酸辣榨菜怎麼做的餐飲精選

“酸辣可口，用來吃早餐，炒肉，做湯，都非常好。一定要試試看哦”食材明細主料榨菜（12斤）輔料苤菜（一斤）調料鹽（300g）辣椒粉（250g）白糖（200g）茴香粉（100g）白酒（250ml）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣榨菜的做法步驟1、榨菜去掉葉子，洗...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料豬肉（200g）榨菜（1包）輔料紅辣椒（5個）大蒜（3粒）調料植物油（5g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）肉末榨菜炒紅辣椒的做法步驟1、這種長...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料新鮮雞胗：300涪陵榨菜片：50輔料鮮紅辣椒：數個油：適量生薑：適量鹽：適量具體步驟雞胗洗淨去除油脂，再順切幾刀就成十字花。姜蒜切碎，紅辣椒切片，涪陵榨菜片...

“一直非常喜歡吃豆製品，尤其是豆乾，配上辣椒和榨菜絕對的美味”食材明細主料豆乾（250克）烏江榨菜（半包）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）輔料生抽（適量）玉米油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜辣椒炒豆乾的做法步驟1、豆乾，青，紅...

是的。酸菜的製作可以使用很多蔬菜，如青菜、白菜、芥菜、冬菜、雪裏紅、榨菜頭等都可以製作成酸菜。酸菜的製作過程與泡菜類似，但加入的鹽分會比較少這樣才會使其口感更佳的酸脆爽口。在醃製時注意不要接觸到生水或是油...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料雞蛋（2個）榨菜（1包）輔料紅長辣椒（2個）青長辣椒（3個）調料植物油（5g）鹽（2g）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）榨菜辣椒炒雞蛋的做法步驟1、榨菜切碎幹鍋炒幹水分...

“夏天沒有什麼食慾的時候吧就喜歡吃一點稀飯啥的那就要有小菜啊海帶絲我是經常吃的去菜市場涼菜攤也不敢隨意買可能買菜時間長了吧攤主會直接説自己吃就別買了吧後面就自個兒琢磨上了其實還真不難就是稍微動動手就可...

食材明細主料花菜（適量）輔料蒜頭（適量）配料雞精（適量）辣椒粉（適量）色拉油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣花菜的做法步驟1、準備花菜兩小朵。2、把花菜掰成小朵，梗切片。3、泡在淡鹽水中五分...

食材明細主料酸榨菜（適量）輔料薑絲（適量）配料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑絲酸榨菜的做法步驟1、酸榨菜姜切成細絲。2、鍋中放油爆香薑絲。3、倒入酸榨菜絲翻炒。4、加上少許的醬油繼續翻炒【不要放鹽】。...

“辣椒炒肉，是一款經典的湘菜，辣椒和肉的味道相得益彰，味道非常好。榨菜是一個非常開胃的好東西，在辣椒炒肉里加入榨菜，不僅能讓榨菜更香，也讓肉肉增加了鹹香的口感，今天做了這個菜，出來的效果非常好，做法也簡單。做這個菜我把...

“從小就喜歡川菜那鮮香麻辣的厚重味道，家裏也常備一些製作川菜的各類調味品。即便在國外的那段時期，由於中國的調味品在異國的市場上供應有限，很多川菜的調料很難湊全，但在家裏還是存了很多託朋友帶來的例如，榨菜、豆豉、...

“説到榨菜也許大家都不會陌生，但是相比了解酒糟榨菜的人卻在少數吧。今天就來教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜，正所謂酒糟甘甜味中帶辣，蒜頭的香味跟榨菜的爽口完美的融合，分分鐘讓你食慾大開。”食材明細主料榨菜（200g...

“這是一道開胃下飯菜，顏色鮮豔，營養豐富！好多年沒吃這道菜了，説實話還真給忘了，那天冰箱裏就翻出來半個圓白菜、一個辣椒、兩個西紅柿，猛然間想起了這個酸辣菜，端上桌很快就被掃光了.....”食材明細主料圓白菜（少半個）辣椒（1個...

食材明細主料榨菜粒（1袋）牛柳（400g）輔料生粉（2勺）生抽（少許）蒜頭（少許）油（適量）剁辣椒（1勺）辣椒（適量）鹽（少許）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）榨菜粒辣炒牛肉的做法步驟1、牛柳切成薄片。2、切好的牛柳加入鹽、生粉、油和生抽調味拌...

“酸辣白菜是一道非常爽口，適合夏天吃的，美味的家常菜。”食材明細主料白菜（適量）輔料幹辣椒（適量）大蒜（適量）調料醬油（適量）陳醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣白菜的做法步驟1、將白菜洗淨...

食材明細主料榨菜（適量）輔料辣椒絲（適量）配料鹽（適量）醋（適量）香油（適量）十三香（適量）蠔油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香油辣椒拌榨菜絲的做法步驟1、鮮榨菜一個，。2、去皮。3、切絲，再切點辣椒絲。4、裝碗裏，適當放點香葱...

是的。酸菜是用榨菜的葉子經過晾曬醃製後製作而成的，而榨菜的根莖則製作成榨菜絲食用。酸菜在醃製時注意不要接觸到生水或是油污，否則容易導致酸菜內部的菌羣發生變化引起變質變壞等情況，除了可以使用榨菜，還可以食用青菜...

食材明細主料掛麪（適量）榨菜（1勺）輔料食鹽（半勺）白胡椒粉（適量）辣椒油（2勺）陳醋（2勺）生抽（2勺）香菜（1顆）香葱（1顆）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）榨菜酸辣面的做法步驟1、起鍋燒水，待水冒小氣泡，放入掛麪。2、待掛麪八分熟，放入半勺食鹽...

“酸辣可口的家常菜”食材明細主料包菜（1個）輔料尖辣椒（6枚）花生油（25毫升）配料葱（10克）姜（5克）八角（1個）辣椒油（10毫升）糖（10克）白醋（15毫升）香油（5毫升）味精（2克）鹽（3克）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣包菜的做法步驟1、先把卷心菜洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料榨菜丁：80雞腿肉：200輔料鹽：1/3茶匙醬油：3茶匙白糖：3茶匙土豆澱粉：4茶匙植物油：適量辣椒醬：5茶匙米醋：3茶匙幹辣椒：適量豌豆：適量料酒：3茶匙具體步驟1.雞腿肉...

食材明細主料毛豆（適量）榨菜（適量）辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）榨菜辣椒炒毛豆的做法步驟1、毛豆洗淨、辣椒切絲。2、鍋中放入適量油後放入毛豆和榨菜翻炒。3、翻炒至毛豆斷生後放入辣椒絲...

食材明細主料蝦仁（適量）五花肉（適量）涪陵榨菜（適量）輔料金針菇（適量）平菇（適量）洋葱（適量）台灣小香腸（適量）藕片（適量）萵苣（適量）紫甘藍（適量）芝麻（適量）香菜（適量）生雞蛋（適量）配料料酒（適量）葱薑蒜（適量）八角（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）胡椒（適量）雞精（適量...

““榨菜辣炒包心菜”是一道清辣口味的素炒。所謂“清辣”，就是菜餚的辣味來自於綠色的尖辣椒，沒有選擇幹辣椒，二者的區別在於，尖辣椒的辣味含有一股清香的味道，而幹辣椒就是強烈的辣味。在炒制青菜時，選擇綠色的尖辣椒相對...

“榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃；”食材明細主料瘦肉（100克）榨菜（60克）麪條（150克）豆瓣醬（2勺）大葱（適量）姜（適量）青菜（適量）輔料朝天椒（4個...

“此處的“香辣”另有一番含義，這裏的“香”有綠辣椒的清香，還有芝麻的純香。“辣”味是綠辣椒淡淡的清香辣氣，與紅辣椒的幹辣味有着很大的區別。所以這是一道清香淡口的小菜，來一碗米粥搭配，真是絕了！”食材明細主料榨菜（2...