大頭菜炒臘肉的做法的餐飲精選

“繁忙的都市生活，炎熱的夏天，總讓我想起小時候媽媽會在夏天必做的大頭菜炒臘肉，爽口的大頭菜夾雜着臘肉的鹹香，不管是下飯還是吃粥都能讓人胃口大增！”食材明細主料襄陽大頭菜（150克）臘肉（適量）輔料紅辣椒（適量）配料蒜（兩瓣）麻油（...

食材明細主料芥菜頭（300克）臘肉（150克）輔料紅辣椒（15克）幹黃椒（8克）青蒜（10克）配料鹽（2克）料酒（10克）蠔油（5克）味精（1克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菜頭炒臘肉的做法步驟1、紅椒頂刀切，青蒜切小段。2、菜頭去皮去筋切成菱形片。3...

食材明細主料蕎頭（適量）臘肉（適量）輔料米椒（適量）調料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）生抽（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）蕎頭炒臘肉的做法步驟1、準備好食材，都切好。2、起鍋燒油。3、油七成熱時，下入臘肉翻炒均勻。4...

“扁包菜就是我們這邊的大頭菜。你去這邊市場，説賣包菜十有八九人家不知道是啥，你説大頭菜就知道是包菜。”食材明細主料大頭菜（250g）臘腸（半根）輔料食用油（1匙）調料食鹽（1.5g）葱姜（小許）生抽（8g）雞精（1g）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“湖南老臘肉那股煙燻得味道，俺們家裏人都非常喜歡，奇怪了，呵呵！冰箱裏有半塊老臘肉，是朋友好久前送的，清理冰箱時拿出來，聞聞味道還沒變，保質期還真長。配上清清爽爽的大白菜，炒上一盤，小菜一碟，味道還真不錯。”食材明細主料臘...

“鹹香味美，簡直是米飯殺手哦。”食材明細主料大頭菜（適量）臘肉（適量）輔料姜（少許）蒜頭（適量）調料醬油（少許）糖（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉燜大頭菜的做法步驟1、準備好食材:大頭菜很鹹的得提前泡去掉部分的鹹味，臘...

食材明細主料大白菜（3瓣）臘肉（80克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒大白菜的做法步驟1、材料：大白菜、臘肉（已切片）2、將大白菜清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的臘肉...

食材明細主料臘肉（適量）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蒜炒臘肉的做法步驟1、大蒜適量洗淨。2、切段，分成蒜白和蒜綠。3、臘肉切片，把肥瘦分開。4、先把肥的部分煸炒出油。5、煸炒到...

“大頭菜，富含食纖維和維生素，有益人體。”食材明細主料大頭菜（1只）豬瘦肉（200克）輔料油（3O克）鹽（少許）生抽（適量）木茨粉（少許）可樂（2湯匙）胡椒粉（少許）白糖（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）瘦肉炒大頭菜的做法步驟1、把大頭菜去皮...

“臘鴨胗是過年回老家親戚送的很香滴説至於這個菜學名叫什麼我還沒考究過我們家鄉話是叫大頭來着呵呵這個菜比我想象滴要好吃很多呢”食材明細主料臘鴨胗（4個）大頭菜（1個）輔料大葱（一段）配料食用油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（少...

食材明細主料臘肉（適量）蕎頭（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭炒臘肉的做法步驟1、蕎頭洗淨瀝乾水份。2、切段，蕎頭跟蕎葉分開。3、這是我自已臘的臘肉，味道不錯，可香啦。4、臘肉切成塊，看那肥肉亮晶晶的，可香了。5...

“美食家的一老朋友從北京給我寄來她家鄉湖南的臘肉和臘鴨，都是我喜歡吃的好東東，大老遠快遞給我，感動。自從在美食天下混，開始寫博客，介紹自己的家常菜，到現在混美食家，認識了很多各地的朋友，一些還成為好朋友，到了某地可以一...

“臘肉的香，浸潤了青椒的鮮辣，大頭菜被臘肉的油爆香，味道很不錯。”食材明細主料臘肉（200g）輔料青椒（5個）大頭菜絲（50g）調料油（3勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大頭菜青椒炒臘肉的做法步驟1、青椒切成絲備用。2、大頭菜切...

“吃剩的饅頭，長有的臘肉。”食材明細主料臘肉（250克）饅頭（2個）輔料青蒜（1棵）郫縣豆瓣醬（1湯匙）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒饅頭的做法步驟1、備：臘肉，饅頭，青蒜2、饅頭切厚片，臘肉切薄片，青蒜切段待用3、平底鍋中火烤...

“芋頭的澱粉含量很高，既可以當菜吃，也可以當飯吃。臘肉味道厚重，成香鮮美!臘肉的來歷一到農曆臘月快過年的時候，人們就開始熏製醃過的肉。用這種方法做出的肉能保存很長時間，由於這種燻肉通常在臘月做，“臘肉”也由此得名...

“大塊白菜炒臘肉，大哥家種了好多的白菜，品種是麻葉青白菜，白菜梗子肥厚，鮮嫩，適合炒肉吃。過年時薰了一些臘肉，就利有白菜梗子配上臘肉炒了這盤白菜梗子炒臘肉，好吃不油膩。”食材明細主料臘肉（300克）白菜梗子（200克）輔料鹽（適量...

“簡單的快手炒菜，美味又下飯！”食材明細主料草頭（250克）臘肉（1塊）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）草頭炒臘肉的做法步驟1、準備的原料。2、草頭摘洗乾淨。3、臘肉切片。4、熱鍋涼油，先煸炒臘肉出油。5、加入草...

食材明細主料臘肉（適量）榨菜頭（適量）輔料紅辣椒（適量）姜（1塊）大蒜子（3掰）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉炒榨菜頭的做法步驟1、榨菜去皮切片2、臘肉用水煮10分鐘切片，薑切片，薑切片，3、鍋裏放油，加入...

食材明細主料臘肉（適量）芥蘭頭（適量）輔料辣醬（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥蘭頭炒臘肉的做法步驟1、臘肉煮20分鐘。2、芥蘭頭去皮切厚片。3、飛水備用。4、煮好的臘肉切厚片。5、鍋子燒熱放...

“家裏的早餐一般都是喝粥吃麪食再就着自己醃的小鹹菜吃，天天如此。想着早餐這樣吃有點太單調了，怎麼也得炒個菜啊，不用太複雜，就來個簡單的家常小炒菜就OK啦。”食材明細主料大頭菜（400克）豬肉（100克）輔料油（適量）鹽（適量）花椒粉...

食材明細主料五花肉（200克）大頭菜（250克）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（三根）辣椒（適量）配料油（適量）酒（適量）生抽（適量）芝麻油（適量）沙糖（適量）雞粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五花肉炒大頭菜的做法步驟1、主要材料.五花肉.大頭...

食材明細主料藠頭（300g）臘肉（一小塊）輔料紅椒絲（適量）豆豉（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒藠頭的做法步驟1、藠頭。2、切段。3、臘肉、豆豉、紅椒絲。4、臘肉入鍋，煎出油脂。5、放入豆豉炒香。6...

“三種食材、一種調味料，一道超下飯的臘味菜。”食材明細主料自制臘肉（適量）藠頭（適量）乾紅椒（適量）輔料生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）藠頭炒臘肉的做法步驟1、準備好藠頭2、把食材清洗乾淨，切片、切段3、起鍋，小...

食材明細主料蒜頭（200g）臘肉（80g）輔料幹辣椒（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜頭炒臘肉的做法步驟1、蒜頭。2、臘肉、幹辣椒。3、小火爆香臘肉和幹辣椒。4、倒入蒜頭加點鹽翻炒。5、蒜頭炒軟後放適量的水，蓋上...

“臘肉炒藠頭葉是經典的家鄉菜。為了少吃臘肉，配了一點新鮮肉。我這裏用的鮮肉是煮雞湯時，從雞身上割下來的雞胸肉。其實配鮮豬肉或鮮牛肉都可以的。為了吃的豐富一些，還配了冬筍和豆腐乾。”食材明細主料臘肉（100克）雞胸...