老鴿湯的家常做法的餐飲精選

“一直傳説着“一鴿勝九雞”的説法，可見鴿子的營養價值有多高。特別是老鴿子既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿子肉的脂肪含量遠低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種...

食材明細主料老鴿（適量）雞腎（適量）黃芪（適量）百合（適量）淮山（適量）炒薏米（適量）姬松茸（適量）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃芪百合淮山老鴿湯的做法步驟1、材料如下，飛水備用。2、如圖可見。3、炒薏米。4、放一勺炒薏...

食材明細主料鴿子（1只）黑木耳（20g）胡蘿蔔（1根）輔料鹽（適量）味精（適量）姜（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）木耳胡蘿蔔鴿子湯的做法步驟1、鴿子洗淨切塊，黑木耳泡發洗淨，胡蘿蔔洗淨切片2、鍋中放水放入鴿子3、倒入適量的黃酒4...

“對於胃不好的人來説，用老鴿子和黨蔘一起燉湯來喝是非常不錯的食療方法，可以滋陰補胃、益智寧神。眾所周知，鴿肉能夠壯體補腎、健腦提神、提高人們記憶力，並且還能夠降低血壓，養顏美容等，是滋補上品，而黨蔘的保健作用也非常...

“鴿子的營養價值很高。特別適合手術之後及身體虛弱的人食用。鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”，含有豐富的蛋白質，故有古話“一鴿勝九雞”之説。老鴿煲湯，乳鴿燉肉。煲湯無需料多，就吃的原汁原味。除了兩片姜、一點鹽，我就放了...

食材明細主料乳鴿（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）荊芥（適量）桂皮（適量）八角（適量）姜（適量）葱葉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常乳鴿的做法步驟1、乳鴿飛水。2、材料如下。3、葱葉。4、乳鴿炸香。5、撈出...

“綠豆老鴿湯，主要功效是涼血排毒，對於青春痘有很好的緩解效果，能夠美容養顏，清肺祛濕，是很好的一道食療佳餚。綠豆老鴿湯做法非常簡單。”食材明細主料老鴿子（1只）綠豆（50克）沙蔘（30克）蓮子（50克）百合（20克）輔料蜜棗（2個）陳皮（1塊）鹹鮮（...

食材明細主料老鴿（適量）羊肚菌（適量）姬松茸（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）老鴿雙菌湯的做法步驟1、老鴿2、雙菌3、鴿子瘦肉飛水4、姜拍散5、放入鍋中6、雙菌放入加適量水煮開轉小火7、湯...

食材明細主料鴨子（適量）青菜（適量）油麪筋（適量）鴨血（適量）粉條（適量）香菜（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常版老鴨粉絲湯的做法步驟1、右邊是鴨子半隻，一定要弄乾淨。殺鴨子那裏弄...

“"有增強免疫力,促進新陳代謝,延緩衰老和滋潤腸道的作用"。”食材明細主料老鴿（1只）瘦肉（100-150克）蟲草花（1小把）首烏（6片）枸杞（1小把）瑤柱（18粒）紅棗（8粒）開水（2000-2200毫升）輔料姜（3片）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蟲草首烏...

食材明細主料鴿子（適量）輔料玉竹（適量）麥冬（適量）紅棗（適量）沙蔘（適量）調料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鴿子湯的做法步驟1、沙蔘，玉竹，紅棗，麥冬，芡實各適量備用。2、鴿子洗淨冷水下鍋焯燙後洗淨備用。3、鴿子放入燉盅...

““飛禽莫如鴿”，鴿子肉具有很高的營養價值，含有多種營養成分，鴿子蛋有養生健脾胃的功效。鴿子全身都是寶。做烤鴿，要提前一晚醃製鴿子，最少也要8小時，才好入味。”食材明細主料鴿子（2只）姜（適量）輔料醃肉料（1包）調料蜂蜜（適量）醬...

“土茯苓，廣東人的湯料裏經常用到它，據説能健脾胃，強筋骨，祛濕解毒。綠豆也有此功效，因此，這兩樣東西在廣東的老火靚湯裏經常用到，搭配最好的，就是用老鴿子。土茯苓綠豆老鴿湯，能夠清熱解毒，養陰補腎，很不錯的一個湯。”食材明細...

“夏天來了，高温悶熱，讓人心情不免有些煩躁，所以在飲食上要注意清淡，多吃些湯湯水水的，除了能滋潤腸胃外，還能補充體內流失的水分。各種蔬菜湯雖然簡單快手，但是卻有些寡淡，在營養上也略顯單薄了些。今天的這鍋墨魚老鴨鴿子湯...

“山藥大家都非常熟悉，既是食用的蔬菜，又是聞名於世的滋補佳品，山藥不僅味道好吃，還富含大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，具有許多有利的保健功效。中醫認為，山藥補而不熱，温而不燥，具有補脾養胃、補肺益腎的功效，長期服用山...

食材明細主料老鴿（一隻）羊肚菌（適量）蟲草花（適量）輔料薑片（適量）調料鹽（適量）黃酒（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菌菇煲老鴿的做法步驟1、羊肚菌用清水浸泡一會兒，洗淨備用。2、蟲草花浸泡一會兒，清洗乾淨備用。3、新鮮宰...

“鄰居家送我一隻老鴿子，拿來燉排骨和天麻，都説鴿子的營養價值比雞鴨高八倍，這湯色和味道真的很鮮很營養，整隻用砂鍋慢燉3個小時，吃的時候用手輕輕一撕就可以了，肉也燉爛了，湯又好濃，不需要放雞精味精，美美的一道大補美食，你們...

“小時候生活在農村，家裏比較窮，大部分吃的肉的自己家裏養的雞鴨鵝，在我記憶中我喜歡的還是母親做的雞湯了，每次母親都會給我留一些雞湯和雞肉，下頓飯的時候給我煮雞湯肉絲麪吃，現在生活富裕了，感覺再也找不回以前的味道了，這...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘主料鴿子：500輔料蓮子：100烏雞：100姜：20具體步驟1、烏雞、鴿子洗淨，切成塊狀。2、煲盅中加入適量清水，放入烏雞塊、鴿子塊、蓮子、薑片，用中火煲3小時...

食材明細主料老鴿（適量）瘦肉（適量）黨蔘（適量）黑棗（適量）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黨蔘燉老鴿的做法步驟1、瘦肉2、老鴿洗淨分半3、鴿子瘦肉飛水4、黨蔘20克黑棗10克5、材料放入燉盅6、放入藥材7、加適量清...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料乳鴿：350輔料春筍：80紅棗：20料酒：30生薑：10具體步驟春筍剝皮，切掉最底端又粗又髒的部位。劈開切斷，加水焯一下，撈出後放入冷水中紅棗洗淨去核，生薑切片乳...

食材明細主料面（適量）雞蛋（1個）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老家白湯的做法步驟1、鍋內放入涼水，燒開。2、碗內放入適量的面，倒入涼水，用筷子攪拌成麪漿。3、鍋內水燒開時，倒入攪拌好的麪漿，用勺子不停的攪拌（防止糊鍋），用小...

“我解釋下啥叫老豆。其實就是老品種老豆角。因為摘得不及時等原因長老了，做別的菜，菜筋太老，嚼不爛。一些老人就把老豆直接燉了吃。老豆因為生長期，豆味很香，做熟了軟糯香，特別適合牙口不好的人哦。燉熟的老豆，跟擼串差不多...

“民間有“一鴿勝九雞”一説，可見鴿子的營養價值之高。鴿子肉富含蛋白質，脂肪含量較低，而且含鈣、鐵、銅等微量元素和多種維生素。鴿子肉裏面還含有軟骨素，這種軟骨素具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環的作用...

“鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脱髮、白髮和...