乾枝梅的餐飲精選

“記憶中每逢初春的時候，滿山坡的乾枝梅花先與其他類的花兒早些開花。也經常和小夥伴們上山折一大抱花枝，回家插在瓶子裏、很喜歡花的清香味道。乾枝梅是沒有葉子的，花兒不太大，但是開放的嬌豔奪目。滿山遍野特別的壯觀。...

“鹹燒白是川菜菜系中很有特色的菜式之一，烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹甜味。這道路菜做法與廣東惠州的“梅乾菜扣肉”以及江南地區的“扣肉”極為相似，不同之處在配料的不同。鹹燒白的主要配料為碎米芽菜，碎米芽菜是四川...

可以。荔枝幹是用煮好的荔枝曬乾得到的。煮荔枝的時候一般2分鐘左右即可。用水將荔枝煮一下可以防止荔枝破皮，而且更容易曬乾。做荔枝幹的時候儘量選擇果實比較大，肉厚核小的荔枝。曬荔枝幹一般需要20天左右，曬好的荔枝...

幹荔枝是用新鮮的荔枝製作而成的，它的味道既香甜又可口。在之前還當做送禮佳品而買到國內外，幹荔枝的製作過程嚴謹而又複雜，對於原材料的選擇的上面還要考慮它們製作成幹荔枝後的口感，還要考慮氣候因素等等。那麼幹荔枝的...

“廣西的六七月是水果品類最多最好吃的時候，荔枝上市，又大又甜，最近出的東魁楊梅也是百吃不厭。前幾天去超市買了幾斤妃子笑，家裏也剛到兩箱乒乓球大小的楊梅，就試着做了這個雪糕，正好用上加州葡萄乾，也是物盡其用了。口感其...

在陽光下曬20天左右。荔枝的保質期很短，很快就會變短，所以可以曬成幹食用，將荔枝洗乾淨後，把荔枝平鋪在陽光下，讓每一個荔枝都可以被充分曬到，中途一定要翻滾一下荔枝，等到荔枝的外皮全部乾癟之後，荔枝幹就曬好了，可以泡水也可...

“今天做的梅乾菜，為了減少亞硝酸鹽的含量，摒除了老式做法全程都沒有放鹽，經過三蒸三曬，味道一樣完美”食材明細主料雪裏紅（適量）輔料水（（蒸菜用））原味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、新鮮的雪裏紅（菜地的）2、...

“小滿時節龍舟水多，天氣更是濕熱兼悶熱。這悶熱的天氣令人胃口不佳，喝碗帶着荔枝清香和桂皮香味的糖水解一解~~荔枝與香蕉菠蘿龍眼並稱嶺南四大佳果。荔枝之所以這麼出名完全是因為楊貴妃，如果不是因為她這麼貪吃，大概也...

“加了菊花的茶湯，是夏日裏消暑解膩的清爽飲品。”食材明細主料冷凍楊梅（10-12顆）荔枝（6-8顆）清水（1000毫升）冰糖（20-30顆）菊花（1朵）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荔枝楊梅茶湯的做法步驟1、準備食材。2、楊梅倒入鍋中，加入適...

“聽説這個👆🏻飲品在北京故宮餐廳賣的很暢銷，叫做馥郁楊梅妃子飲，我看了一下我家做這個飲品材料都俱全，所以就動手做啦！”食材明細主料楊梅（250g）妃子笑荔枝（10顆）輔料黃檸檬（1個）調料冰糖（50g）純淨水（600ml）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（...

“一個妹妹從廈門順豐給我一箱楊梅，趁着新鮮和老媽及女兒消滅差不多一斤。如此季節讓這麼"珍貴"的楊梅變質可就太暴殄天物了，所以我把餘下的楊梅製成了楊梅乾。操作步驟並不複雜，只是耗時相對多些，不過為了美味，等等也是...

“這道菜雞肉香中帶着淡淡的酸甜，是一道很適合夏季食用的開胃菜。”食材明細主料雞中翅（500克）酸梅醬（40克）姜（2片）油（5毫升）水量（600毫升）輔料荔枝（8個）鹽（3克）料酒（10毫升）老抽（5毫升）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）荔枝酸梅燉雞翅...

食材明細主料嗆子菜（適量）輔料水（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）梅乾菜的做法步驟1、密密麻麻擠滿了一片，挑些大的做梅乾菜。2、摘掉黃葉，清洗乾淨，掛起來控幹水分。3、葉子幹蔫就可以了。4、燒一鍋開水，把菜放進去燙...

“夏天到了，家裏必備的飲品就是這款荔枝楊梅飲了，簡單又好喝，特別冰鎮一下，更是美味啊！”食材明細主料荔枝（500g）楊梅（500g）輔料冰糖（200g）清水（500g）檸檬（一個）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荔枝楊梅飲的做法步驟1、準備好所有...

“説到梅菜想必有很多種製法，各個地方的製法都不同。有的是用醃製法，有的是涼幹法，有的是有空心菜製作，有的是有白菜製作。反正各種各樣的都有，今天小編來説下用芥菜來醃曬梅菜乾。”食材明細主料芥菜（一籃子）輔料鹽（半包）原味...

“楊梅是一種時令性很強的水果，遇到大風或連綿陰雨就會減產，之前在北方很少能見到新鮮的楊梅，今年天氣給力，市場和超市隨處可見新鮮誘人的大楊梅。楊梅富含豐富的維生素C，能很好的刺激免疫物質的生成，提高免疫力。而且楊梅...

“講起楊梅乾，大家有沒有望梅止渴，口水不斷下嚥的感覺啊？説起這個楊梅乾啊，80後的小孩應該都不陌生，那時候的零食其實沒什麼花樣，糖葫蘆，無花果絲，大大卷，跳跳糖，醜怪果，山楂片，酸棗糕，用糖捏的小人，等等很多，有些真的一下叫不出名字...

“加了外婆曬的楊梅乾和少許幹桂花，酸酸甜甜，比外面賣的酸梅湯還好喝，無添加又健康。”食材明細主料新鮮楊梅（適量）新鮮荔枝（適量）輔料楊梅乾（（或鹹話梅乾或烏梅乾））冰糖（適量）幹桂花（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）楊梅荔枝...

食材明細主料蒜蓉烤腸（適量）蒜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）一枝紅梅的做法步驟1、蒜蓉烤腸成品2、烤腸切片3、先擺花，我擺了七掰花，中間花心用幾片疊起來4、再擺下邊的花枝5、擺好後，配上米飯、西紅柿雞蛋湯、炒菜，一...

“朋友要嘗試秋天吃冰棒的感覺，我也是醉了，沒辦法”食材明細主料楊梅（適量）荔枝（適量）牛奶（適量）輔料白糖（適量）糯米粉（適量）酸甜（口味）冷凍（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）楊梅荔枝冰棒的做法步驟1、荔枝洗淨，去殼去籽，切小塊2、楊梅洗淨，切小...

食材明細主料楊梅（250g）荔枝（250g）輔料農夫山泉（適量）調料冰糖（50g）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）冰糖楊梅荔枝水的做法步驟1、食材，楊梅，荔枝，冰糖。2、楊梅洗淨用鹽水浸泡10分鐘（楊梅沒有網上説的那麼可怕，我用鹽水浸泡後，一...

“吃不完的楊梅冷凍了，不大的冰箱放不下了，那麼來做個楊梅乾吧，這個季節來解解饞，也是十分有滋味，小路説比新鮮的楊梅還好吃😋”食材明細主料凍楊梅（500g）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）楊梅乾的做法步驟1、...

楊梅和荔枝作為富含維生素的水果長久以來都深受大家的喜愛，酸甜的口感讓人慾罷不能。然而作為果肉飽滿水分充足的水果，楊梅和荔枝保存起來十分不方便，常常沒過幾天就會味道改變開始變質，那麼如何才能保存這種美味呢?今天...

食材明細主料楊梅（適量）荔枝（適量）輔料檸檬（適量）調料白砂糖（楊梅的一半）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）楊梅荔枝爽的做法步驟1、凍楊梅解凍，用鹽水浸泡二十分鐘。2、再用白糖醃三十分鐘。3、檸檬去掉籽，擠檸檬汁到楊梅里。4...

“豬五花肉很嫩，用來燒乾菜肉最好吃了，特香，而且無需其它調料，配料就可以燒。梅乾菜又是安全的防腐劑，在這大熱天干菜肉可以不用放冰箱保存，吃上幾天都沒事。”食材明細主料豬肉（適量）輔料梅乾菜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時...