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紅燒豬骨怎麼做,紅燒豬骨的做法

紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做

食材明細

主料
  • 豬骨 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 八角 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 幹茴香梗 (適量)
  • 植物油 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 香醋 (適量)
  • 清水 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紅燒豬骨的做法步驟

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第2張

    1、豬骨斬成塊放入鍋中涼水加料酒焯水去血沫

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第3張

    2、焯好水清洗乾淨瀝乾水分備用

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第4張

    3、葱段,薑片,八角,香葉,幹茴香梗備好

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第5張

    4、熱鍋加水和植物油小火炒糖

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第6張

    5、白糖炒成深紅色

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第7張

    6、放入豬骨翻炒均勻上糖色

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第8張

    7、放入葱姜八角香葉幹茴香梗爆香

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第9張

    8、烹料酒,生抽,香醋翻炒均勻

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第10張

    9、加水大火燒開中小火慢燉

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第11張

    10、燉至一小時後加入適量的鹽,再燉二十分鐘左右湯汁濃稠時雞精調味即可出鍋

  • 紅燒豬骨的做法 紅燒豬骨怎麼做 第12張

    11、成品!紅燒豬骨!