高蛋白的來源——自制水面筋，水面筋
“健身期間要保證蛋白質的攝入量，不僅可以起到飽腹的作用，還是增肌必不可少的食物。當然，魚蝦裏含有非常豐富的蛋白質，但是無論是魚蝦，還是牛肉，天天吃總是價格不菲，雞胸肉倒是可以，可是偶爾也想換換口味，所以，我最愛的麪筋就有...
泡乾麪筋用熱水還是涼水
都可以。乾麪筋用熱水泡7-10分鐘即可，用涼水泡的時間則比較的長。泡好的乾麪筋，能做很多的美食，例如香辣麪筋，孜然麪筋，麻辣麪筋等。乾麪筋在保存的時候要用袋子裝好，放在陰涼乾燥的地方保存能保存1-2個月不變質壞掉。...
糖醋水面筋怎麼做，糖醋水面筋的做法
“小時候過年過節才有肉吃，那時肉要到食品站去買，那時最便宜的菜除了豆芽豆腐還有水面筋，吵了要吃肉的時候媽媽就會買點水面筋，糖醋好端桌上説吃肉吧，現在還記的那碗裏的水面筋跟肉一樣紅一樣香一樣有嚼勁兒。”食材明細主...
孜然黃瓜水面筋怎麼做，孜然黃瓜水面筋的做法
“麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。特別適合像我這樣怕胖卻又超級愛吃的吃貨們！水...
自制水洗面筋，水洗面筋
食材明細主料普通麪粉（適量）水（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制水洗面筋的做法步驟1、和一個光滑的麪糰。2、面盆里加入水，揉洗面團。3、澱粉會被洗出來融在水裏，水會變得粘稠。4、倒掉澱粉水繼續...
做麪筋需要哪些食材，蒸麪筋是冷水蒸還是熱水蒸
麪筋可能有的人還不是很熟悉，但是我覺得大家都應該吃過涼皮吧，涼皮裏面非常勁道的那個就是麪筋了。麪筋的口感很好，很勁道。而且，我們還可以自己在家做呢，做法也很簡單。不少人都不知道蒸麪筋用冷水蒸還是用熱水蒸，那現在來...
水面筋怎麼炒
麪筋是很受歡迎的一種傳統美食。它不僅蛋白質含量很高，而且低脂肪、低糖、低熱量，還含有多種微量元素，營養價值很高。而且，麪筋可以很柔軟，也可以柔軟但不失韌勁，着實滿足了不同人的口味和需求。下面我們來介紹一下水面筋怎...
醬炒香菜水面筋的做法 醬炒香菜手撕水面筋 醬炒香菜水面筋怎麼做
“懶人要看的(⊙o⊙)哦，，，，”食材明細主料水面筋（適量）輔料香菜（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬炒香菜水面筋的做法步驟1、水面筋用水衝一下，順着紋路，切成一片一片；2、香菜切成...
自制水面筋塞肉，水面筋塞肉
“第一次學做水面筋，特意網購了石磨麪粉，試了500克麪粉，最後成品就十來個！”食材明細主料麪粉（500g）輔料豬肉泥（125g）料酒（1勺）鹽（少許）美極鮮味汁（1勺）白胡椒粉（少許）薑汁（半勺）鮑汁（1勺）葱姜水（適量）葱花（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時...
蒸麪筋是冷水蒸還是熱水蒸
熱水。洗面筋時最好用涼水，水温越涼越好，用熱水洗的話，麪筋則洗不出來。麪筋是由麪粉製作而成，將麪粉揉成一團，放入水中進行揉搓。放入蒸鍋中，用熱水蒸上二十至三十分鐘即可，將麪筋放入冷開水中，靜置涼卻，隨後撈出切成小塊，澆上...
關於麪筋你不知道的冷知識！，麪筋用開水泡還是用冷水泡
麪筋也是一種我們平時比較愛吃的食物，但是超市買到的麪筋一般是乾麪筋(為了易於保存)，所以買回來之後就需要進行浸泡，才能夠加工食用。這時許多小夥伴心中就會有一個小疑問了，那就是麪筋用開水泡還是用冷水泡呢?那麼下面...
自制水面筋怎麼做，自制水面筋的做法
食材明細主料麪筋粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制水面筋的做法步驟1、麪筋粉（某寶有賣）2、盆中放入適量鹽和水3、放入麪筋粉4、用筷子攪拌成泥狀5、揉成團6、揉成團的麪筋放入水中靜置8小...
清水油麪筋怎麼保存
1、未塞入肉餡的乾燥狀態下的麪筋直接放入保鮮袋中乾燥保存即可。密封起來可以避免空氣中的水分進入到麪筋中導致麪筋變軟而不再是脆脆的。2、若是放入了肉餡，則需要將其放入冰箱內冷藏保存，但不可放置過長時間，會導致面...
水面筋塞肉怎麼做，水面筋塞肉的做法
“這道菜是4年錢我和一個蘇州本地大姐學的，個人感覺比油麪筋塞肉好吃，”食材明細主料肉（500）麪筋（500克）輔料雞蛋（1個）鹽（2勺）味精（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）油（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水面筋塞肉的做法步驟1、水面筋2、肉...
水筍燒油麪筋塞肉怎麼做，水筍燒油麪筋塞肉的做法
食材明細主料油麪筋（11個）肉末（220克）水筍（185克）調料料酒（適量）生抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水筍燒油麪筋塞肉的做法步驟1、食材：油麪筋、肉末、水筍（已清洗切段）。2、在肉末里加...
麪筋的做法 家常麪筋 麪筋怎麼做
“這裏的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。説到麪筋，它的幹品也叫烤麩，通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白，口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是濕的，攤主配着涼皮一起賣，想要啥要...
排骨煮水面筋怎麼做，排骨煮水面筋的做法
“水面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。水面筋的結構類似肌纖維，經適當處理後，可用以製成素雞、素鵝等素仿葷菜式。水面筋這一食材通過合理的調配可以製成多種美食，可以説是一種綠色健康食品。麪筋塞...
水鄉面筋燒肉怎麼做，水鄉面筋燒肉的做法
“最近，特別喜歡且迷戀上了麪筋，感覺它能吸收一切美味。因為老婆愛吃甜，漸漸的不自覺的，在麪筋裏面、在肉裏面，在自己喜歡的一切裏，加上那份份甜，那份份愛。”食材明細主料五花肉（8兩）麪筋（適量）輔料青椒（4兩）配料八角（適量）葱（適量）油...
青椒肉絲炒水面筋怎麼做，青椒肉絲炒水面筋的做法
“前幾天看網上炒麪筋的圖片，就饞了，想着這幾天買點麪筋吃吃，上午逛超市去買都敢，無意中就看到了水面筋，於是買之回來，三下五除二嘩啦嘩啦幾下就出鍋了，簡單快捷又美味。”食材明細主料青椒（適量）輔料肉絲（適量）香菜（適量）葱（適量）紅...
麪筋用開水泡還是用冷水泡
開水泡。麪筋是平時吃的一種食物，就是一種食用性的蛋白質。由麥膠蛋白和麥谷蛋白組成，麪筋是非常好吃的麪粉食物，筋道可口。主要是由麪粉裏邊提煉出來的蛋白粉，十斤麪粉才能提煉出一斤的麪筋粉，平時吃的有油麪筋，水面筋，最常...
紅燒水面筋怎麼做，紅燒水面筋的做法
食材明細主料水面筋（一條）黃瓜（一根）辣椒（兩個）瘦肉（適量）輔料蠔油（適量）食鹽（一匙）紅燒醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒水面筋的做法步驟1、水面筋對半切開，然後斜刀切成薄片；黃瓜滾刀切塊，瘦肉切片，辣椒切碎。2、炒鍋...
水面筋炒肉絲怎麼做，水面筋炒肉絲的做法
食材明細主料水面筋（適量）辣椒（適量）肉絲（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水面筋炒肉絲的做法步驟1、食材：麪筋、肉絲用料酒生抽拌勻、辣椒切絲。2、麪筋撕長條後用清水煮開。3、鍋中放油...
香滷水麪筋怎麼做，香滷水麪筋的做法
“麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，可分為水面筋，油炸麪筋和烤麩三種。水面筋炒來吃很下飯，這次換一下做法，開始滷胡蘿蔔的滷湯，用來滷麪筋，很不錯哦。如果喜歡辣的，加些辣醬拌一下那就爽了。因為在滷...
涼拌水面筋的做法 堪稱一絕的涼拌菜——涼拌水面筋 涼拌水面筋怎麼做
“天氣終於放晴了，但還不是很熱，去菜市場的時候看見賣水面筋了，就買了幾個回來，一直很喜歡吃麪筋，之前買的麪筋都是炒着吃的。這次想換個方式食用，結合現在的天氣越來越熱了，於是就用涼拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，這...
鹽水鴨腿牛筋面的做法 “熱湯麪”鹽水鴨腿牛筋面 鹽水鴨腿牛筋面怎麼做
“我網購的玉米麪條，捆綁的牛筋面。據説這個主要是用來做麻辣燙的，我一直用來做熱湯麪，覺得筋道味道不錯哦。”食材明細主料鹽水鴨腿（1只）牛筋面（100克（只做了一半））食鹽（小許）雞精（小許）大白菜葉（1片）香菜（小許）葱葉（小許）清水（若干）輔料...