紅燒牛肉的做法步驟的餐飲精選

“醬油湯底搭配中式五香，交織出渾厚圓潤的濃香，百吃不厭。二樣必殺絕技︰其一冰糖、其二是葱香，用青葱或洋葱都可以。洋葱的奇妙之處在，比較容易煮成透明感隱藏於湯底。”食材明細主料牛肋條（450g(或牛腩)）洋葱（1粒）大蒜（3粒）白蘿...

“寒天裏，就想吃點硬菜，補充能量，此時燒一鍋牛肉最好不過了。但牛肉想做的軟爛入味，也不是一件簡單的事情。偶爾跟大廚聊天，説到外面的牛肉為什麼總覺得比自己做的要香，才知道燉牛肉有法寶。”食材明細主料牛肉（500g）竹筍（250g...

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉類都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾...

“次菜品彩色金紅，牛肉醇香撲鼻，誘人食慾，鹹鮮耙濃。既可做菜又可以做佐料使用。我做這道菜的主要目的是為了做紅燒牛肉麪使用。問了更加入味，所以香料下得比較重一點。如果平常做來吃，有些香料可以免除。只要山奈，八角，丁香...

“今天在老鄉那裏買了2斤牛肉。正宗的黃牛腩肉，特別是炒上色那一瞬間，很香。”食材明細主料牛腩（1000克）豆瓣醬（適量）泡海椒（適量）花椒（適量）輔料白蘿蔔（適量）泡姜（適量）幹海椒（適量）香菜（適量）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒牛...

“主料；牛腩250克《最好是買新鮮兩面帶筋夾肉的》西紅柿250克《最好是買熟透了的能直接撕得動皮子的，市場上3塊錢左右一斤，相信便宜沒好貨》。”食材明細主料牛腩（250克）西紅柿（250克）輔料菜油（150克）白胡椒（6粒）花椒（20顆）老薑（50...

“祕製軟爛入味的紅燒牛肉，醬汁拌飯超級無敵好吃。紅燒菜系在我家特別受歡迎，你也來試試吧！”食材明細主料牛肉（700g）生薑（1塊）料酒（2勺）黃豆醬（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）冰糖（1把）輔料幹辣椒（5個）八角（3個）香葉（2片）蒜（3瓣）花椒（適量）鹽（1茶勺「根...

“紅燒牛肉是我家冬季常備菜之一。紅燒牛肉不但肉嫩酥香，湯汁還特別鮮美。再製作中多添加一些湯汁，就可以吃上一碗美味紅燒牛肉麪啦。。。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。西...

“北方的冬天，冷的跳腳。做一鍋暖暖的紅燒牛肉，下飯又美味，冒着熱氣的牛肉伴着翡翠綠的萵筍，着實是冬季裏的美味”食材明細主料牛肉（800～1000g）萵筍（1根）輔料泡姜（1小塊）泡椒（1個）老薑（1大塊）大蒜（10瓣）醬油（適量）料酒（適量）紅糖（適量）郫縣豆...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋...

“週日寶貝們鬧着要吃紅燒牛肉，外面的飲食衞生太讓人擔憂了，今天比較閒，去市場買了牛腩，自己做的放心，牛腩最近也便宜了些，一斤28元，買了三斤多，夠我們一家四口吃兩餐了...”食材明細主料牛腩（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）薑片（適...

食材明細主料牛肉（1斤）輔料桂皮（2克）大料（3克）花椒（2克）小茴香（2克）配料味達美（大勺多半勺）料酒（大勺多半勺）老抽（大勺多半勺）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、配料：大料放3克，桂皮、花椒、小茴香各放2克。葱、姜...

“最近和牛肉槓上了，翻來覆去的做牛肉。今天方向的是口味麻辣的紅燒牛肉，佐酒、下飯、拌麪，無所不能…”食材明細主料菌子（適量）牛肉（500克）輔料小茴香（適量）姜（適量）菜籽油（適量）醬油（適量）草果（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）蒜（適...

食材明細主料牛肉（約500克）土豆（1個）胡蘿蔔（1根）輔料冰糖（1小把）生抽（適量）老抽（適量）八角（適量）葱段（適量）薑片（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉切塊2、涼水下牛肉，水開後煮一會兒，煮出牛肉中的血沫3、...

“寒冷的冬天多吃點肉肉禦寒吧，特別是牛羊肉可以增加人體熱量，抵禦寒冷。而牛肉最宜人體凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病...

“西紅柿燒牛肉這是一道很開胃的家常菜，牛肉營養豐富，西紅柿具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。兩者搭配一起，鹹鮮開胃。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗...

“香香的美味家常菜。”食材明細主料牛肉（500g）土豆（300g）輔料香菇（5個）四季豆（100g）調料鹽（適量）菜籽油（3勺）豆瓣醬（2勺）姜（10g）香辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉切成小塊，放入裝了清水河姜的鍋中煮2分鐘，去...

“紅燒總是掌握不了每種調味品的量？我有妙招！”食材明細主料牛肉（500g）青蒜苗段（30g）香菜末（適量）味湶紅燒調味醬（適量）輔料白蘿蔔（30g）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉、白蘿蔔分別洗淨，切塊2、淨鍋上...

食材明細主料牛肉（1000克）輔料八角（少許）白芷（適量）白蔻（適量）蒜子（適量）幹辣椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉切塊焯水，加醬油，八角，白芷，白蔻，幹辣椒2、撇去血沫，煮30分鐘，要把牛肉煮透3、牛肉切小...

“牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美！”食材明細主料牛肉（2000克）醬油（適量）大料（4朵）葱（2根）料酒（30毫升）丁香（5個）花椒（15粒）草果（1個）輔料食用油（適量）鹽（少許）小紅辣椒（15個）大蒜（6瓣）香葉（1片）小茴香（10粒）姜（1塊）白糖（2湯勺）微辣（口味）燉（工藝）三...

“紅燒肉是很多人的大愛，它那濃郁的香味和誘人的色澤，讓人無法抗拒。今天這款之所以稱它為“無油紅燒肉”，不是説這碗肉沒有油，而是烹飪的過程中，沒有用到一滴油，另外在肉里加裏豆腐泡，所以吃起來一點也不油膩。製作起來也很...

“初次烹飪容易失誤的原因：1，烹飪時油多水少，一直燒下去，則五花肉會外老內生無法食用；2，筍在烹飪時筍的原味太足，苦辛味蓋過肉的香味，喧賓奪主，風味盡失。紅燒肉的故事：宋哲宗元（礻右）四年七月三日，蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州...

紅酒，含有很多葡萄汁，是一種果酒，在西方上流人士中流行，現在已經風靡全球，受到很多人的青睞，我們時不時地小酌兩杯，既風雅又高端，又不失紳士風度，紅酒也是比較健康的酒品之一，不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法，下面就一起緊跟...

餐飲提問：小紅帽燒烤加盟步驟有哪些遊客93回答：為了能夠儘快的開店，需要了解具體的流程，先向總部瞭解到具體的流程步驟，再按照這個流程進行有序的實施即可！...

燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢？應該每個人都是熱愛的吧，對於有些人來説它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中，就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在，它所給予我們的是一種力量、一種習慣...