藕片的餐飲精選

“這個時候是經常有藕的，經常吃藕對身體好藕的做法多種多樣，這次分享兩種做法，一種是醋溜，一種是薑末拌的，都是我們這裏比較家常的菜。也是經常吃的這份醋溜藕片與以往老菜不同，我先把藕焯水焯熟了，這樣炒起來很省時間”食材...

“蓮藕，清熱生津，涼血止血，補益脾胃。”食材明細主料藕（500克）豬瘦肉（300克）輔料油（適量）鹽（適量）葱（2條）生抽（2湯匙）糖（半湯匙）澱粉（少許）胡椒粉（少許）醋（2湯匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉炒藕片的做法步驟1、耦去皮切塊，加水加醋...

食材明細主料蓮藕（適量）小米椒（適量）白糖（適量）輔料香醋（適量）鹽（少許）食用油（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋熘藕片的做法步驟1、蓮藕切片，小米椒改刀。2、白糖+香醋拌勻。3、糖醋汁中加少許鹽攪勻。4、不粘鍋放食用...

食材明細主料藕（1段）胡蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料花椒（適量）大料（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）醬油（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒藕片的做法步驟1、藕去皮。2、切片。3、焯水。4、豬肉切片胡蘿蔔切片葱姜切絲蒜...

“常見的藕一般分為七孔藕與九孔藕。七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。當然七孔和九孔只是一個大致的區分方法，並不是所有的藕都是七孔和九孔。再説手頭正好有...

“今早炒的藕片，白、紫、紅、黑、綠，繽紛的色彩，看了歡喜。只用橄欖油、少許的鹽和糖調味，清清淡淡的一盤，凸顯原味，有些田園的感覺，清脆爽口。”食材明細主料藕（半段）紫甘藍（一片）木耳（兩朵）胡蘿蔔（半段）芹菜（兩小顆）輔料蒜（一瓣）橄欖油...

““涼拌菜蒜是少不了的，可是每次吃上蒜又有重重的口氣，所以每次我都是把蒜做成蒜油，做成蒜油不但蒜香味不見，而且口味更好，多吃點菜也不擔心有口氣””食材明細主料蓮菜（300g）黃瓜（100g）輔料鹽（1勺）辣椒油（1勺）花椒油（1勺）花生油（2g）...

食材明細主料蓮藕（2節）香葱（幾根）紅辣椒（2個）輔料鹽（一勺）花椒（十幾粒）植物油（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑藕片的做法步驟1、兩節藕，2個紅尖椒，幾根香葱。涼拌和炒藕片的時候大家要購買藕尖，就是一整節蓮藕最頂端的那...

食材明細主料藕（1節）輔料大米粉（適量）配料豆瓣醬（適量）辣椒粉（適量）老乾媽（適量）生抽（適量）姜（適量）小葱（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣米粉炒藕片的做法步驟1、大米前一晚洗淨瀝乾，入鍋炒，炒到焦黃、膨脹，放入料理機打碎。...

“貴州麻辣藕片老乾媽是貴州特產，也是大家非常喜歡的調味料。用老乾媽拌藕片更是美味！”食材明細主料藕（一段）老乾媽（兩茶匙）輔料味極鮮醬油（一茶匙）雞粉（少許）鹽（二分之一茶匙）蒜泥（適量）葱花（適量）米醋（適量）花椒油（半茶匙）麻辣（口味）拌（工...

“家裏還有海米，剛好泡上一點炒來增加鮮味，這海米還有些更好聽的名字，金鈎、開洋，都是説的同一種東西，蝦仁曬乾後更加濃縮其鮮味，因此我們可以在炒些比較清淡的一些菜時加入提鮮。怎麼炒藕片怎麼不變黑？炒藕片變黑是因為蓮藕...

“藕是老百姓餐桌上最常食用的一種食材之一，它營養豐富，即可食用又可藥用。”食材明細主料蓮藕（1個）醋（3勺）輔料葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）香油（適量）紅椒（適量）白糖（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌藕片的做法步驟1、...

“蓮藕，清熱生津，涼血止血，補益脾胃。”食材明細主料蓮藕（300克）紫甘藍（100克）輔料香油（適量）生抽（適量）陳醋（適量）雞精（少許）味精（少許）酸鹹（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅藕片的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮切薄，放水中加少許白醋浸泡。2...

“黑木耳去粉塵，春天多吃木耳”食材明細主料藕（1段）胡蘿蔔（1根）木耳（少許）輔料蒜（5瓣）十三香（少許）鹽（少許）香油（少許）醬油（少許）料酒（少許）涼拌醋（少許）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）蒜香藕片拌二鮮的做法步驟1、胡蘿蔔切片2、藕，和胡...

“夏天的廚房真是能少呆就少呆的地方，但又不能不吃飯，相反還得吃營養些，這個有顏值的菜，清爽又美味，做起來簡單快捷，營養很豐富，胃口不好也能被引誘着吃上幾塊。”食材明細主料蝦仁（250克）河藕（1節）青椒（半隻）紅椒（半隻）輔料鹽（少許）生...

食材明細主料蓮藕（300G）輔料蒜頭（適量）配料南乳（3塊）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒南乳藕片的做法步驟1、主要材料。2、蓮藕切片。3、熱鍋放油放蒜頭爆香。4、倒放藕片，翻炒均勻。5、放入鹽及南乳。6、...

“蓮藕營養：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃益血生肌、止血散瘀。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經；具有...

食材明細主料蓮藕（一節）輔料鹽（兩勺）陳醋（五勺）芥末油（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨，切片，開水焯兩分鐘過涼水2、瀝乾水分3、加入鹽，陳醋，芥末油攪拌均勻即可4、成品...

“蓮藕生食性寒，食之涼血清熱；熟後性温，藕可清熱生津，治發熱煩渴、消渴；益氣健脾、開胃消食，它有止血的功效,可潤肺,秋天可多吃.”食材明細主料藕（400克）輔料油（適量）鹽（少許）葱花（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱花藕片的...

“清爽解膩，減肥小食！懶人快手菜！”食材明細主料藕（一根）輔料鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）醋（適量）蒜（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌藕片的做法步驟1、藕，切片，焯水後瀝乾水份備用。2、調汁，蒜切碎後拌入適量的鹽，蠔油，糖，醋，淋...

“最近愛上了涼拌菜，呵呵”食材明細主料藕（半個）黃瓜（1/3個）胡蘿蔔（1/3個）輔料花生（一把）配料花椒粒（１０粒）白湯（半羹匙）醋（１羹匙多一點）生抽（１羹匙）蠔油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌藕片的做法步驟1、藕切薄片，開水焯一下過冷...

“喜歡吃辣味的食物，糖醋虎皮尖椒是我的最愛。可是一到冬天我就不敢吃辣椒了，一吃就上火。但是不吃辣又嘴饞。想來想去終於想出了一個好辦法，辣椒性熱，這是導致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物，就能起到“中和”作用...

“日本豆腐，又稱蛋玉晶，玉子豆腐，起源於日本江户時代，1785年出版的《萬寶料理祕密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的製作方法，後傳播於東南亞地區，1995年從馬來西亞引進中國。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、...

食材明細主料蓮藕（一節）輔料葱花（3根）配料老抽（1大勺）胡椒粉（1/2小勺）花椒粉（1/2小勺）鹽（1/2小勺）雞精（1/4小勺）孜然粉（少許）香油（少許）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱爆藕片的做法步驟1、蓮藕放入冷鍋中，加水，開火，水開後煮10分鐘。2...

食材明細主料黃瓜（100g）胡蘿蔔（100g）藕（100g）輔料植物油（20g）生抽（1匙）海天排骨醬（1匙）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三色炒藕片的做法步驟1、藕去皮切片，用開水焯熟後過涼水。2、黃瓜胡蘿蔔如圖先切塊再切成片。3、切片後的圖...