泡魷魚粥的餐飲精選

“泡魚粥--是潮汕地區的一種特色食法。它的特點是：湯清甜原味，米粒爽口。不像煲的粥那樣餬口。”食材明細主料幹魷魚（半個）蒜苗（1根）米飯（1碗）輔料胡椒粉（半茶匙）魚露（少許）鹽（小半茶匙）雞精（半茶匙）香油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料魷魚須（適量）大米（4分之3杯）糯米（4分之1杯）輔料葱（適量）胡蘿蔔絲（100g）油麥菜絲（50g）薑末（適量）調料鹽（1匙）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）魷魚須粥的做法步驟1、米混合淘洗。2、砂鍋放水燒開，放入米煮粥。...

“魷魚富含人體所需的蛋白質與氨基酸，而且還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，對於預防血管硬化、膽結石的形成和老年痴呆都有很好食療效果，同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改...

食材明細主料魷魚（3個）肉醬（適量）香米（適量）輔料香葱（適量）香菜（適量）薑片（適量）調料花生油（適量）冬菜（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魷魚肉丸粥的做法步驟1、市場買的新鮮肉丸醬備用。2、魷魚洗淨改刀切小塊。3、香葱...

將幹魷魚放在清水中浸泡兩個小時，撈出後放在比例為1:100的鹼水中，浸泡8個小時至12個小時，幹魷魚徹底發透即可。泡發後的幹魷魚可以放在清水中反覆搓洗，直至由於表面光滑細膩即可。幹魷魚可以用於製作蒜薹炒魷魚、爆炒魷魚...

食材明細主料豌豆（200克）魷魚（50克）瑤柱（5個）輔料薑絲（2克）花生油（4克）食鹽（3克）胡椒粉（1克）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魷魚豌豆粥的做法步驟1、紫淮山去皮洗乾淨，切好！2、大米和豌豆洗乾淨！3、把大米和豌豆倒入砂鍋裏，加適量水！4...

“白米飯寶貝最近都不愛吃敢情是天氣熱的沒胃口好吧，那就做點你兩喜歡的有鮮味又很清甜的清粥蛋白質和維生素，膳食纖維素都有了只有看到你兩大口吃的樣子才能滿足我作為媽媽的心”食材明細主料小魷魚（1個）小白菜（1棵）白粥（1...

“才做好了新的泡椒，所以想先嚐嘗好不好吃。米國實在不知道吃什麼好，終於在華人超市看到了冰凍魷魚須，於是靈感來了，想起國內小區樓下的燒烤，我也來做做泡椒魷魚須吧，讓自己辣一把！呵呵。”食材明細主料魷魚須（300g）彩椒（2個）韭...

“飯店裏的泡椒魷魚，泡椒總是特別大，特別紅，色澤光豔得夜裏像招搖過市的女子，帶給人無限遐想。不過是隻限觀賞。這樣的辣椒，如果吃進嘴裏，多半偏軟偏酸，少了那份清脆回甜。家裏的泡椒是老媽自己泡的就低調多了，只依稀看到泡椒...

“不用砂鍋，用電飯煲煮出來的粥也是不錯的。”食材明細主料米（2杯）輔料大魷魚乾（1塊）蠔仔（250g）蝦仁（250g）瘦肉（25g）蠔油（2勺）鹽（2匙）生抽（3勺）料酒（1勺）薑絲（5g）香菜（5顆）葱（3顆）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魷魚海鮮粥的做法步驟1、魷魚...

我們在超市裏會看到賣的魷魚，色澤誘人，而且價格也不貴，可是買回來以後才發現很難吃，所以這就是泡發的魷魚。那麼，泡發魷魚和鮮魷魚的區別有哪些？就讓我來揭祕。一、泡發魷魚和鮮魷魚的區別1.鮮魷魚價錢較高，他是從海邊直接運...

相信大家在大街小巷都有看見過魷魚類的小吃，而且還非常的受歡迎，但是其中也有很大一部分的吃貨小夥伴會對這類的美食顧慮，雖然美味當前，但是衞生不過關怎麼辦呢？所以就會有很多的小夥伴選擇在家自己做魷魚吃了，不過做過魷魚...

魷魚乾怎麼泡發以及魷魚乾有什麼價值和功效，孕婦能夠吃魷魚乾嗎這一連串的問題，下面這篇文章就會為大家一一做出解答。有很多朋友都喜歡吃魷魚，但是你們瞭解魷魚乾是怎麼泡發的嗎?今天小編就來告訴你們關於魷魚乾的泡發...

“天氣炎熱，喜歡熬各種粥，清淡香糯養胃。”食材明細主料蝦（適量）魷魚（適量）大米（適量）紅米（適量）輔料生薑（適量）小葱（2根）榨菜（適量）調料鹽（適量）白胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮蝦魷魚粥的做法步驟1、魷魚切丁焯水，蝦去...

用水或者是用鹼。在家想要泡發魷魚的話可以選擇用水，水要選擇温熱的水，用這種方法泡發的魷魚味道會更加的鮮美，但缺點就是魷魚的口感吃起來比較緊實。也可以在清水當中加入食用鹼，但需要掌握好用量，控制不好容易讓魷魚不斷...

“週末在家刨書，不想出去買菜吃什麼好呢？還好我有絕招——爸爸給我買的魷魚乾、蝦米幹，煲湯煮粥樣樣皆可，還補鈣哦~~~”食材明細主料魷魚乾（適量）蝦米幹（適量）輔料薄荷（適量）枸杞（適量）配料生薑（適量）白酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹽（...

説到魷魚呀，大家肯定都是不會陌生的。而且大家都知道魷魚有濕的也有乾的。但是幹魷魚怎麼泡發?相信這也是一個很令人發愁的問題。但看過這篇文章之後就不用在發愁了，因為你即將知道幾種泡發乾魷魚的方法。一、幹魷魚怎...

“起吃海鮮，一般靠海邊的地方都喜歡原味，什麼清蒸的、白灼的、清燉的，説是吃的出本色味，突出個鮮滑。川人嘛，就好重口味，最離不開的當然是辣椒了。把海鮮與辣椒結合在一起，製造出川味海鮮菜系，可以毫不含糊説，絕對是川人的獨創...

魷魚乾是常見的海味食材，它在廣東一帶有很久遠的食用歷史，俗名叫做“吊片”。好的魷魚乾需要吊起來風乾，除去水分才能保存長久。既然是充分乾燥的乾貨，那麼在食用之前肯定是需要先泡發了，泡發魷魚是用什麼泡的?需要泡多長...

食材明細主料幹魷魚（2個，約200克）排骨（500克）大米（400ml）輔料薑絲（三片切絲，約30克）香葱（二顆切粒，約20克）香菜（二顆切碎，約20克）花生油（約30ml）生抽（約30ml）胡椒粉（適量，根據個人口味添加）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）魷魚排骨粥的做法...

現在夜市上受歡迎的鐵板魷魚就是用魷魚作為原材料。現在的魷魚有冷凍的也有泡發的，那麼大家知道泡發魷魚和冰凍魷魚的區別是什麼嗎?平常買回來的魷魚怎麼去皮？一、泡發魷魚和冰凍魷魚的區別現在市場上除了有那種新鮮的...

“鮮美，營養粥品。”食材明細主料粥（1碗）魷魚須（適量）輔料姜（少許）葱花（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魷魚粥的做法步驟1、粥1碗，魷魚須焯水，姜，葱備一點點2、把粥放入鍋中大火煮開，放入魷魚須，葱姜...

用鹼水泡發。買來的海鮮用清水清洗乾淨後，將魷魚乾放在清水中浸泡回軟。把魷魚乾放入含有少量食用鹼的水中泡發，鹼性可以讓魷魚乾快速的吸收水分，變得蓬鬆起來，很節省時間。魷魚乾泡發後，從鹼液中取出，記得用清水多衝洗幾次...

食材明細主料乾貝（適量）魷魚乾（適量）蝦米（適量）生（適量）肉末（適量）輔料薑絲（少許）芫荽段（少許）雞粉（適量）魚露（適量）胡椒粉（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝魷魚粥的做法步驟1、食材，乾貝魷魚絲放冰箱裏浸泡隔夜。2、取砂鍋加水...

“冬季期間不少人已經開始進補了，可有一些人由於夏季喝了太多的冷飲，脾胃已經受損，再怎麼進補，運化吸收不好也是“白忙乎”。因此，進補之前要先調理好脾胃，脾的運化功能好了，吃的東西才能被更好地吸收，同時也讓濕邪不留在體內...