滷貨怎麼做的餐飲精選

“多樣化省心的一鍋燉把想吃的肉類放裏面滷只要開火即可時間一到即可食用要不要這麼簡單而且煮過的湯汁可以重複使用下次要是想在滷就更加方便了只要洗淨食材直接放入湯汁中煮即可簡直是懶人必備啊😜😜😜”食材明細主...

食材明細主料五花肉（一斤）幹豆角（適量）幹海帶扣（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）花椒（適量）八角（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉燉乾貨的做法步驟1、幹豆角，幹海帶扣用温水泡半小時以上～2、五花肉洗乾淨，切3、切...

“絕味麻辣鴨脖，鴨掌，鴨腸，鴨頭。”食材明細主料鴨頭（4斤）鴨爪（4斤）鴨腸（2斤）鴨脖（2斤）輔料姜（150g）調料花椒（25g）辣椒（150g）麻椒（25g）冰糖（430g）生抽（150g）老抽（60g）鹽（150g）雞精（70g）味精（50g）滷肉包（2包）水（12斤）食用油（1.5斤）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）...

食材明細主料冬瓜（適量）輔料蟶乾（適量）乾貝（適量）蝦乾（適量）香菇（適量）生玉米粒（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾貨冬瓜盅的做法步驟1、準備煲的食材:以乾貨為主,蝦乾,乾貝,蟶乾,玉米粒,全部泡開水菇2、把冬瓜...

食材明細主料鴨貨（適量）輔料雞蛋（8個）調料八角（三個）香葉（三片）桂皮（一小塊）小茴香（適量）幹辣椒（6－8個）冰糖（一塊）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷鴨貨雞蛋的做法步驟1、鴨貨洗乾淨。2、焯水，放雞蛋一起煮。3...

食材明細主料沫貨（適量）雞蛋（2個）輔料葱花（適量）薑片（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒沫貨的做法步驟1、材料圖。沫貨從冰箱拿出來還沒完全解凍。2、沫貨，其實是超級小的小蝦仔。可能只有沿海地區少部分人吃過...

準備時間:1小時10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄，雞蛋，鵪鶉蛋：適量輔料滷水汁，花椒，大料，香葉：適量具體步驟1.豬蹄用高壓鍋壓熟。2.鍋中放入豬蹄，鵪鶉蛋，雞蛋。洗乾淨皮。加入滷水汁。3.加入水...

6月是餐飲發展的旺季，雞排是這個旺季中的熱門項目，炸雞排的味道鮮美，價格實惠是一個客流量大眾美食。因此不僅食客喜歡，投資者更是非常看好，食材豐富，價格親民，老少皆宜，就目前的市場環境來説，雞排是有很可觀的發展前景，那麼雞...

滷貨是很多顧客們都挺愛吃的傳統美食，不管對哪個年齡段的消費者來説滷貨這種美味食物都是難以拒絕的。現在也有很多人都衝着滷貨這個傳統美食的人氣前來加盟，開一家滷貨店需要的錢也不多。那麼，滷貨加盟哪家好呢？一起來看...

滷江南作為一款大眾化滷味品牌在消費市場中受到了無數吃貨們的喜愛，隨着休閒餐飲市場的不斷髮展，滷江南的發展前景也越來越廣闊，這個既可以當作主食也可休閒品嚐的滷品品牌擁有眾多食客和加盟商。對於想要進軍滷江南創業...

餐飲提問：請問在蕪湖做滷菜熟食店，除了加盟，可以去哪裏進貨？崖山68回答：骨裏香、鄉巴佬、八珍、一品佳味等熟食系列、灌腸系列、醬菜系列等技術培訓服務，正宗温州鄉巴佬熟食、骨裏香熟食、八珍熟食。百種深受一致好評!秉承...

熟食滷貨是餐桌上非常常見的食物，即使是在正式的宴會上，熟食滷貨也是作為涼菜最先上桌。熟食滷貨的品種和口味豐富，深受廣大食客的青睞，現在熟食滷貨的種類多，不同的店都有自己的側重點。那些對熟食滷貨感興趣的創業者，都想...

大家都應該比較喜歡吃滷菜，有一些人家會自己製作滷菜，這個時候就需要用到滷水，而且還要了解滷水量和滷貨量的比例，才能製作出好吃的滷菜。很多年輕人都不知道這個比例是多少了，所以今天我們就來了解一下。一、滷水量和滷貨...

食材明細主料鴨爪（2只）鴨脖（1只）鴨翅（2只）鴨頭（1個）輔料百葉結（適量）藕（適量）海帶結（適量）雞蛋（5個）調料醬油（適量）蠔油（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）茴香（適量）姜（適量）八角（適量）冰糖（適量）啤酒（1瓶）甜辣（口味）滷（工藝）半...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋：適量雞蛋：適量排骨：適量雞爪：適量雞翅：適量輔料香葉：適量桂皮：適量良姜：適量草果：適量砂仁：適量小茴香：適量豆蔻：適量陳皮：適量丁香：適量三奈：適量姜：適量藕：適...

“這次做的蛋撻偷懶了，買了蛋撻皮和蛋撻液，我是因為缺材料，還沒有到齊。蛋撻皮做起來麻煩點，可以買現成的，但是蛋撻液挺容易的，下次自己做！”食材明細主料蛋撻皮（15個）蛋撻液（400g）輔料葡萄乾（40個）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

滷貨是不少消費者都很愛吃的傳統美食，在中國的不少地區都開設了不同品牌的滷貨店。不置可否的是滷貨現在深受人們喜愛和追捧。如今很多人都想要加盟滷貨店，這是一個明智的選擇，開一家滷貨店能吸引不少顧客，那麼滷貨加盟排...

燉食品是歷史悠久的傳統美味佳餚。它已經遍佈全國。燉食品種類繁多，許多品牌的燉食品令人眼花。亂。滷水店是我們國家最受歡迎的商店之一，所以很多人都想開店或投資滷水。讓我們為您介紹一些滷水品牌!讓我們看看滷貨加...

滷味的歷史可謂是十分的悠久，從古至今，各種各樣的滷菜層出不窮，種類也是越來越多，讓人眼花繚亂，再加上滷菜的味道非常好，很多人都喜歡吃。現在的滷貨店也是非常火爆的，所以很多人都想要加盟滷貨店，並且想要了解一些滷貨大牌，那...

“最近愛上啃鴨爪，外面買的總不是那麼合口味，更重要的是不知道乾不乾淨，還是自己動手做吧，簡單又方便。哈哈”食材明細主料雞爪（適量）鴨爪（適量）輔料生薑（適量）八角（適量）辣椒（適量）配料老抽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）味精（適量）微辣（口味）煮...

餐飲美食行業發展的越來越快，不同種類不同品牌的乾貨炒貨也出現的越來越多，比如炒花生、炒瓜子、炒蠶豆等等。現如今真的是越來越多人對乾果炒貨喜愛,喜愛程度極高，特別每逢節假日，又或者説過年走親戚，家中都會時常準備一...

説起便利店啊，我們一點都不陌生，正如它的名字一樣，便利店可是為我們提供了很大的方便啊。活用品，零食小吃，都能從便利店裏買到，而且價格也非常適中，真的不敢想象，人們的生活離開便利店後會有多糟糕。如今，很多創業者將目光投向...

滷味是一道歷史比較長遠的傳統美味菜餚，流傳至今在全國各地滷貨的種類已經多的數不清，滷貨品牌也是多的讓人眼花繚亂。而滷貨店又是咱們當下數一數二的暴店鋪，所以很多人都想創業或投資加盟滷貨，下面小編就為大家介紹幾個...

食材明細主料肉餡（2斤）輔料葱（適量）生薑（適量）生粉（適量）醬油（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）年貨炸肉圓的做法步驟1、葱姜切末。2、肉餡中加入調味料、雞蛋、葱薑末、生粉攪拌上勁。3、攪拌上勁...

“以前特別愛吃絕味，吃完胃還疼，所以還是自己做吧”食材明細主料雞頭（4個）雞爪（4個）雞脖（4個）雞心（適量）雞胗（適量）輔料冰糖（適量）微辣（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷雞貨的做法步驟1、把雞貨放在冷水中，燒開2、準備調料3、煮開後撈...