家鄉陳村粉卷的做法的餐飲精選

“陳村粉是順德風味小吃，產於廣東順德陳村鎮的，陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以説柔韌性十足而又嫩滑。我陳村粉用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料陳村粉皮：5張魚滑：5塊錢雞蛋：2個火腿：適量輔料醬油：適量具體步驟1.雞蛋打散煎成蛋餅，切成扁長狀，火腿也切成條狀煎好2.魚滑（就是攪碎了的魚肉）是在市場買現成...

“一直都愛早茶裏面的陳村粉，昨天看見超市裏面有賣，就毫不猶豫的買下來了，早上花了5分鐘就吃到了好吃又熱騰騰的陳村粉。幸福原來就這麼簡單~”食材明細主料陳村粉（150g）輔料XO醬（適量）大蒜（適量）葱（適量）配料醬油（適量）橄欖油（適量...

“廣東最受歡迎之一的順德陳村粉，石磨米粉，蒸出來晶瑩剔透，爽口有嚼勁。在北方應該叫涼皮。”食材明細主料陳村粉（150g）輔料肉條（50g）葱（少許）調料醬油（3匙）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸陳村粉的做法步驟1、準備食材。2、...

食材明細主料陳村寬粉（250克）西紅柿片（4片）菜心（3顆）輔料鹽（半勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清湯陳村粉的做法步驟1、特別簡單；鍋裏放水燒開2、水開後把菜心煮熟撈出，把粉下鍋燙一下就撈碗裏，把鍋裏的燙加少許鹽後，大勺子...

食材明細主料洋葱（半個）胡蘿蔔（半個）西紅柿（一個）土豆（一個）圓白菜（小半個）熟雞肉（60克）熟火腿絲（50克）輔料番茄醬（適量）胡椒粉（少許）鹽（少許）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鄉村濃湯的做法步驟1、成品，晚餐的一道湯，給這個秋季帶來一絲...

“這個小米果是在我小時候，每年插秧的季節裏，外婆用來犒勞在田裏插秧的幫工們的點心，每到插秧的時候，村子裏的人們互相幫忙插秧，至下午2:30左右，家庭主婦們就會拎着一桶這樣的小米果，提上幾個碗筷至田間給幫工們送點心。”食...

“我這道菜才用的是農村的傳統做法。豆腐先過水，在跑油。在軟瀆。這道菜要用老一點的豆腐。芡粉，也要勾的多一點。色香味美豆腐細嫩。簡單的做手法保持了豆腐的原汁原味。”食材明細主料膽水豆腐（4塊）蒜苗（3根）小葱（3根）泡姜（...

食材明細主料陳村粉（適量）瘦肉（適量）胡蘿蔔（適量）玉米（適量）葱（適量）芫荽（適量）醃瘦肉調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）麻油（適量）胡椒粉（適量）魚露（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）陳村粉肉卷的做法步驟1、準備材料。2、瘦肉剁爛...

“陳村粉，是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統名菜，屬廣府粵菜。其特點是薄、爽、滑、軟，可以與多種食材結合，烹製不同的菜式，食用後回味無窮。今天簡單用自制蒜蓉辣醬拌，非常好味道。”食材明細主料陳村粉（200克）輔料蒜蓉...

“説到浪漫國度——法國，除了宏偉的凱旋門、名著《巴黎聖母院》以外，小蜜蜂還會想起法國的傳統麪包——鄉村法棍，法棍法文叫Baguette，原意是長條形的寶石。法棍於法國而言相當於米飯之於中國，被法國人稱為“麪包之王”，不僅...

“和他相識的最初，某天他請我和室友去吃宵夜，點的一道小吃也是陳村粉，當時室友還特別要求店裏的老闆加上一小碟辣椒醬，拌在粉裏，試過後我也覺得，米粉拌點辣椒醬才夠味，從那時起，這個習慣一直至今從未改變~陳村粉產於廣東省佛...

“套裁之三：法國鄉村麪包最漫長的等待。一共經歷了五次發酵。從1-3小時的第一次酵種；到15-20小時的第二次酵種；進入主麪糰，發酵90分鐘，排氣後再發酵45分鐘，才進入70-90分鐘的最後發酵。最考驗耐性的鄉村麪包。。。使用藤籃...

食材明細主料牛腩（500g）陳村粉（適量）輔料薑片（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛腩陳村粉的做法步驟1、牛腩洗去血水切塊2、將牛腩冷水下鍋焯燙後撈出洗淨3...

“8、9歲時農村實行了分產到户後，各家都有了自己的地，生活上大有改善，最主要的表現是油多了！因為老家種棉花，所以家家户户都存有許多的棉籽油，都是各村的油坊自己榨，油色發暗，但味道香的很。這個時候村裏有了新生兒，鄰居們會根...

食材明細主料陳村粉（適量）輔料番茄牛肉醬（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄牛肉醬蒸陳村粉的做法步驟1、剩下的番茄牛肉醬備用。2、適量陳村粉備用。3、將陳村粉擺入盤中。4、將陳村粉冷水上鍋蒸5分鐘。5、舀上...

“總會偶爾想起媽媽拌的涼菜，雖然食材簡單，但是味道卻讓人難忘，所有憑自己的感覺做了這道基本是原味的鄉村菜。”食材明細主料黃瓜（一根）輔料香葱（適量）配料鹽（少許）味精（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鄉村黃瓜的做法步...

食材明細主料排骨（適量）陳村粉（適量）輔料蠔油（適量）蒜蓉（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）生粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）排骨蒸陳村粉的做法步驟1、排骨洗淨泡出血水。2、加入姜，生粉，醬油，鹽，蒜蓉，雞精抓勻。3、加...

“紫蘇特有的香味入菜也很美味，今天用紫蘇葉來蒸陳村粉很香，很好味。”食材明細主料陳村粉（200克）紫蘇葉（少許）醬油（少許）輔料油（少許）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇葉醬油蒸陳村粉的做法步驟1、備好食材：陳村粉，紫蘇葉，醬...

食材明細主料陳村粉（500g）輔料瘦肉（適量）配料食鹽（適量）油（適量）生抽（適量）豆豉（適量）生粉（適量）芝麻油（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁陳村粉的做法步驟1、陳村粉撕成小塊。2、瘦肉切絲，用油、生抽、生粉醃一會。清水適量...

“陳村粉是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統名菜，屬粵菜。薄、爽、滑、軟為特點，吃過後回味無窮。陳村粉的烹製方法已由傳統的幾種，激增至近四十種，而且風味各異。今天就來炒着吃……爽！”食材明細主料陳村粉（2條）瘦肉（50...

“這款法國鄉村大餅2.0版相比1.0版從外觀和口感都有了不少進步。主要工藝差別在以下二點：1、麪糰發酵後放入烤盤前，烤盤用重油塗刷，麪餅二面都要塗油；2、發酵後面團在烤盤成型麪餅，上層撒上芝麻、香葱，不放五香粉；3、大餅出...

“大家有沒有在小時候吃過什麼是後來感覺再也沒能吃到的美味呢？小雨就有，就是那碗拌了點鹽和粗米粉然後用大蒸籠加大柴火蒸得軟趴趴的蓮藕，這裏的軟趴趴不是筷子都夾不起來的軟，而是入口即化、老少皆宜的口感。就是這麼普...

“把數個想做的麪包翻了又翻，把時間合計了又合計。最後敲定孟老師的鄉村麪包。只是這量太大，減半就好，就這麼着也得吃幾天。一切都很順利，雖然割包很醜陋，終究還是順順當當進了烤爐。麪包出爐還早，乾點別的去。漫不經心就出...

食材明細主料肉末（少許）陳村粉（適量）榨菜（少許）輔料蒜末（少許）葱花（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末榨菜蒸陳村粉的做法步驟1、準備:陳村粉。2、肉末，榨菜。3、葱花，蒜末。4、將陳村粉放入盤...