包子店蒸包子的面是頭天晚上發的還是翌日早上 香飄網 餐飲問答 5.14K 大中小設置文字大小 餐飲提問:包子店蒸包子的面是頭天晚上發的還是翌日早上園寶小小回答: 應該是早上發的,包子店現在的工藝不是咱們家自己發麪那樣,需要好長時間,他們在面裏放入酵母,快速發酵,醒面的時間很短,因為他們要及時作出成品,賣出去,好賺錢,所以應該是早上發麪小小姐56回答: 用面引子都是頭天晚上開始發的。用酵母是提前半小時發的。 TAG標籤:店蒸 包子 面是 翌日 頭天 #