盆菜的餐飲精選

“身為一個北方人，已經在南方呆了八年了，其中大部分春節都是在南方過的，很喜歡南方的食物，前陣子聽説《舌尖上的新年》紀錄片在影院上映，特意跑去看，全場只有八個人，但我依然很喜歡，話説電影中介紹的是春節裏全國人民是怎樣用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料山藥：250蓮藕：2節燒肉：150鮑魚：6頭雞蛋：2只內餡：100雞骨：300花菇：10朵玉米：1只百葉：2塊龍骨：400輔料鹽：3薑片：2片水：800具體步驟1.我用的是幹鮑，必須提前2天泡軟，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料叉燒肉：100基圍蝦：200蠔豉：50乾花菇：6個水雲：50燒鵝腿：300輔料魚丸：100白蘿蔔：150浮皮：20大白菜葉：150具體步驟1.乾花菇和浮皮分別用冷水浸泡30分鐘至漲發，...

食材明細主料燒肉（適量）鯪魚丸（適量）肉丸（適量）白菜（適量）黑木耳（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡單大盆菜的做法步驟1、白菜洗淨。2、切成絲。3、黑木耳煮熟。4、準備好燒肉，肉丸和...

盤菜是廣東和香港地區流傳的一種菜式，是將雞肉、鴨肉、魚肉、生蠔、腐竹、豆腐、萵筍、筍、土豆等其他各種食材都堆放在一個盆子中進行燜煮後製作而成的，其食用方法有點類似於火鍋但也有所不同，盆菜以豆瓣醬、南乳以及豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料燒鵝：400白切雞：300大海蝦：250鮑魚：4只燒肉：200豬手（燒臘）：1只瑤柱：100蠔豉：100菜花：500娃娃菜：500髮菜：適量輔料蒜蓉：適量鮑魚汁：適量濃雞湯：適量油：適量鹽：適量糖...

盆菜冒菜作為中國的地方傳統美食，千百年來一直廣受人們的喜愛，在現今，亦是十分的受歡迎。它是一種雜燴的菜式，味道鮮美誘人，在各個地區各個城市的大街小巷普遍存在，在各個地區的人民中都廣受好評。接下來，小編就將為大家介紹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無盆菜盆菜是一種一年生的一種蔬菜，我們早就分了，喜歡吃，一般呈綠色，或者是翠綠色，香脆可口，而且他的做法都能中要有味道也是各有不一，今天所説的就是將盆菜，然後配合的...

1、灶頭上直接加熱。若是裝載盆菜的容器可以直接在明火上加熱，則可以直接將其放入灶頭上小火慢燉直至所有的食材都變熱後再關火取下食用即可。2、隔水上鍋蒸熱。對於不能直接加熱的容器可以採用隔水蒸熱的方法，這個方法...

“盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗，據傳起源於南宋末年，已有數百年的歷史了，是逢年過節或者有喜慶事情的時候才能吃到的食物，一般盆菜是用一口大鍋或大盆做容器，裏面都有雞、鴨、魚、豬肉等普通食材，後來隨着經濟水平的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋餃：適量鵪鶉蛋：適量金針菇：適量栗子：適量魚圓：適量荸薺：適量雞腿菇：適量蓮藕：適量玉米：適量蘑菇：適量冬筍：適量雞肉：適量螃蟹：適量鴨肉：適量牛肉：適量爆魚：適量蝦：適...

“年夜飯餐桌端上盆菜，團圓美滿幸福的寓意，一層蔬菜，一層葷菜，最上面冒着河鮮，不僅美味，更有綿綿不斷的祝福。”食材明細主料泥鰍（600克）午餐肉（300克）魚丸（200克）白蘿蔔（300克）胡蘿蔔（150克）輔料姜（10克）泡海椒（4個）泡姜（8克）郫縣豆瓣醬（50...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大盆菜燴麪，燴麪是河南的一道特色美食，吃起來味道十分的濃郁，深受各種麪食愛好者的喜愛。今天我便給大家帶來如何製作一款美味的大盆菜燴麪，這一款燴麪的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在寒冷的冬季，如果要招待親朋好友又不想煮火鍋怎麼辦呢？告訴大家一個好方法，那個就是做一個美味的自制大盆菜；在寒冷的冬天炒太多菜容易涼，多做幾個也很麻...

“盆菜就是用寓意好的食材拼在一起的大盆菜，一家人團團圓圓吃盆菜是很幸福的。自己動手做與家人品嚐，享受幸福時光。”食材明細主料燒肉（適量）白切雞（適量）燒鵝（適量）鮑魚（適量）蝦（適量）腐竹（適量）客家炸豆腐（適量）輔料西蘭花（適量）花菇...

“麻辣，配菜多，營養豐富。”食材明細主料娃娃菜（適量）金針菇（適量）杏鮑菇（一個）生菜（適量）粉條（適量）輔料排骨湯（一碗）麻辣火鍋底料（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）排骨大盆菜的做法步驟1、中午燉的排骨還有一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞湯：適量蛋餃：適量娃娃菜：適量西藍花：適量白蘿蔔：適量花菇：適量腐竹：適量海蔘：適量海蝦：適量鮑魚：適量輔料肉餡：適量鹽：適量料酒：適量蠔油：適量具體步驟勺子抹...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘經常在家吃炒菜是不是也會覺得有點膩，沒有新意呢？其實這個時候我們可以換換口味，還是那些菜餚，只是不同的做法會給人不同的感覺。今天教大家做一個營養豐...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制大盆菜是我在外邊吃飯的時候看到菜單上有這麼一道菜。感覺好神奇，大盤菜這種毫無技術可言的菜也可以拿出來賣，如然後就點了這道菜，沒想到自己吃過之...

“【客家盆菜】的來源是客家人的傳統菜餚之一，含義象徵着【發財】、【豐收】、【喜慶】的菜式。主要是用一個大大的木盆將菜一層一層的疊入大盆中，盆子的底部就是放一些容易吸收湯汁的菜；一層一層的吃下去，大家圍繞着一起...

正宗廣東粵菜大盆菜的做法，簡單易學，一盤能讓你吃出百味來!在深圳呆過的朋友不知道有沒有吃過盆菜呢?盆菜是一種雜燴菜式，吃盆菜的時候可以吃出多種美味來，這主要是因為盆菜的製作食材特別的多，那麼，一道盆菜想在家裏吃要怎...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大盆菜燴麪這道美食所需要的的食材主要為牛肉、麪粉。牛肉選自上等新鮮的牛肉，這樣不僅可以最大程度的保證肉質的細嫩而且營養也得到較大的保留，搭配上...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料盆菜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.雞汁燒鮮鮑魚要前一天就先熬了一鍋濃郁的雞湯，取三飯碗鍋裏燒開；加一小塊火腿，四隻鮮鮑魚以微弱小火燉煮至湯汁收成一...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料雞：適量輔料鹽：適量具體步驟準備鮑魚。鮑魚用雞架骨，雞爪，燒豬骨一起熬製入味。經過長時間熬煮，鮑魚軟滑可口。花菇。海蔘花膠蘿蔔腐竹豬肘子將腐竹，蘿...

原汁羊羔、海帶絲、花生米、紅油牛百葉、泡椒鳳爪等。泡椒鳳爪是重慶的一道美食，是川菜小吃的一種，鳳爪即雞爪，這道菜味道吃起來相當爽口，主要原材料有山椒、紅泡椒，製作方法比較獨特。紅油牛百葉則是一道由牛百葉製作而成...