大頭菜青椒炒臘肉怎麼做，大頭菜青椒炒臘肉的做法

“臘肉的香，浸潤了青椒的鮮辣，大頭菜被臘肉的油爆香，味道很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大頭菜青椒炒臘肉的做法步驟

• 1、青椒切成絲備用。

• 2、大頭菜切成絲，用清水浸泡，多換幾次水，避免太鹹。

• 3、油熱以後，倒入切成片的臘肉爆炒。

• 4、待臘肉的油脂開始分泌，就放入青椒絲翻炒。

• 5、放入泡好的大頭菜翻炒均勻。

• 6、臘肉和大頭菜都有鹽味，所以不用再放鹽。

• 7、直接出鍋。

小竅門

大頭菜切成絲，用清水浸泡，多換幾次水，避免太鹹。因為大頭菜是鹹菜，所以味道很鹹，需要用清水浸泡多換幾次水。