來了。但對於剛結婚不久的夫妻而言從小過慣了衣來伸手飯來張口的“公主王子”生活，對於做飯是一竅不通。平時還可以在外面或者用手機點個外賣對付，但由於很多地區春節...

“春節臨近，闔家歡樂的日子裏，少不了走親訪友大餐入腹。然而，孩子們的腸胃嬌嫩，如果雞鴨魚肉不懂控制，飲料零食胡吃海喝，則會出現傷食、積食,那麼春節應該給孩子怎麼吃才能健康呢？今天給大家推薦一道魚茸蝦仁蒸蛋！孩子吃什麼...

雞，鴨，魚，各種肉類，湯圓，年糕，餃子，糖瓜，豆兒醬等等。各種肉類已是節日餐桌上的老面孔，而糖瓜和豆兒醬是北京過年必吃的年味代表。湯圓則寓意着家人之間的團團圓圓。年糕則寓意年年高升。餃子的是一家人和樂團圓的粘合劑，一家人...

魚肉、豬頭肉、雞肉、長菜、餌塊、圓子、炸酥肉、八寶飯、花米飯、扣肉、甜白酒、香腸。魚肉是雲南春節必備的食材，可以製作清蒸魚、紅燒魚等。豬頭肉是用豬頭製作而成的美食，外表紅亮，入口肥而不膩。餌塊是新米磨成米漿...

蛋糕，捲心菜，扁豆湯，豬，魚。西方人在過節的時候喜歡吃蛋糕，春節也不例外。而且西方人堅信豆類可以給人們帶來好運氣，尤其是黑豆，所以西方人在春節的時候常常會做一碗扁豆湯。新年吃豬的寓意則代表着來年進步；西方人在春節時喜...

牛、羊肉、餃子、湯圓、驢肉、麪食等。西北的地區氣候嚴峻，降水稀少，冬天較為寒冷，又有廣闊的草原，所以這裏的遊牧民族放養了許多的牛和羊，並且早在古代，這裏的人們就養成了喜歡吃牛羊肉的習慣，以此來抵禦冬天的寒冷。除了吃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豆腐皮：適量鹹蛋黃：適量臘腸：適量鹹蛋：適量輔料花椰菜（也可以用別的綠葉蔬菜代替）：適量具體步驟1.取兩張豆腐皮縱向平鋪成長方形；2.在豆腐皮上抹上一層碾碎的...

“以前媽媽在的時候，每逢過年，一定會做年糕，可惜我沒學會，現在過年只好到超市買了。不過煎年糕還是會的，軟軟甜甜的，好吃！”食材明細主料年糕（500克）雞蛋（1只）輔料鹽（少許）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋煎年糕的做法步驟1...

1、扁食：扁食是過年必備的食物，是用麪疙瘩捲入夾着菜籽油的苦豆，與餃子的製作類似的一種食物。2、酥合丸：其形狀為圓形，因此被青海人賦予了團團圓圓的美好寓意。3、老八盤：是由八種涼菜和熱菜共同組合而成。4、餃子，麥仁粥等...

吃鮁魚餃子，辣炒蜆子，青島鍋貼，燒海蔘等美味佳餚。鮁魚餃子是將鮁魚剁成肉餡，包進餃子裏面，肉質十分鮮美餃子皮也十分勁道，讓人回味無窮。青島的辣炒蜆子配上青島的啤酒，既開胃，又回味。青島鍋貼的顏色呈現金黃的顏色，有焦酥的...

年糕。不光是廣東人，全國各地春節必不可少要吃的就是年糕了，因為年糕寓意着年高，人們都希望來年發財、年年高升，並且年糕中放上紅棗，希望生活紅紅火火，甜甜蜜蜜，所以家家户户都會把年糕擺在家裏，以表達對美好生活的期盼，新年新...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬小排：500輔料米醋：30毫升老抽：15毫升香葱粒：5鹽：1/2茶匙大葱：1段姜：1塊雞精：5油：45毫升大蒜：2粒白砂糖：30具體步驟1.將排骨剁成4釐米長的小節，洗淨瀝水，用廚房用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鮮排骨：500輔料葱：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量八角：適量澱粉：適量食鹽：適量味精：適量十三香：適量食用油：適量具體步驟1.新鮮排骨洗淨待用，葱、姜、蒜切末待用2....

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：500粘米粉：100輔料冰片糖（黃糖）：400清水：300具體步驟1.年糕做法：將糖和水煮成糖水；2.糖水放至温熱時，倒入糯米粉和粘米粉，邊倒邊攪，攪至均勻沒有粉粒，成為...

“蛋和餃子很配哦，營養美味人人愛吃，寓意也非常吉祥！”食材明細主料餃子皮（20張）絞肉（100克）韭菜（100克）雞蛋（兩個）輔料老薑（適量）調味鹽（適量）食用油（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和和美美大團圓的做法步驟1、準備食材，韭菜...

年糕、湯圓、魚、生菜、橘子、雞肉、豬肉、餃子等食物。春節吃東西，少不了寓意，而以上等食物有着不同的好寓意，都可以少量吃些。另外，春節開心之餘，飲食也要稍加註意，切勿天天暴飲暴食，或者大魚大肉，新鮮的蔬菜水果也是要多吃...

喜慶團圓、吉祥如意。春節吃餃子時，會在餡料中添加大葱、硬幣、糖塊，據説吃到大葱會變得聰明，吃到硬幣會有財運，吃到糖塊生活會甜甜蜜蜜。餃子是中國古代傳統食物，也是漢族傳統麪食，是由麪餅、餡料製作而成。包好的餃子可以...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐：2盒鮮鰱魚頭：600輔料水發冬筍：75米酒：1茶匙醋：1茶匙姜：2片葱：2段白糖：3胡椒粉：5高湯或水：500毫升香菜：少許油：1湯匙具體步驟1.魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾...

鴨肉、雞肉、湯圓、麻婆豆腐、火鍋、魚肉、臘肉香腸、雞蛋、雞湯、魚丸。雞湯是湖北地區春節時常見的美食，製作的食材包括雞肉、清水、食用鹽、生薑等，春節喝雞湯有清泰平安之意。雞蛋是湖北荊州春節時常吃的食物，有吉祥...

食材明細主料後肘肉（600g）輔料葱末（適量）薑末（適量）蠔油（1匙）鹽（1匙）五香粉（1匙）原味（口味）未知（難度）炸肉丸的做法步驟1、所有材料都準備好，葱姜洗淨後用刀剁碎備用。2、買回來的肉末倒在案板上，把剁好的葱薑末倒入在肉餡裏，然後一邊倒...

食材明細主料玉米生粉（2勺）麪粉（一碗）雞腿（兩個）輔料姜（25g）料酒（4勺）花椒粉（適量）雞蛋（4枚）鹽（適量）葱（半根）鹹鮮（口味）炸（工藝）一天（耗時）高級（難度）內蒙包頭酥雞的做法步驟1、選雞腿肉切塊，放入盆中，加涼水浸泡半日去血水。將葱段、薑絲、花椒...

“春季的養生，以養肝為主。中醫想來奉行以形補形，説白了，就是吃哪兒補哪兒，養肝，自然是少不了豬肝。春節，同樣又是皮膚極易敏感的季節，春風乍起，空氣中的微塵與花粉也隨風散播，皮膚敏感的人最頭疼的季節，各種搔癢紅腫斑點接踵而...

“排骨是國人春節餐桌上必不可少的一道肉食，不管是南、北方排骨好像是每家每户置辦年貨準備的重要食材之一，印像中在生活條件艱苦年代，誰家過年能置辦一扇排骨，證明這家在過去的一年收成很好，同時也是富裕生活的象徵。排骨...

“光陰飛逝，星移斗轉，轉眼間跨越了2014。過去的一年，快樂着，成長着；過去的一年，失去了很多，也得到了很多；過去的一年，有喜有憂，有笑有淚。懷著感恩的心告別，懷著希望的心迎接，願在新的一年裡，快樂健康，收穫多多，幸福滿滿！每當這個時候...