怎樣選芋頭

1、看錶面是否有斑點、幹萎或者是發黴之類的現象。

2、聞一下是否有濕潤泥土的氣味，有的話説明比較新鮮。

3、看硬度，有點軟的話，説明芋頭有一老了。

4、看重量，兩個大小差不多的芋頭，輕的那一個會更好。

5、看根鬚部分，要是有乳白色的液體，這個芋頭吃起來就比較的粉。