大肉南瓜灌湯包子的做法的餐飲精選

“兩個關鍵點：一是面要發好，500克麪粉大約需要3克酵母粉，270克水。用温水將酵母粉化開，發酵約2個小時；二是500克肉餡要打進去半斤水，才有灌湯效果，南瓜碎不用鹽殺水，直接用花椒油拌勻，銷住水份。”食材明細主料麪粉（500g）肉餡（500...

南京灌湯包是什麼肉，答案是豬肉、蟹肉。對南京人來説，灌湯包是一頓豐盛的早餐，也是一天美好的開始。平常的灌湯包用的餡是豬前腿肉。但到了秋天，南京人喜歡用應季蟹肉代替豬肉，做成蟹黃湯包。...

先把肉剁碎，可以用絞肉機，可以適當的添加肥肉，接着加入水，分成5次加入肉餡，一邊加水一邊攪拌，一共攪拌30分鐘，在攪拌的過程中也要加入醬油、白酒、葱花等調味料，灌湯包的主要湯汁來源就是肥肉和加的水。...

“肉皮凍製作灌湯包”食材明細主料肉皮（1斤）麪粉（200g）豬肉餡（200g）輔料水（1500g）配料葱（10g）姜（10g）熟豆油（20g）花椒麪（5g）醬油（5g）雞精（5g）鹽（10g）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）灌湯包的做法步驟1、肉皮，一斤9.5元，先簡單沖洗下2、洗肉...

“灌湯小籠包大家都喜歡吃，不僅是肉香，而是一口咬下去，裏面的汁水會滋的飛濺出來，這才是吃的過癮吃的爽的所在，灌湯一般都用肉皮凍，因為這次蒸包子的時候時間來不及製作肉皮凍了，就用了我百試不爽的好方法，大家也可嘗試一下，就...

“細數中式麪食，蒸、煮、煎、烤、炸、燜等極為豐富。單就蒸來説，皮薄餡大的包子估計也是位居前列的。快過年了，今天是“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”，大家一起做饅頭，做包子，用了南瓜泥來和麪，包成柳葉餃形狀，既喜氣又美味，祝大...

“板栗南瓜幹綿水分少口感好，牛肉和南瓜做餡無需放過多的調味品，包子口感清香，營養豐富。”食材明細主料牛肉（適量）板栗南瓜（1個）麪粉（適量）輔料花椒粉（適量）料酒（2湯匙）李錦記味極鮮醬油（2湯匙）鹽（適量）酵母粉（4g）小葱（3顆）姜（適量）原味（口味...

“排叉是北京的著名小吃，面片做了扭花造型，放在油中炸得酥酥脆脆的。因為裏面放了芝麻、鹽，因此有滋有味，可以當成零食，也可以做為佐酒小菜兒。用它與南瓜搭配，做成餃子餡、包子餡，那風味可真是獨特一具。既有南瓜的香甜軟糯...

“南瓜真是百吃不厭，今天咱用它來做餡蒸包子，柔嫩鮮美多汁，配上雪白暄軟的包子皮，甭提多香了，原打算就吃兩個，結果，一手拿倆吃了四個，又喝了半碗粥溜溜縫兒，齊活！我家做瓜餡喜歡用炒熟的肉餡，雖然會有部分瓜汁被擠出去導致營養流...

“這個肉包，比湯包大，比包子皮薄，麪皮中既裹住了肉餡，也裹住了鮮湯，鮮香肉嫩，皮簿筋軟，外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。”食材明細主料麪粉（300克）水（180克）鹽（1克）酵母（3克）輔料豬肉（400克）香茹（50克）鹽（1小勺）生抽（1大勺）蠔油（1...

食材明細主料肉餡（250克）南瓜（150克）餃子粉（200克）豬皮（100克）輔料八角（2個）桂皮（1塊）生粉（2勺）姜（3片）幹辣椒（2個）花椒（1小勺）香葉（1片）胡椒粉（1小勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）南瓜三鮮灌湯包的做法步驟1、將所有大料和豬皮放...

“本來中午是打算吃冬瓜蒸餃的，可前幾天媽媽從老家帶回來一些姑姑自己種的茄子，看着那新鮮的茄子，突然突發奇想，打算做一個茄子餡的灌湯包，正好我家小寶特別喜歡吃茄子，尤其是西紅柿炒茄子，於是這款酸甜的西紅柿茄子灌湯包就...

“今天去超市買了牛肉，看着牛肉很嫩，就做灌湯包子吧，老公和孩子喜歡吃牛肉和豬肉做的灌湯包子，牛肉加一點五花肉，做的牛肉包子很好吃，每次買的牛肉取一部分精肉，做包子或者餃子”食材明細主料牛肉（200克）麪粉（250克）輔料豬五花肉...

食材明細主料南瓜（適量（倭瓜））麪粉（適量）豬肉餡（適量）大葱（適量）輔料姜（適量）醬油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）乾酵母（適量）白糖（適量）葱香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）南瓜面豬肉大葱包子的做法步驟1、主要原料。2、...

“第二次做的包子，味道不錯，就是湯多，哈哈”食材明細主料小麥粉（適量）安琪高效乾酵母（適量）輔料包菜（適量）豬皮凍（適量）調和油（適量）配料白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）包菜肉餡灌湯包的做法步驟1、酵母，...

“饅頭、包子，在我們的生活中隨處可見，記得在我還不會做麪食的時候，路口有一家“狗不理”，我曾經鍾愛了很長一段時間，後來不知道為什麼越做越不如當初，慢慢的，我開始很少去光顧。再後來，自己學會了做包子，就更少出去買了。灌湯...

食材明細主料蟹肉（3只蟹）豬肉餡（適量）肉皮凍（適量）輔料葱（適量）姜（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（少許）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）灌湯蟹肉包的做法步驟1、肉餡加葱、薑末、料酒、老抽、鹽、雞精、白糖、色拉油...

“哈哈用豬皮凍做的灌湯包，豬肉大葱。肉嫰湯美非常好😁吃。親愛的們試試。”食材明細主料發麪（適量）輔料豬皮凍（適量）肉餡（適量）鮮醬油（適量）大葱（適量）鹽（少許）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大灌湯包的做法步驟1、...

南京灌湯包以其皮薄汁多聞名於世，作為南京小吃的代表作，許多人來到南京必點之作。半發麪的南京灌湯包汁多味美，顏色如同白玉一般，輕輕咬上一口，頓時覺得脣齒留香，相信有許多小夥伴還不瞭解正宗的南京灌湯包。今天小編就為大...

“最近比較喜歡用南瓜來做麪食，金黃金黃的，很好看。南瓜的營養豐富，也可炒菜或蒸着吃，可兒子不喜歡那麼吃南瓜，於是就把南瓜放進麪粉裏做成麪食，這樣他就可以多吃點啦。我這裏用的是熟肉所以蒸的時間就不用那麼長，包子的味道...

食材明細主料花瓶南瓜（1000g）豬肉（500g）葱（200g）紅辣椒（一隻）鹹筍乾（適量）輔料鹽（適量）生抽（一勺）雞精（適量）圓餃皮（適量）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葱香灌湯南瓜餃的做法步驟1、1.南瓜洗淨去皮，刨成絲，用鹽稍微醃一下，備用。2.肉剁...

食材明細主料豬肉（適量）清皮凍（適量）葱花（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）葱花（適量）麪糰高筋粉（500g）開水（130g）冷水（130g）鹽（2g）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）灌湯包的做法步驟1、580g麪粉+2g鹽+130g開水+130g冷水，和...

“對包子一直情有獨鍾，由其是灌湯包，可惜在這邊幾乎是吃不到的。後來看到詩心姐姐的菜譜，感謝詩心姐姐，做得不好，請多多見諒。”食材明細主料豬肉末（250g）餃子皮（400g）胡蘿蔔（1個）香菇（100g）韭菜（50g）輔料白糖（1湯勺）醬油（2湯勺）鹽（適量）花...

食材明細主料肉餡（適量）豬皮凍（適量）餃子皮（適量）輔料葱花（適量）薑末（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）生抽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）灌湯包的做法步驟1、肉餡中加入葱薑末。2、加鹽，雞精，十三香，生抽，食用油。...

“初學做灌湯包，不足之處還請大家多多指教。”食材明細主料麪粉（適量）五花肉（適量）白菜（適量）輔料肉皮凍（適量）香菜（適量）配料葱、姜（適量）食鹽（適量）十三香（適量）生抽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）灌湯包子的做法步驟1...