試驗的餐飲精選

食材明細主料米飯（適量）輔料火腿（適量）雞蛋（一個）香菇（適量）娃娃茶（適量）雞腿（一個）配料食用油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煲仔飯的做法步驟1、火腿切丁，忽略那條火腿骨頭2、香菇泡軟，切絲。3、雞腿上切幾刀，放醬油中入味...

“牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。市面上常見的牛軋糖一般分為蛋白牛軋糖和明膠牛軋糖。我想價位最便宜的那種估計便是以明膠為主要原料製成的牛軋糖了，這種糖最好就不要吃了。蛋白牛軋糖是把雞蛋清用...

“今天我用這款小蛋糕做了一個試驗，用白蘭地代替朗姆酒，朗姆酒的原料是甘蔗，它的發酵過程和葡萄發酵製成的白蘭地相似，所以用白蘭地去蛋腥味和改變蛋糕的風味作用應該差不多，同時蛋糕配方我也做了調整，一往做戚風用牛奶或者...

“前段時間看到大家做的湯圓，自己一直做元宵，都是把餡團好放在糕面或糯米麪上滾的，滾一邊放水裏粘一下繼續滾面，大概6--8次就好。説實話還沒有包過湯圓，今天自己用手包包看。面揉好後感覺較散（不知道是為什麼，請假一下大家）。...

“想嘗試這個菜很久了，今天獻醜，有幾張照片沒來得及拍。”食材明細主料雞蛋（4顆）姜（一塊）輔料白醋（2勺）白糖（1勺）料酒（1勺）鹽（1勺）食用油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）賽螃蟹的做法步驟1、姜切碎，多切幾下，越碎越好。2、醋，料...

“看了很多蒸蛋糕的方子，手癢的很，幾經琢磨，動手摺騰了一番，雖然味道不錯，但是也有很多不足的地方，有待提高啊。”食材明細主料雞蛋（2只）輔料麪粉（1小碗）白糖（12克）泡打粉（1克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、...

“ACA麪包機買了好幾年了，剛開始試了幾次，但烤出的麪包很硬，像饅頭。去專櫃問了好幾次，也沒什麼辦法。看了美食天下其他朋友的配方後，又試了好幾次，終於成功了！”食材明細酵頭高筋粉（150克）酵母（3克）温水（120克）主麪糰高筋粉（180克）...

“烤箱沒到手，打蛋器先買啦，為了試它，就拿少量的材料做了這個，其實很失敗，看來微波爐是代替不了烤箱，該幹嘛的就得幹嘛，幹不了也強求不得，呵呵。之前所以傳上來，是因為雖然作品不成功，但也付出了全部的努力。呵呵，獻醜啦。大家多...

現代人飲食偏於辛辣、油膩，所以很多人都會出現脾胃不和的毛病。厚朴人蔘湯這個方子傳承了數千年，它能夠流傳至今並且還在中醫中被人們廣泛的應用，可見其療效。平淡至極，乃為神奇！中醫藥方都是先輩應用天然藥物的智慧結晶，組...

枸杞菊花茶是我們生活中常飲用一種茶品，菊花和枸杞的功效都是不一樣的，但是組合起來就是最佳的茶飲，含有十分豐富的元素，對我們的身體是有很大好處的。那我們如何泡枸杞菊花茶?枸杞菊花茶的作用?枸杞菊花茶的副作用?一起...

很多人都喜歡吃玉米，玉米作為生活中常見的一種食材，幾乎哪裏都能買到。不過呢，最好是糯性玉米最好吃了。玉米的製作方法有很多種，有炸玉米、烤玉米、煮玉米等等，作為如此受歡迎的食物，它到底能不能減肥呢？有哪些吃玉米方式呢...

壽司店如何吸引顧客進店吃壽司?創業最慘的就是店開好了，但沒有顧客進店消費，不得不愁哇，不想辦法的後果就是店鋪得關門，先前的投入就得打水漂，那怎麼吸引顧客進店消費呢?奈久食壽司的負責人這樣説。你的店沒有顧客是不是因...

不知道大家喜不喜歡吃燉菜，小編作為一個地道的北方人，熱乎乎的燉菜是餐桌上必不可少的美食。有時候不在父母身邊尤其工作在外若不自己動手總是有很多家鄉菜吃不到嘴。今天就和大家分享一道我最愛的菜之一，土豆雞塊的做法...

“朋友回老家，吃了一個特色小吃，豆花兒泡饃，拍了圖片，還多角度給我描述了它的種種美味，目的是讓我複製。當然樂此不疲了，開工做一個出來。但是問題來了，做豆花兒需要滷水，（豆花和豆腐腦的區別在文末）還需要技術，這個我還真不會，怎...

不少創業投資者看到一些品牌爆紅後的火爆銷售情況就毅然決然投身餐飲市場。但實際上的餐飲市場情況證明樣呢?亂象頻出，競爭激烈，生存不易。例如就以開一家漢堡加盟店來説，沒有加盟品牌的自營漢堡店，倒閉率高達90%。為什麼...

河源又名槎城，位於廣東省東北部，是一座名副其實的美食之城。提起河源腦海中總是不由自主的浮現出河源美食。相信很多不是本地的朋友對這座城市還是不是很瞭解，那麼今天我就帶着大家沿着美食這一方向領略一下這座城市和它...

吃飯老來這一家哈哈哈哈，帶上小夥伴和父母來吃，也會選擇這家，基本上都不會出錯，味道超級巴適，總之很喜歡。沸騰魚必點，料足，配菜是豆芽和海帶絲。雞絲涼麪很好吃，蒜蓉是用油炸過的那種。麻婆豆腐，9元就可以買，性價比最高!幹鍋花...

在很多投資創業者的心中，漢堡店是非常有盈利市場的，不管是在大城市還是小鄉鎮，漢堡店的市場都非常廣闊，市場銷量也是非常大。眾多的年輕創業者對於這樣的商機項目自然很感興趣，也都想知道開漢堡店需不需要加盟。那麼不加盟...

餐飲提問：粥現在好多人都喜歡吃，看來是個發財的道路呀，我去試下，你們跟我討論下韓國本粥加盟店怎樣吧q屈大倩回答：看來你已經決定了加盟是吧？韓國本粥加盟店還可以，我家樓下就有一家，生意天天都是很火爆的，人來人往...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜肉：900菠蘿肉：450白糖：90輔料低筋麪粉：200奶粉：40黃油：90雞蛋：65糖：25鹽：2具體步驟1.冬瓜去皮去瓤，切片，開水煮10-15分鐘。2.煮到透明的時候，撈出，瀝乾水份...

“天冷了，總想着熱乎乎的東西，比如熱氣騰騰的湯，茶，奶，咖啡，比如洋溢着暖洋洋氣息的家，比如熱乎乎的被窩，温暖的胸堂，哈哈哈哈！教你做個奶茶，超級健康的，越喝越漂亮的這種，在某個清晨，某個午後，某個傍晚，做給你愛的人，暖暖的，多好。奶茶...

在現在的社會上來説，減肥有多種多樣的減肥方法，有些不僅會對身體的健康產生影響，但是也有一種不僅對人體無害的，而且也具有很好的減肥效果，在減肥之後也不會出現反彈現象。那它這麼神奇究竟是何方神聖呢?答案：玫瑰花茶。玫...

麪包糠大家都聽説過，是用吐司麪包烘乾後粉碎而來的。別看這個做起來簡單，在料理界它也佔有舉足輕重的地位，特別是製作各種油炸食品，有無麪包糠的差別真是天上地下。麪包糠一定要用麪包來做嗎？實際上並不是，明白了麪包糠的使...

大多數人都很不喜歡夏天，覺得夏天太悶熱太乾燥，還容易出汗，人們在夏天的時候都不願意外出，只想在家裏舒舒服服地躺着吃西瓜看電視，順便喝點飲料。那麼，夏天解暑飲料都有哪些呢？有哪些非常好喝的飲料可以緩解夏天的悶熱呢？下面...

相信大家都有吃過荷包蛋吧。荷包蛋呢，是一種非常常見的配菜，尤其經常出現在我們的早餐中。但是人們通常對荷包蛋的認識只是知道荷包蛋是用雞蛋煎炸的“乾淨雞蛋”，但是關於荷包蛋的一些冷知識，你又知道多少呢？荷包蛋是有很...