菜饃的家常做法的餐飲精選

“菜饃～河南特色小吃，小時候在家經常吃飯老媽做的各種餡菜饃，有青南瓜紅薯葉，紅莧菜的，菠菜的，白菜豆腐的等等，但現在長年在外一年也難得吃一回了，逛超市看到菠菜就買了點，加了點韭菜，早上起來做了三個，早餐吃這個配點小米粥，真的...

“菜饃，在我們家鄉很受歡迎的早餐，沒有之一。冬天來了，每過一個路口就可以看到烙菜饃的小攤。三塊錢一個大菜饃，足夠吃飽。”食材明細主料麪糰（適量）菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）線椒圈（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）玉米...

食材明細主料饃（3個）綠豆芽（120克）韭菜（70克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常素夾饃的做法步驟1、食材：饃、綠豆芽（已清洗）、韭菜（已清洗切段）2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生。3、...

食材明細主料白吉饃（適量）輔料豬肉（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版肉夾饃的做法步驟1、某寶上買的白吉饃，喜歡脆的可以油鍋煎一下，兩面金黃就行2、不喜歡脆的餅，喜歡軟的就在蒸鍋裏熱一下餅。這個肉要...

“這個肉夾饃是我來到美食天下發表的第一篇菜譜，由於是第一次，少填了必填的內容，沒有成功，今天再發一次，我們家不是太喜歡吃肉，但是隔得時間長了也難免想起來吃，做紅燒肉吧又嫌太膩，只要想個辦法，肉夾饃，又有肉，菜還有面，中和一下...

“簡單好做，冬天吃一碗超舒服！”食材明細主料麪粉（500g）輔料郫縣豆瓣（半匙）火鍋底料（1匙）青菜（5個）木耳（適量）豆腐皮（1張）葱（2個）油豆腐（適量）火鍋丸子（少許）蒜苗（適量）千葉豆腐（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常煮饃的做法步驟1、...

食材明細主料麪粉（300）輔料鹹雞蛋（適量）土豆絲（適量）辣椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常卷饃的做法步驟1、取適量麪粉，加入開水，攪拌均勻2、待麪粉不燙手時，和成麪糰3、揪出一塊麪團，揉成條條，切成段4、取一塊杆成薄...

食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常烙饃的做法步驟1、和麪2、柔好麪糰，醒面20分鐘3、柔面4、搓成條5、切適量大小6、壓平，擀皮7、擀好麪皮準備下鍋8、起泡翻身就好了9、出鍋啦！10、配...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料灰面：1袋輔料豬油：適量雞蛋：2顆清油：適量綿白糖：適量具體步驟1.1、一盆灰面，2顆雞蛋，豬油，水，白糖。揉好。2.2、放置2個小時（這是發酵後的圖）.3.3、把麪糰扯...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：300輔料開水：適量菠菜汁：適量具體步驟1.拿開水燙過的菠菜打汁。2.用菠菜汁（菠菜汁是晾涼的）和麪。3.和好的菠菜汁麪糰。4.另再備好一些小麥...

“一直吃流質半流質的食物，都吃膩了。做個菜夾饃換換花樣。”食材明細主料肉糜（100克）圓白菜（100克）火燒（1個）輔料胡蘿蔔（小許）調料食用油（半湯匙）食鹽（0.5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜夾饃的做法步驟1、肉糜切開。2、圓...

“菜饃是河南數着的小吃。河南人把做菜饃俗稱烙菜饃，塌菜饃。烙菜饃，調一碗汁蘸着菜饃吃，更美味，更過癮！”食材明細主料紅薯葉（適量）麪粉（適量）輔料純淨水（適量）調料鹽（少許）生抽（少許）醋（少許）蒜（少許）香油（少許）蒜香（口味）其他（工藝）半小時（耗...

“在陝西西安，大街小巷都能看到它的身影——陝味三鮮煮饃，今天嘗試在家做特色小吃，可以挑選自己愛吃的材料，但我做這個其中由於個人原因沒有加入響皮，但是味道還是一流的”食材明細主料麪粉（適量）豬骨湯（適量）輔料泡發木耳（適量...

食材明細主料白糖（5g）麪粉（400g）温水（200g）乾酵母（3.5g）輔料薺菜（1把）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）農家野菜饃的做法步驟1、除薺菜以外材料混合一起揉成光滑麪糰。放温暖處發酵。2、薺菜摘洗乾淨。3、入開水鍋中燙1-2分鐘...

“疫情期間，自己在家學習做白吉饃，用來夾肉夾菜都特別好吃。”食材明細主料麪粉（400克）豬油（20克）酵母粉（4克）輔料白糖（1勺）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬油白吉饃的做法步驟1、豬油放入麪粉中，手搓均勻。2、放入酵母粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料面：以個人用量棗：有備無患輔料酵母：以面的量具體步驟1.和好的面扯麪團搓成小拇指粗細的長條2.在長條三分之一處切開3.將長短不同的麪條以不同的方向...

食材明細主料羊肉湯（適量）羊肉（適量）饃丁（適量）輔料香菜（適量）青蒜（適量）粉絲（一把）調料油潑辣子（適量）鹽（適量）糖蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常羊肉泡饃的做法步驟1、饃丁提前備好。2、香菜，青蒜，糖蒜備用。3、一把粉絲...

“又到了一年一度做清明菜饃饃的好時節，上午出去踏春，婆婆媽摘了些清明菜回來，配上從老家帶上來的糯米粉，簡直絕配啊✌製作過程中，因為家裏人少，所以直接將清明菜剁碎的，也可以用榨汁機來完成，墊底的蔬菜葉是一樣要滴，我就地取...

食材明細主料中筋麪粉（250克）輔料酵母（3克）糖（20克）水（130毫升）鹼面（1克）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常白吉饃的做法步驟1、麪包機裏先倒入清水130毫升，再倒入中筋麪粉250克，中間挖出個小坑，放入酵母3克，角落裏放糖20克，對...

“剛剛寫到一半朋友電話來了，哈哈就隨便提交了所以不怕麻煩的我再來羅嗦這道菜看着麻煩，其實很簡單，肉燉爛，面做成餅狀只不過我寫的比較詳細所以看着複雜我第一次接觸到肉夾饃的時候完全是被肉吸引的，你們知道的嘛，外面的肉...

“大凡各家飲食習慣多半隨家人口味，很少有人刻意的、不切實際的做些中看不中吃的菜品。天熱，發麪比較容易，做饅頭也相對多起來。搭配一碗濃香可口的花色米粥，麪點不可或缺。其實，掌握不好發麪技巧也不要緊，蒸一鍋農家風味的...

食材明細主料五花肉（適量）餅（適量）輔料薑末（適量）幹辣椒（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）醋（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常肉夾饃的做法步驟1、餅：和麪，可以放入少量啤酒，和好後，蓋上蓋兒放置半天的時間。將面捏成餅的形狀，在...

食材明細主料豬肉（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）青椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）茴香（適量）花椒（適量）酵母粉（適量）料酒（適量）老抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常版肉夾饃的做法步驟1、將豬肉洗淨，切塊，過水，去除血水。控幹，備...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料臘肉：適量辣椒：適量芽菜：適量酸菜：適量小白菜：適量麪粉：適量輔料具體步驟1.各種菜儘量切細小備用。麪粉加水成麪糊。2.混合麪粉與配料，可適當加入鹽等調...

食材明細主料苜蓿（適量）麪粉（適量）輔料發酵粉（適量）鹼粉（適量）蒜（適量）調料温水（適量）糖（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）苜蓿菜饃饃的做法步驟1、取適量麪粉、加糖和發酵粉、用温水和...